Дар табақ аслӣ барои мизи ҷашни: пои барра, аз сиҷҷил бо сабзавот

Бисёр хонашин ҳар рӯз чизе аст, ки аз хук, гӯшти гов ё мурғ ташкил дод. Диверсификатсияи менюи ҳаррӯза табақ барраи. Агар нақшаҳои худ дохил тайёр кардани гӯшт барои мизи ҷашни, он гоҳ мо пешниҳод дорухат зерин аст.

Пои барра, аз сиҷҷил бо сабзавот

Мақола: Ин як дорухат душвор аст, ва он дар бар мегирад, истифодаи миқдори зиёди компонентњо гуногун. Бино ба бичашонад ва хоҳиши худ, шумо метавонед илова ва нобуд кардани маҳсулоти махсус. Вале зарур аст, ки ба бидонед, ки таъми бузург ва накҳати ба воситаи маҷмӯи ин ҷузъҳои даст. Пои барра, аз сиҷҷил бо сабзавот, омода аз маҳсулоти зерин:

• пои барра (беҳтар ба гирифтани барра) - 1 адад;
• хӯшаи ьафари;
• Яке аз сабзӣ миёна;
• 1-2 пиёз;
• Leek - як чанд яти;
• 2-3 юѓу хамираи помидор (1-2 ё помидор);
• намак, барге халиҷе;
• thyme хушк, Розмари, ќаламфури сиёҳ;
• коса семоҳаи (50 г), равғани растанӣ;
• 2-3 tablespoons шакар;
• шароби сурх - дар бораи 100 мл;
• Dijon хардал - 1 tablespoon;
• чошнии Розмари (дорухат поён);
• sprigs аз Розмари тару тоза;
• помидор гелос (5-8 дона);
• Картошка - як чанд бехмева калон.

Технологияи тайёр

Чӣ тавр пухтан пои пухта барра? Аксҳо аз табақ тайёр нишон чӣ тавр ки ошомандагон аз гӯшт метавонад рӯй берун, агар шумо аз он барои ин дорухат пухтан хоҳад кард.

1. Аввал пои барра бояд пурра тоза ва хушк. Дар филм зананд қисми болоии устухони.

2. буридаи ба сабзӣ ба калтак, ва пиёз - ҳалқаҳо нисфи. Бишӯед тара, ва бурида ба доираҳои.

3. резед ШМШ нафт. Гузошта дар оташ гарм кард. Дар нафт, sauté сабзавот, омода кардааст. Баъд аз якчанд дақиқа аз дӯзахаш, ба онҳо помидор бурида ё хамираи помидор, ҷойгир менамоем. Куфратон барои 10 дақиқа дигар. Фаромӯш накунед, ки абрҳоро маҳсулоти, ки онҳо пажмурда нест. Сипас ьафари, намак, thyme, Лорел, Розмари, ќаламфури сиёҳ, шакар ва оби каме сард (тақрибан як литр) илова кунед. Тавре ҳамагон ба ьӯшондан меояд, бирезед ба андозаи аз шароб. Боз ҳам, мунтазир бошед, то ҷӯшон. Оё ШМШ фаро нест.

4. Ҷойгир кардани пои барра дар танӯр. Оҷур он дар 200 дараҷа, барои ним соат. Мақсади ин қадами - browns гўшти. Баъд аз ин, самтбахшии он ба як деги аз наботот ва сабзавот ҷӯшон.

5. Гӯшт simmer барои як соат. Он бояд шўрбои карда- ва бирӯяд аз мазза аз наботот ва ҳанут. Пухтан бар гармии пасти барои як пойи.

6. Баъд аз quenching ovine аз ШМШ тоза кунед. Вақте, ки гӯшти каме сард, молидан Dijon хардал ва ҷои дар варақаи нонпазӣ фаро бо қабати тунуки равғани растанӣ. Дар шафати фидо сабзавот: бурида ба иловаро картошка ва помидор гелос. Пои барра сиҷҷил бо сабзавот бояд боллазату шањдбори бошад. Аз ин рӯ, давра ба давра об аз он drips фарбеҳ. Нигоҳ табақ дар танӯр то картошка зарур пухта

7. Дар ҳамин ҳол, ба миёномада дар шўрбои, ки дар он tushilas барра. Дар ҷумбонидан бояд сабзавот монд. Дар маркази судї, ҷойгир пои тайёр, дар бораи кунҷҳои картошка, помидор гелос, пиёз ва сабзӣ фидо. Биноҳои бо sprig гӯшти тоза Розмари ва рехт чошнии. Ин пойи Русия омода барра (бнпазад). Дар дорухат, чунон ки шумо мебинед, як мушкил, вале хеле болаззат.

Чӣ тавр пухтан ба чошнии аз Розмари

компонентњо:

• каме бештар аз ним шиша шароби сурх (тақрибан 120 мл);
• 200 мл шўрбои;
• щошущ Розмари хушк;
• чошнии "Demiglas» - пиёла (200 грамм);
• spoonful намак ва шакар.

Технологияи тайёр

Пои барра сиҷҷил бо сабзавот - табақ болаззат ва қонеъкунанда. Ин як чошнии мазза махсус дод. Дар saucepan, дар якчояги шароб ва Розмари хушк. Биёваред ба ьӯшондан. Бухор шароб аз тарафи 2/3. Шумо бояд накҳати равшан алаф эҳсос. Резед дар шўрбои, гузошта ба шакар ва намак. Simmer ба чошнии, то он аст, ки ба нисфи бухор. Шиддати натиҷаи омма, пахш Розмари. Якҷо карданро "Demiglas». Биёваред ба ьӯшондан ва боз намак кӯшиш кунед. Тайёр? Резед бар гӯшт ва хизмат табақ ба ҷадвал. Иштиҳоӣ том!