Кӯзаи карафс барои ҳаёти хушбахтона

Кӯзаи карафс як ниҳол гиёҳхорест, ки барои хӯрокҳои болаззату болаззат, ки дар намунаи ҳунармандони зиёди кишвар пайдо шудаанд.

Ин маҳсулот комилан фарбеҳ аст, аз ин рӯ, дар калорияҳо паст аст. Дар айни замон, он дорои витамини минералӣ ва минералӣ хеле зебост, аз ин рӯ, аксар вақт як ҷузъи гуногуни парҳезиҳо аст.

Кӯзаи карсаро ба растаниҳо ишора мекунад, ки метавонад организмҳои заҳролуд ва заҳролудро халос кунад. Он дорои моддаҳое мебошад, ки сатҳи холестеринро дар хун коҳиш медиҳад, рентгенентҳои нитрогенро ва механизмҳои зиддимикробӣро дар бар мегирад. Консентратсияи баланди натрий ба ячейкаҳои ин растанӣ таъми ширин медиҳад, ки онҳоро ба ҷои намак истифода мебарад. Ин сифат барои одамони аз osteoporosis, бензин ва бесифат дарднок аст.

Дар робита ба гуногунии хосиятҳои судманд худ пазируфт карафс дорад, бештар як ҷузъи табдил меню ғизо. Ва маззаи он бичашед ва накҳати ҷолибе ба ҳар як табақ хоҳад тавсифи тару тоза. Қуттиҳо ба шӯрбоҳои баландсифат, равған ва гӯшти гиёҳ, «ғафсии» ғизои сахт илова карданд. Илова бар ин, он аст, ҳамчун aphrodisiac, ки шавад, вақте дахлдор эътироф омода як зиёфати ошиқона.

Истифодаи кхтисори ин заводи хеле васеъ аст. Кӯзаи карафс аст, намакин, мариновани, ҳамчун як ҷуфти ҷолибе, ки бо гӯшт бурида ва дар салатҳои гуногун сабзавот истифода бурда мешавад. Ин якҷоя бо боғҳои баҳорӣ ва занбурўѓњо, инчунин бо zucchini, бодинҷон ва помидор ҳамроҳ карда мешавад. Бо ӯ кунад soups, шўрбо, pilaf гиёҳхорон ва ҳамаи намудҳои porridge бо сабзавот пухта.

Бо вуҷуди ин, танҳо вақте ки хом истеъмол карда мешавад, питолоол ҳамаи моддаҳои фоиданокро нигоҳ медорад, аз ин рӯ, хӯрокҳои аз ҳама маъмултар аз карафс ҳама намуди салатҳои доранд. Мебошанд, бисёр дорухо, зеро карафс бо шумораи зиёди маҳсулоти. Он ҷое, ки сабзавот сабз ё сурх аст, мувофиқ аст. Дар соддатарин хӯриш - як бодиринг тару тоза, карам napa ё помидор, консерваьои ҷуворимакка ва карафс пазируфт. Механизатсия метавонад ҳар гуна - аз равғани зайтун ба майонез интихоб кунад. Як омехтаи ғайриоддӣ мумкин аст бо омехтаи rhubarb мазлумон ва карафс ва онҳоро бо ягон чошнии ё равған пур кунед. Чун хӯроки серғизоӣ бо petioles бо панир ё яхмос яхмос истифода бурд. газак муфид ва болаззат аст, хӯриш карафс, майгу ва майонез себ.

Омодагии карафс ба малакаҳои махсуси машқҳои консервабарорӣ ниёз надорад, зеро аксари вақт дар нерӯгоҳ дар шакли хом истифода мешавад. Ҳангоме, ки гармии муолиҷа, petioles моликияти арзонтарини худро гум мекунад, бинобар ин бояд кӯтоҳ бошад. Инчунин муҳим аст, ки онро бо маблағи зиёд сарф накунед, зеро ин сабзавот дорои таъми пурқуввату зебоест, ки метавонад хўроки дигар ва мавсимро ғизо диҳад.

Кӯзаи карафс метавонад рангҳои гуногун бошад - сафед, сабз ва сурх. Ин фарқиятҳо аз техникаи парвариш ва хусусиятҳои виртуалии заводӣ вобаста аст. Ҳангоми пухтупаз, бояд дар хотир дошта бошад, ки таъми карафс сафед зич ва заҳрдор аст, ва petioles сабз ва сурх зардолу ва арӯсҳои ҷолиб бошанд. Хусусиятҳои муфиди ҳамаи навъҳо комилан якхела мебошанд.

Инчунин шумо бояд фаромӯш накунед, ки ин маҳсулот барои нигаҳдории дарозмуддат пешбинӣ нашудааст. Ҳатто дар яхдон, дар як халтаи пластикӣ парпечшуда, баъд аз се рӯз карафс ба бадшавии оғоз меёбад. Агар шумо хоҳед, ки ин ниҳолро дар фасли зимистон ҳис кунед, пас шумо пеш аз тозакунӣ ва blanching дар оби ҷӯшон мехобед. Барои salads чунин ғӯзапоя нодуруст, вале барои хӯрокҳои гарм хеле мувофиқ аст. Ҳамчунин онҳо метавонанд хушк ва решакан карда шаванд. Он рӯй медиҳад, ки мавсими хушбӯй, ки ҳар гуна табақро эҳё мекунад.

Агар ошхона ҳамеша пазируфт мешавад, карафс, ба ин одати хуб на танҳо ҳаёти ошомандагон бештар кунад, балки низ таъсири мусбат оид ба тандурустӣ.