Тӯҳфаи Тухмак

Яке аз хӯрокҳои миллӣ дар Таиланд - шӯрбо Том, ки кӯшиш накунед, ба Тайланд равед. Машқи он имконнопазир аст. Ин яке аз хӯрокҳои муҳимтарини хӯрокҳои Тайланд аст, ки он ба Украина барои Украина ё шӯрпази Ӯзбекистон монанд аст.

Вариантҳои тайёркунии гулҳо вуҷуд дорад. Баъзан он аст, ки бо хук пухта, вале аз маъмултарин дар ин кишвар дар як дорухат шӯрбо зеро Том Yum бо майгу. Он зоғон, кислотаҳо, шоколад ва сабукиро муттаҳид мекунад. Бо вуҷуди ин, ин шӯр танҳо якбора нест, балки шириниҳо сахт, сӯхтагӣ ба сӯзанҳо, ки боиси тарс, гиреҳ ва хурсандӣ мегардад. Вобаста аз он, ки дар он тозакунии Том бо матн истифода мешавад, таъми он метавонад аз Coconut нармафзол то гарм шавад. Эҳтимолияти шадид метавонад бо илова кардани якчанд аншураи шир Coconut ба пластикаи тоза карда шавад. Баъзе одамоне, ки ин шӯрбо ғайриманқуландаро ба вокуниши аллергия мерасонанд.

Ланзаҳои Том Мену танҳо танҳо дар Таиланд, ё ягон ҷой дар ошхона хобидааст, аммо шумо метавонед онро дар хона пешгирӣ кунед. Чӣ тавр пухтан Tom Tom? Ин раванд оддӣ мебошад, вале хеле ғайриоддӣ. Дар таркиби шӯрбо Том Ятҳо дорои бисёр хӯшаҳои ҷолибу хушбӯй ва тарбуз, ки шӯрбоҳои экзотикӣ доранд, ки бичашонад, бичашонанд.

Ангуштҳое, ки ба хӯрок илова шудаанд, номҳои ғайриоддӣ доранд, масалан, kaffir, galangal, lemongrass. Кофир ё лиметте баргҳои як дарахти офтоб аст, galangal решаи як ниҳолест, ки зардӯзи, ки Lemongrass аст, ки бӯи лимуи нозук дорад, як лимӯ аст ва як бунёди хушк монанд ба саг аст. Метавонед, ки ин хароҷотро гиред, зеро онҳо танҳо дар мағозаҳои махсус харид, ки дар ҳама ҷо дастрас нестанд. Шумо метавонед, албатта, ба шумо намакҳои воқеии Thai-ро аз Таиланд биёред, аммо онҳо якҷоя ба анҷом мерасанд. Ва шумо метавонед танҳо як Том Яма маснуотро харед, ки шӯрбо ба бичашонем ва шириниҳои зарурӣ медиҳад.

Шумо метавонед гингсинро ба ҷои галангал кашед, ва ба ҷои каффи ва lemongrass - шарбати ширин ва пӯст. Илова бар он, ба дорухона, дорухат барои шӯр Том Том якчанд дона қаламфури пиёз, пиёз ва панҷ дона сирпиёз. Бо вуҷуди ин 2 пиёла шўрбои мурғ ё косаҳои шўрбоғ лозим аст. Ҳатто чошнии моҳии Thai барои 3 tablespoons лозим аст. Он, агар дилхоҳ бошад, метавонад бо soy иваз карда шавад. Ба ҷои як шири шир Coconut, шумо метавонед ду шарбатро бигиред.

200 ҳазор грамм музоядаҳои ойин ва шампуннелҳо ба тиллоҳо бурида мешаванд, пас шумо бояд 450 грамм карамдӯшӣ калон кунед. Аз ин маҷмӯи компонентҳо шумо шӯрбофӣ хеле лазиз болоед. Аммо агар шумо як омехтаи калмар ё пашмаро илова кунед, он боз ҳам зебо мегардад. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед ду ё се помидор илова кунед ва онҳоро ба иловаро буред.

Пеш аз он ки шумо Том Тайро тайёр кунед, ба шумо лозим аст, ки ширро гарм кунед, ба он чор tablespoons равғани растанӣ ва зуд зуд fry, сипас онро дар як косаи алоҳида бигиред. Оянда, шумо бояд як пиёз биносту решакан ва ду ё се pods аз чил то Браун тиллоӣ fry бояд. Металлҳои пухташудаи иловагӣ замин ва замин то он даме, ки хамираи ковокӣ ба даст оварда шудааст. Он гоҳ макарон дар як шишаи frying гузошта ва бо чошнии моҳӣ пухта, ки шумо бояд 4 tablespoons, ва каме шакар гиред. Асос барои шӯрбо омода аст!

Чошнии ниҳоӣ ба як ШМШ бо шўр, ба бозича илова ва барои панҷ дақиқа пухтан. Барои ширин кардани бичашонем, илова шир Coconut. Акнун шўрбои иловагї ба занбурўѓњо ва дром илова карда, баъд аз панљ даќиќа шўрї тайёр карда шудааст. Дар Тайланд, ин чоҳ дар косаи махсусе, ки себоварӣ аст, хизмат мекунад - дар ҳар як тараф роҳҳои ҳалкунанда вуҷуд дорад, ки дар болои кӯзаҳо ҷойгир аст ва дар маркази қубур вуҷуд дорад. Барои он, ки хӯрокро аз равғану равған аз ин таронаи «Samovar» бихарем, он як шакли яклухт аст. Ба шӯрбофӣ бо равған бо биринҷ шир равед. Аввал биринҷ Spoon SCOOP, ва он гоҳ Spoon ҳамин бо биринҷ, шӯрбо. Шӯрбо пеш аз адои ва пошидани саховатмандона бо карафс сабз решакан ва cilantro.