Торт «Earl харобаҳои»: беҳтарин таом барои ҷашни

Торт «Earl харобаҳои" зери номҳои гуногун маъруф :. «Замок аз Love», «Замок Найт кард», «қалъа Earl мекунад" ва ғайра Дар назари аввал, шояд ба назар, ки дар он аст, хеле масрафкунандаи вақти кунад, вале он метавонад ба зудӣ кофӣ омода кардааст. Як унсури муҳими унвони жаьонро meringue аст. Дар баробари ин, оид ба омодасозии он аст, аксар вақт аз ҳама вақт лозим аст. Бинобар ин, агар меҳмонон дар остонаи, зарур барои харидории meringue тамом аст.

Ва акнун дар чӣ тавр ба пухтан як торт, ба назар «харобаҳои аз Earl». Дар дорухат зерин анъанавӣ буда, то њол ин маънои онро надорад, ки шумо наметавонед бо он озмудани. Масалан, ин метавонад торт меваҳои хушк ва ҳатто raspberries тару тоза ё Клубничка фарқ кунанд.

Торт "харобаҳои Earl» (регак)

Шумо бояд зерин:

регак:

- 250 г орд;

- 200 г шакар;

- панҷ тухм;

- 15 г гидрооксиди натрий;

- нисфи сафолҳои аз шоколад торик.

meringue:

- 3 сафеда;

- 200 г хокаи;

- рози намак.

яхмос нафт дар шир моеъ:

- ним тунука шир моеъ судак;

- 325 г равғани шахси;

- ним тунука аз uncooked шир моеъ.

яхмос сафеда :

- 2 сафеда;

- ним шиша хокаи;

- ним пиёла чормащз бурида.

Омода:

Қабули торт исфанҷеро аст. Барои оғоз ба қамчин тухм бо шакар. Ин омма тадриҷан илова орд ва содаи slaked сирко. Сипас, ҳама хуб омехта. Пеш аз он ки ту ба қолаби резад batter, ба фидо як сафҳае зарур аст. Дар ин шакли он аст, шарт нест, ки ба равцан ҷонибҳо, чунон ки гӯӣ аз хамир мекунад мусовӣ эҳьё намешуда бошанд. Оҷур торт исфанҷеро дар ҳарорати 180-200 дараҷа дақиқа 20-30. торт Омодагирӣ ба хунук ва бурида баробари қаламравро 2 пирожни.

Meringue. Ин компонентњои хоҳад торт кунад "Earl харобаҳои" як ҳақиқат идона. Барои тайёр зарурати meringue воқеа сафедањо, шакар ва намак, то кафк қабати. Чун қоида, дар он на камтар аз 10 дақиқа. Whisk осонтар аст, агар бодиққат сафедпӯстон аз yolks ҷудо. Шакар илова оҳиста (40 г). Баъдан blanketed коғазӣ нонпазӣ коғаз хушк, ки дар он як қошуқи паҳншавии сафедаҳо. Ин беҳтар аст, ки ба истифода аз ду юѓу: яке метавонед сафедањо SCOOP, ва дигаре - барои ҷудо сафедпӯстон аз ғояти кинае, аввал. Boese дар 100 дараҷа тақрибан 1 соат оҷур.

яхмос сафеда. Пеш аз он ки сафедпӯстон пухтупаз ӯ дар яхдон сард мешавад. Он гоҳ ба онҳо бо шакар powdered қамчин. Сипас, оҳиста-оҳиста аз чормағз илова кунед.

яхмос нафт. гумроҳ равған нарму аз шир моеъ. Он гоҳ шир моеъ uncooked рехт ва боз whisk. Дар яхмос хоҳад пайдарҳамӣ беҳтар дошта бошанд, агар нафт whisking алоҳида. Ин аҳамияти баробар аст, ки он тару тоза, unsalted ва бе ягон тарафи сеюм берун дорои мошинмебошад, бошад.

Торт "харобаҳои Earl» - Сохтани ва дизайн

Яке аз регак равцан торт бо яхмос равған. бо якдигар Korzh, ба болои он зарур аст, ки ба фаро як қабати яхмос онро пӯшед. Ғайр аз ин, ҳар як аз meringue омода Ёриҳои аз як тараф ба яхмос сафеда. Сипас, дар канори хушк гузошта сатҳи meringue регак (дар саф, дар як шакли аёниро). Ба рӯи "харобаҳои» оро бо шоколад гудохта ва чормащз бурида.