Нишон нусхабардорӣ мекунад? Дар дорухона барои тайёр кардани он

Ин маънои онро дорад, тӯй як нон барои ҳамсарон муосир ва замима намудани арзиши ҳамин ки оё он дар айёми пир аст? Бо вуҷуди ин, аксар вақт он аст, ки бо торт арӯсӣ иваз карда шавад, на ин ки нон, нусхаи он аз насл ба насл гузаштааст, на танҳо нон. Номи тӯй як намуди маросим аст, як намуди қурбонӣ, ки пеш аз тӯйи арӯсӣ анҷом дода мешавад. Ва на ҳама метавонанд дар нонпазӣ иштирок кунанд. Чӣ гуна донистани он, ки шумораи томактабшудаи никоҳҳои нопадидшуда натиҷаи нокомии анъанаҳои қадимтарине, ки аз ҷониби хирадмандон, тамоми аҷдодони намоён, ки ба нуфузи нуфузи онҳо эҳтиром доранд, бо назардошти он, ки аз ҳама саховатмандии Зиндагии Замин бузург аст, аҳамият намедиҳанд.

Бино ба ривояти славянии соли маротиба бутпарастӣ дорухат нон тӯйи Он чи муқаддас нигоҳ дошта шуд - як аттрибутӣ ҳатмии ҳар як хӯроки идона дар тӯй (тӯй). Нишонае, ки дар шакли чуқури нон пӯшида аст, рамзи равшании осмонӣ аст, ки онҳо кӯшиш карданд, ки офтобпараст меҳрубон бошанд, зери пӯсти ӯ нишаста, навҷавононро баракат дод. Дар ҳузури арафаи тӯйи арӯсӣ барои ҷавонон, ҳаёти дароз, хушбахт ва сарватдор хондааст.

Онҳо нусхаи зебои каравайрициро омода намудаанд, ки ҳамаашон издивоҷ кардаанд, ва албатта, дар издивоҷ, занҳо хушбахтанд. Кўдакони бепарастор ва бевазанон иҷозат дода нашуданд, ки нонвои рангинро офаранд. Шумораи иштирокчиён бояд такмил дода мешуданд (3, 5, 7). Каравайдица - ки зане, ки бо шавҳараш зиндагӣ мекунад, ки кӯдакони ҷавобгӯ ва меҳнатдӯст дорад, таъин карда мешавад. Ба он бовар карда шуд, ки нон - як дорухат на танҳо нонпазӣ. Ба боварии он ки хушбахтӣ, муҳаббат ва ҳамоҳангӣ аз кавва ба навхонадорон интиқол дода мешавад.

Аз ин рӯ, маросими сершумори нонпазӣ як тӯмори тӯй аз якчанд шартҳои ҳатмӣ иборат буд.

• Ҳуқуқи резиши хамирро аз ҷониби зане хурсанд (каравайдица), ки қаблан сараш бо либос мепӯшид, ӯро шуста, ба салиб кашида гирифт;
• Марде, ки ба шавҳараш дар танӯр нон пӯшид;
• Дар давоми тайёрӣ дуоҳои "Падари мо" ва "Theotokos" хонда шуда буданд, дар натиҷа додгоҳҳо чунин навишта шуданд: "Шумо нонпазӣ ҳастед, шумо бояд нон, қабати болопӯшро аз сутунчаи чашмакаш калонтар кунед";
• Нишони тайёр, ки барои ороиш, ки барои ҳузури viburnum пешбинӣ шудааст - рамзи муҳаббат ва қавӣ, гандум - шукуфоӣ ва некӯаҳволии аз чашм болотар аз дигарон, ки пеш аз ҷашнвора пӯшидааст.

Нишон маънои онро дорад, ки нон ва бештар аз он нон меояд, зиндагии хушбахттар ва хушбахттарини онҳо нав шуд.

Нӯги тӯй Дорухат

Компонентњо:

• Нон - ҳашт дона;
• Шакар - 7-8 кг;
• Тухм - 10 адад;
• Шир - дар як ё ду шиша;
• Равған (сабзавот ё яхмос) - 100 г;
• Захира - 25 г;
• Намак - якчанд қошуқчаҳо.

дорухат нон барои тӯй. Омодагӣ

1. Захираи шир гарм, бо yolks ва шакар омехта карда шудааст.
2. Ситораҳо алоҳида мезананд.
3. Ин орд ба зарфе барои хамираи kneading рехта мешавад. Иловаи омехтаи хамиртуруши бо тухм ва шакар. Абрҳоро барангезад ва паҳншавии лату сафедпӯстон тухм, намак ва равған.
4. Дар хамир коркарди дарозмуддат ва бодиққат (тақрибан ним соат), онро дар як миз гузошта, пеш аз он бо орд пошид. Ҳосили тахминии ҳосили анҷуман тақрибан 2.4 кг мебошад.
5. Натичаи санҷиш барои ороиши гузошта мешавад.
6. Пораи асосии, дар шакли як тут, дар як варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шудааст, бо он бо барг, гул, шкафҳо ва ғ.
7. То он даме, ки нархи ҳаҷм дар ҳаҷми зиёд 3 маротиба афзоиш ёбад. Пеш аз он, ки ба шустани нӯшокӣ, нон бо зардии қаллобӣ кашида, онро рангест ва тобад.
8. Оғоз дар пешгуфтор ба 250-300 ° C танаффус барои тақрибан ним соат, кам кардани ҳарорат то 180 ° C дар охири.
9. Пас аз нонпазӣ, нон тайёр аст, ки бо рӯймоле пӯшонида мешавад, бинобар ин онро хушк накунед, вале барои мулоим ва нармтарӣ мулоим хоҳад буд.