Карам сурх. Чӣ ба пухтан аз он?

карам сурх дар шумораи маводи ғизоӣ муайян зиёд хоҳари ӯ, карам сафед. Барои мисол, витамини С, он дорои ду баробар зиёд ва то ба каротин бадани инсон ва ҳамаи чаҳор бор муфид!

ОИ карам сурх дорои anthocyanins. Ва мехӯрад мунтазам онҳо кӯмак мекунад, ки ба кам кардани хатари бемориҳои системаи дилу раг ва мақомоти биниш, инчунин ба онҳо кӯмак мақомоти мо бо радиатсионӣ. Бо роҳи, anthocyanins карам дод ин гуна ранги сурх-арғувон.

Дар ин интиқоли маводи ғизоӣ мекунад ҷо хотима надиҳед. Rich дар чунин антиоксидантҳо, ва карам, ки дар мубориза бо моддаҳои заҳролуд дар ҷисми худ мебошем. Ҳатто аз ҳама ҷолиб барои нимсолаи зебо башарият - антиоксидантҳо кӯмак ба мубориза бо оёти фарсудашавии.

Ва, албатта, ин сабзавот бой дар гуногуни маводи ғизоӣ ва канданиҳои фоиданок аст. Ин оҳан, калий, магний, карбогидратҳо, сафедаҳо ва витаминҳо гуногун. Чӣ тавр мешавад, аз он ҷо берун пухта?

карам сурх бодиринг, бо лаблабу

Барои тайёр талаб аз 10 кило карам сурх, онро аз берун аз барг ва буридан фарсӯда. Яке аз Grate лимӯ калон, фаромӯш накунед, ки тоза аз ҳамаи устухонҳои. Пайваст бо карам ва peremashat лимӯ.

Гузошта омехта натиҷа дар як контейнер барои salting. қабатҳои чуќурї, ҳар як аз он аст, ки бо ьафари тару тоза ва лаблабу решакан пошидан (танҳо бояд се ьафари чӯбро ва нисфи кило ордӣ).

Дар се beakers ҷӯшон оби гарм мањлул он косаеро, намак 3/4, илова 100 грамм асал ва чор решакан ќаламфури гарм pod. Дар омехта дар натиҷаи ба як контейнер бо карам рехта шуд, мунтазири он гум ва хориҷ ҷои хунук.

Як ҳафта баъд, карам сурх мариновани хоҳад тайёр бошем.

Аз сурх карам, адас бо карафс ва панир яхмос

300 грамм карам буридан ҳамчун лоғар имкон. Фарсӯда як решаи карафс ва grate онро дар grater дацал. Сабзавот бар як ШМШ frying бо тарки равғани растанӣ, бирезед 100 мл. об. Пошидани бо наботот тару тоза ва simmer барои 10 дақиқа дар зери зарф баста.

Баъд аз гузоштани панир ба сабзавот, илова ҳамсарон tablespoons об ва simmer барои 10 дақиқа боз. Дар охири намак, гузошта як пораи равған, исьени ва рӯй гармии хомӯш. Навиштани табақ барои 20 дақиқа.

Рол карам сурх

карам сурх дар килограмм маблағи биносту Shinko дар як косаи гузошта, бознамегардем, илова як намак Spoon хурд ва 100 мл. сирко шароб. Ҳамаи омехта ва marinade ба тазриқи барои ду соат.

Гудохта дар як frying ШМШ равған ду tablespoons, фаро бо ду tablespoons шакар. Пас аз он, шакар Браун мегардад, дар як пиёз решакан ШМШ ва ду себ (сабусакҳо) гузошта, ба мукааб бурида. Sauté барои се дақиқа ва рехт, ба карам бодиринг. Резед 200 мл. шароб, гузошта 200 грамм cranberries, чанд sprigs аз дона, барге аз халиҷе ва каме аз дорчин. Дар давоми 30 дақиқа ҳамаи simmer зери зарф баста, ва он гоҳ зарф хориҷ ва пухтан барои 15 дақиқа дигар. НФС рол тайёр.

Омода хамир хамиртуруши. Иҷроиши хамир хеле ид. Молидан он бо равған барфу пухта ва ба карам қуттиҳои, ки, кӯшиш кунед, ки ба даст овардани қуттиҳои кардааст кунҷҳои на камтар аз ду сантиметр расид нест. Рол гумон аст, ба хеле танг нест, ба натиҷа кунҷҳои андаруни.

Гузошта як рол дар варақаи нонпазӣ, гузошта коғаз коғаз , то ки дарз оид ба поён аст. Равцан нонро бо равған гудохта. Оҷур барои 20 дақиқа, ки дар давоми он вақт якчанд маротиба oiled. Омодагирӣ ба печонид, ва шумо метавонед бихӯред гарм ва хунук.