Меъ- ки ошомандагон: моҳӣ дар batter

Моҳӣ дар batter метавонанд на танҳо газак, балки табақ асосӣ дар мизи ҷашни хизмат. ҳастанд, аз меъ- бисёре аз барои он вуҷуд дорад. Фарқият на танҳо дар навъи моҳӣ мебошад, балки низ аз меъ- пухтупаз batter. Биё бубинем, ки чӣ тавр шумо метавонед, инчунин моҳӣ дар batter пухтан.

Моҳӣ дар batter: як дорухат анъанавии

Ин як дастури хеле осон аст, ки ба шумо кӯмак тавр пухтан моҳӣ дар batter. Њисоби 1 кг моҳӣ (ба монанди Салмӯн ва ё ягон моҳӣ дигар бе устухон), ба шумо лозим аст, ки гирифтани 200 грамм орд, як каме шир, пиёз ва 2-3 тухм мурғ.

fillets моҳӣ лозим аст, ки онро бурида ба қисмҳои хурди як чорякфиналии ла, омехта бо пиёз, ҳалқаҳо бурида, илова намак, ќаламфури, сирко ва тарк marinate. Барои batter, омехта шири бо орд (ба мувофиқати яхмос моеъ ширї), илова yolks тухм ва алоҳида - сафедпӯстон тухм лату. Дар даст batter ва моҳӣ ба Ёриҳои доц кардан дар равғани офтобпараст.

Моҳӣ дар batter бо оби ҷав

моҳӣ ба даст Хеле болаззат дар пиво batter пухта. Барои тайёр 1 кг fillet, ба шумо хоҳад 100 грамм лозим аст. орд, 3-4 tablespoons оби ҷав, 1 tsp шакар, шир ва 5 tablespoons 1 зардии тухм.

Компонентњо лозим омехта ба batter, то ҳамвор ва мавсими бо намак. Барои ҳашамати, шумо метавонед яке аз зардии тухм лату илова кунед. Моҳӣ (пас аз кушода устухон), набуред, пора, аввал дар орд меандозад, пас дар batter. Доц кардан дар фарбеҳро чуқур ба шумо лозим аст бисёр нафт.

Моҳӣ дар batter бо шароб

Зеро ки ин табақ шумо хоҳад гулмоҳӣ баҳр (шаш кг), лимӯ (2) орд, ќаламфури сафед ва нафт ниёз доранд. Дар бораи batter: 2 тухм, каме хурдтар орд пиёлаҳо, 100 мл. шароб хушк сафед ва намак.

Омода кардани batter: орд, зада бо yolks, 150 мл об ва шароб. Сафедањо баъзе намак илова ва whisk. Гузоштани пас аз омехтаи орд бо ҳал барои 10 дақиқа.

Fillet бурида пора-калон (10 дона, бояд бошад.), Сурату ба ќаламфури ва намак. равғани Preheat дар фарбеҳро чуқур (ё ШМШ), ҳар як порчаи моҳӣ ғӯтонда дар орд, сипас дар batter ва доц кардан.

Моҳӣ дар batter бо майонез

Зеро ки ин табақ, ба шумо лозим аст, ки гирифтани fillet аз Пайк қафас, равцанмоҳӣ ё қафас, инчунин орд, як ҷуфти pickles ва майонез лубиж.

Дар моҳӣ аст, ба иловаро ба дарозии 4 ва паҳнои 1 см бурида., Намак, ќаламфури ва пошидани шарбати лимӯ шадиди vzbryzgivaem. Орд бояд бо об ба як яхмос қабати иловакарда. Тар карда моҳӣ дар batter ва мепартоӣ ба нафт ҷӯшон. Вақте, ки batter тилло аст, дур моҳӣ аз об баромад, бигзор нафт резиши (шумо метавонед матои тар) ва пур бо майонез ва бодиринг фарсудаи он.

Моҳӣ дар batter дод аз картошка

Тақрибан 300 грамм fillets моҳӣ бурида ба қисмҳои хурди ва мавсими бо coriander, шарбати лимӯ, ё ҳанут дигар ба бичашед, мавсими бо намак. 200 гр. картошка хом, сурату дар grater, илова ба он 1 тухм ва як пиёла орд sifted, намак. Дар моҳӣ бояд дар batter ва доц кардан дар нафт ҷӯшон меандозад.

Моҳӣ дар batter бо каду

Барои ин табақ аслии шумо дар бораи 1 кг лозим. моҳӣ, 20 г дар як каду, 2 дона. пиёз, ним шиша яхмос, 4 тухм, нисфи анбора. орд.

Каду лозим аст, ки онро бурида, ба дона ва mince якҷоя бо пиёз. Дар mince натиљаи илова кардани тухм, яхмос ва орд. Дона моҳӣ дар batter ва доц кардан дар равғани офтобпараст меандозад.

Зацорамоҳӣ мепухт тамом дар batter

Хариди зацорамоҳӣ вазн ним то ду кило, тоза намудани тарозуи ва чарби рудаи, хуб ва мавсими шустани бо намак. 2 tablespoons орд омехта бо тухм, агар хоҳад ҳам қабати - илова андак об, як намак каме ва ќаламфури.

Дар дохили зацорамоҳӣ гузошта 200 грамм. Sauerkraut, он гоҳ ба он ҷойгир дар варақаи нонпазӣ, пеш-greased, бирезед, batter ва оҷур.

Моҳӣ дар batter бо чошнии яхмос

Хӯрокпазӣ чошнии: омехта 4 tablespoons яхмос ширї ва майонез, нисфи tsp пӯст лимӯ ва фарсуда, бурида pickles (2 tablespoons) ва гиёҳҳои (ьафари ва бодиён шуданаш мумкин). Гузошта чошнии дар яхдон.

Омода batter: пиёла нисфи орд sifted, омехта бо 25 грамм панир Parmesan фарсуда, 1 tsp зардии сода ва 1 2/3 анбора. шир. Batter бояд пурдарахт ва либоси даст. Сипас, ба шӯр баъзан, ба он дохил 6 tablespoons об ва намак. Ҳамчунин refrigerate.

Бо моҳӣ (равцанмоҳӣ ё даъвои flounder), хориҷ пӯст ва бурида ба иловаро борик. Дар batter қамчинкорӣ ба кафке, сафеда, илсоҳ кунед. Дона моҳӣ, шумо аввал бояд ба орд печонид, сипас дар batter ва доц кардан дар фарбеҳро (ё равғани). Вақте ки як миз ба шумо лозим аст, ки рехт чошнии яхмос.