Оё имкон аст, ки ба ях кардани chanterelles дар фасли зимистон?

Биафтед вақти занбӯруц ба гузошта шикорчиён занбӯруц меандозанд, то ба масъалаи чӣ гуна занбурўѓњо, беҳтар аст, ки ба пӯшидани ба бонкҳо, ва он вохуред шудаанд. Аммо масъалаи таъхирнопазир - чӣ тавр ба кор бо ин ҳама, бахусус аз на ҳама маъқул ба tinker бо занбурўѓњо. Дар ҷараёни як хеле вақт-фурӯбаранда. Пас, яке аз масъалаҳои ташвишовар барои ҳамаи мухлисони занбурўѓњо хӯроки болаззат аст: «Оё мумкин аст, ки ба ях chanterelles» на танҳо имконпазир, балки зарурӣ?!

омӯзиш

Пеш аз ҳама тагу лозим аст, ки ҷудо аз барои кирмҳо, қолаби, ва љайраіо. Дар ҳоле ки бисёре аз чинакчии ва мегӯянд, ки ин навъи тагу талаб нест, ҳамаҷониба идома-бар, он ҷо рост. Оё ман метавонам ях chanterelles сола ва чиндории? Не, ин маъние надорад. Чунин маҳсулот бо беҳтар ба доц кардан картошка фавран. Аммо рост аз сурб занбурўѓњо лозим аст, ки аз тарафи хошок табиӣ тоза карда мешавад. Ҳамаи, барг оварад, он алафҳои ва ҳезум - ба шикастапораҳои. Дарҳол медонист, ки занбурўѓњо лозим аст, ки ях дар давоми 24 соати аввали пас аз ҷамъоварӣ ва ба шарте, ки ҳама вақт онҳо бояд барои нигоҳ доред дар њарорати паст. Барои мисол, дар яхдон. Пеш аз он ки чӣ тавр ба ях занбурўѓњо chanterelles, ба онҳо дањонро њаматарафа зери оби равон. Дар доираи ҳадди ақалли, аз сабаби он ribbing accumulates то 80% њамаи чўб лой имконпазир. Як бор шуста, Рӯбоҳон оид ба Докаҳои ё дастмоле waffle фидо ба хушк. Вақте ки тарӣ барзиёд аст, ки ба чизе вохуред!

Бераҳм, усули № 1

занбурўѓњо хушкмева метавонад ҷавон бор фидо дар зарфњои ва ирсол дар сармодон. Оё ман метавонам chanterelles ях бе precooking? Ҳа, ҳа, ҳа ва ҳа! Лекин танҳо ҷавонон. дар синни занбурўѓњо шак? Он гоҳ аз он беҳтар аст, ки ба напазед, то ба шумо лозим ҷо таъми талх. Бо роҳи, шумо метавонед ин, парҳез кунед, агар занбурўѓњо хушк илова намак, вақте вохуред. Оё ман метавонам chanterelles ях дар якҷоягӣ бо моеъ? Зарур аст, ки агар шумо мехоҳед, ки ба пухтан Пас ҳастанд фавран шӯрбо ё тавонад.

Бераҳм, усули № 2

занбурўѓњо судак лозим нест, ки хушк! Онҳо метавонанд дар якҷоягӣ бо об, ки дар он онҳо ба судак бошад, аввал хунук ҳуҷраи, ва сипас фиристодани он дар сармодон. Чунин ҳосилғундорӣ мебуд, заминаи хуб барои шӯрбо занбӯруц дар фасли зимистон. Мо бояд ба онҳо defrost танҳо дар зери ҳарорати муқаррарӣ, на дар печи ё об.

Бераҳм, усули № 3

Бисёре аз бими он ки барои ҳолати занбурўѓњо (мисли бисёре аз мардум пас заҳролуд!), Аввал ба онҳо напазед. Ва он ҳам дуруст. Дар ҷӯшон он зарур аст, ки ба хориҷ кафк ба оби намак, то боварӣ ҳосил, ки маҳсулоти ьӯшондан хуб аст. Кофист фаъол дақиқа 20-25 ҷӯшон, ба занбурўѓњо барои пурра омода кардааст. Он гоҳ онҳо бояд бодиққат хушк дар як дастмоле аз рӯи бастаҳои паҳн карда ва ба онҳо гузошта, дар мос яхдон бо ҳарорати паст.

Нигоҳ chanterelles бонкии метавонад 3-5 моҳ. Хӯрокпазӣ меъ- хӯрокҳои онҳо ҳамеша бо defrosting маҳсулоти табиатан оғоз. Шӯрбо, адас, картошка бо занбурўѓњо, сабзавот, бо chanterelles - массаи имконоти, ки ба шумо бичашонад интихоб! Дар хотир доред, ки агар буд, пеш аз сукути он ҷо, ки занбурўѓњо доранд, нигоҳ дошта то ҳадде хурдтар. Оё имкон аст, ки ба ях кардани chanterelles барои як давраи дигар? тавсия дода намешавад, ки онҳо мазза худро аз даст ва мечашонем талх.