Гӯшт дар Тайланд. Вариантҳои дорухона

Гӯшт Таиланд - тунд табақ аҷиб, вале онро дар хона комилан ягон соҳибхоназан пухтан. Мо интихоби хӯроки гуногунро пешниҳод менамоем, ки дар ҳаёти ҳаррӯза ва барои ташкили мизи ҷашнӣ истифода бурда мешавад.

Гӯшт дар Тайланд. Дорухат бо сабзӣ ва пиёз

Барои тайёр намудани гӯшт, компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:

• 500 г tenderloin хук, бурида ба тасмаҳои;
• 100 г пиёз пиёз;
• 100 г сабзӣ сабзӣ;
• 20 г чарбу помидор;
• 50 мл чошнии лимӯ;
• 10 г крахмал;
• Spices ва намак - мечашонем.

Пухтани гӯшт дар Таиланд (талаб дақиқа 40)

То он даме, ки тайёр аст, хӯрок бихӯред. Гузоштани сабзӣ бо пиёз ва fry онҳо то Браун тиллоӣ.

Ба макарон, як fry каме, илова ним пиёла об, исьени ва напазед.

Акнун краҳмалро дар як шиша оби сард хунук кунед ва ба табақ тайёр кунед. Ҳамагонро якҷоя кунед, то ки омма ба таври возеҳ гардад. Пеш аз он ки ба осонӣ рехт чошнии лубиж, рехт занҷабил бурида, сирпиёз, илова парҳоро пиёз тару тоза сабз. Гӯш дар Тайан омода аст.

Беҳтарин либос барои гӯшт дар Тайян аст. Бинобар ин, пешакӣ онро тайёр кунед.

Тару тоза бо сабзавот

Барои тайёр кардани табақ шумо ба маҳсулоти зерин ниёз доред:

• 500 грамм гӯшти хук интихобшуда (хом);
• Фурӯзонаки пиёз;
• Soy sauce;
• 2 қаламфури тару тоза;
• 2 помидор пухтааст;
• 5 г крахмал;
• 2 бодиринги хурди хурди;
• Равғани растанӣ барои равған ва намак бо ҳанут, дар асоси афзалиятҳои бичашед.

Мо дар Тайро бо сабзавот хӯрок хӯрдем (вақти пухтупаз - 60 дақиқа). Каламро бо корд якбора дар плазаҳо бурида, рӯҳафтодагӣ. Онҳоро ба тасмаҳои борик бурида, резеду намак ва ќаламфури. Ба шумо лозим нест, ки бисёр намакро гузоред, зеро дигар хӯрокҳои тозаи дар табақ мавҷуданд. Равғани равғани растанӣ дар як плазмаи frying ва гӯшт дар он ҷо фиристед.

Дар ин ҳолат, пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда, ба гӯшт гиёҳхӯрӣ рехт. Дар айни замон, ќаламфури ќубурњои борикро бурида, онро пас аз пиёз фиристед. Акнун шумо метавонед помидор ва помидорро бинед, ва сипас онҳоро дар равған пора кунед.

Мо мушоҳида менамоем, ки ба ҷои бодиринги селлюлоза мумкин аст, ки тару тоза истеъмол карда шавад, аммо онҳо ба он мувофиқ нестанд, ки он дар маринад. Дар ин марҳила оташ бояд кам шавад, пӯшед pan ва дар давоми 7 дақиқа тобистона.

Дар ҳоле, ки ин раванд идома дорад, ба кристалл ё орд бо об зарур аст. Пӯшед, зарфе, бирезед омехта ба гӯшт, илова чошнии лимӯ (20 мл) ва боз ҳам наздик. Баъд аз 5-6 дақиқа пӯшед. Шумо метавонед бо хӯрок дар Тайланд бо хӯроки хӯрок хизмат кунед.

Мазмуни гандум дар асли Тайланд

Барои ин табақаи ғайриоддӣ ба шумо чунин маҳсулот лозим аст:

• Чошнии моҳӣ - 3-5 tablespoons;
• Soy sauce - 3-5 tablespoons;
• Бӯйҳои сиёҳ - 20 г;
• Гӯшти гов - 500 грамм;
• Пиёз - 350 грамм;
• Равғани растанӣ - 50 мл;
• Чили ё сандано дар ҳаҷми 3 адад;
• Сирпиёз, пашшакл ё пошида - 4 адад;
• Зеварҳои тару тоза - 5 tablespoons;
• Баргҳои навкардаро - 50 г.

Чӣ тавр ба ин табақ пухтан

Дар як косаи калон, омехта моҳӣ ва soy sauce. Дар косаи бузург, косаи чуқур, майкаҳо, моҳӣ ва лой, ва онҳо ба шакар рехтанд. Акнун дандонҳоро дар ин роҳ бурида ду қисм тақсим мекунанд. Онҳо, дар навбати худ, бояд ба қисмҳои хурдтар бо ғафсии 3 мм табдил дода шаванд. Гӯшти гов дар як косаи, дар омехтаи sauce. Онро барои маржинг (30 - 45 дақиқа) ҷудо кунед.

Акнун шумо бояд пиёз тайёр кунед. Барои ин, он ба ҳалқаҳо тақсим карда мешавад. ШМШ пӯстро бояд дар оташ гарм карда, дар 2 tablespoons равғани растанӣ гарм кунед. Акнун вақти он расидааст, ки гӯшти говорӣ ва fry онро бирезед. Пас аз тақрибан 5 дақиқа, вақте ки гов дорои намуди зардобии хос дорад, гӯшти он бояд аз шиша хориҷ карда шуда, ба плита гузаред.

Баъд аз ин, равған боқимонда барои равған, илова пиёз ва fry барои 3 дақиқа. Акнун шумо бояд ба навъҳои анъанавии Таиланд илова кунед (зангзанӣ, сирпиёз), гўштро бармегардонанд ва на бештар аз 1 дақиқа. Пӯст бояд бо basil пошад.

Ризқ ва гӯшт дар тарзи Тайланд: дорухат, сурат

Душвор аст, ки ба тасаввур кардан таомҳои таиландӣ бе биринҷ, хусусан вақте ки омода гӯшт. Ин дорухои зерин ба хӯрокҳои классикии Шарқ ишора мекунад.

Барои пухтупаз, мо ба ин маҳсулот ниёз дорем:

• 700 г гови мурғ;
• 1 порчаи қаламфури зард, зард, сабз ва сурх;
• 3 дона сирпиёз;
• 50 мл чошнии лимӯ;
• Қаламфури зеризаминӣ, шӯрбо (5 г), бод;
• 3 бастаи биринҷ.

Чӣ тавр пухтан гўшт

Гӯшти гиёҳҳоро ба шишагҳо бурида, бо сабзӣ ва решакан soyle, marinate омехта.

Fry дар як ШМШ то Браун тилло, пошидани бо наботот ва ќаламфури решакан.

Чӣ тавр пухтан либос - биринҷ

2 дегча тайёр кунед, дар як таркиби 2 бастаи биринҷ, дар дигар - яке. Дар ин контейнер, бирезед, зардобои замин, то ки биринҷ ранги тиллоро ба даст орад. Дар яке аз пакетаҳо аз хӯрокҳои аввал рехт, бодиён бурида. Дар натиҷа, шумо 3 рангҳои гуногуни ранга мегиред: зард (решаи рангин), сафед ва сабз (бодиён).

Шумо бояд тамоми биринҷро дар табақ дар қабатҳои гузошта, ва гӯшт дар тарафҳо ҷойгир кунед. Тайёраи классикии табақаи Тайван омода аст, ва он дар мизи шумо дуруст аст!