Металлург: хӯрокхӯрӣ. Хизматрасонӣ ва хӯрокхӯрӣ барои омодагии онҳо

Механикӣ (дорухат барои тайёр кардани он дар поён оварда мешавад) як mollusop cephalopod аст, ки дорои 10 нишаст, ва болопӯшаки ink. Ин ҳайвонот дар обҳои баҳри Атлантикӣ ва баҳри Миёназамин зиндагӣ мекунанд. Зарфҳои квалификатсионӣ, ки миқдори онҳое, ки мо имрӯз мебинанд, дар саросари ҷаҳон машҳуранд. Баъд аз ҳама, онҳо на танҳо лазиз ва аслӣ, балки хеле муфид мебошанд. Ва ин бо сабаби он аст, ки сокинони баҳрӣ то 80% протеин ва танҳо 1% фарбеҳро ташкил медиҳанд. Ин факт ба мағозаи арзишманд, ки хеле осон аст, ва аз паси дард будани дар меъда қарор доштан ғизо медиҳад.

Пас, чӣ тавр мағозаҳо дар хӯрокҳо истифода мешаванд? Дар дорухона барои хӯрокхӯрӣ ва дигар эҷодкорон, мо дар поён оварда метавонем. Аммо пеш аз он ки ман мехоҳам ба шумо дар бораи он ки чӣ тавр ин тарзи коркард коркард ва судакро ба шумо нақл кунам.

Рӯйхати қадамҳои марбут ба пухтупаз барои хӯрокҳои гуногун

Дар аксар ҳолатҳо, сокинони дар марз боқимонда дар мағозаҳои дудкардаро дар фурӯшгоҳҳо фурӯхта мешаванд. Ин аст, ки мо ба таври муфассал чӣ гуна бурдани чунин маҳсулотро тавсиф мекунем.

Омода кардани гилхок

Механикаи якум бояд пурра тайёр карда шавад. Бо вуҷуди ин, тавсия дода мешавад, ки ин бо оби гарм кор кунад. Беҳтар аст, ки як лошаи яхкардашуда бандед, онро дар зарфе шӯхӣ кунед ва онро дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед, то он даме, ки нарм мешавад ва ях нест. Ғайр аз ин, shellfish бояд зери як ҳавзаи хунукӣ шуста шавад, ҷудокунии ҷигарро, ки дар тамоми ҷойҳо ҷойгир аст, тоза кунед, инчунин сари васлро бурида гиред.

Бояд қайд кард, ки ҳангоми коркарди мутахассисон, бояд якҷоя бо болишти пардаи худ эҳтиёткор бошад. Он бояд хеле бодиққат бартараф карда шавад, дар навбати аввал ҳамаи мундариҷаро ба як контейнер ҷудо кунед. Дар сурати пухтани хӯрокхӯрӣ ба шумо лозим аст, ки барои пухтан ба хӯриш сабук ё напазед, барои он ки онҳо бодиққат пӯстро пӯшонанд. Агар шумо хоҳед, ки хомӯш кардани яроқи оташфишон, сипас ниҳонӣ беҳтар аз он барояд, зеро он бичашонем, ки табақ бештар ширин мекунад.

Табобати гармидиҳӣ

Селексион ва омодагии омодашуда бояд ба оби ҷӯшон ҷӯшон карда шавад ва гармии миёна барои тақрибан ним соат садақа карда шаванд. Бо роҳи, ин вақт барои ҳама ядроӣ мувофиқ нест. Ҳамин тариқ, дар хурд ва мастакҳои хурди хурд (дорухои хӯрокҳои бо ин маҳсулоти дар поён овардашуда) хеле зудтар (дар семоҳаи як соат) пухта мешаванд. Илова бар ин, мо таваррумро дар мағозаҳо харидорӣ намекунем, чунки гӯшти гов ҳамеша рӯй медиҳад, ки сахт ва хеле болаззат нест.

Пас аз он ки баҳри баҳр ғарқ шавед, он бояд дар colander бипӯшад, пурра аз моеъ маҳрум мешавад ва фавран барои хӯрокҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ истифода мешавад.

Мастакҳо барои хӯрокхӯрӣ: дорухат барои пухтупаз

Барои сохтани чунин як табақ аҷиб ба шумо лозим аст:

• Маҷмӯи тару тоза - 120 г;
• Металлҳои ҷавон, коркардшуда ва судак - 550 гр;
• Пиёз пиёз - як ҷуфти роҳ;
• Равғани крем - 250 мл;
• Зардии сахт - 130 гр;
• Девори баҳр ва ҳар гуна хушбӯйҳои хушбӯй - ба тамошобин илова кунед;
• Равғани растании рехташуда - барои пошидани пояҳо истифода бурда мешавад.

Раванди пухтупаз

Барои сохтани чунин як табақ ғайриоддӣ занбурўѓњо тару тоза бояд биносту решакан ва доц кардан ба онҳо дар равғани растанӣ бо пиёз решакан ва ҳанут. Next, шумо бояд ба панир сахт сахт дар grater калон ва фавран онро ба занбурўѓњо гузошт. Баъд аз он, ки мастакл тайёр карда мешавад, барои он онро бо омма дар натиҷаи он, онро дар шакли чуқур, oiled гузошта, бирезед яхмос қамчинкорӣ ва дар танӯр барои 20 дақиқа гузошта. Барои хизмат ба чунин хӯроки ғайриоддӣ, бояд бо як табақ як тараф дар шакли биринҷ пичир ва пояҳои помидор тару тоза бошад.

Макарони болаззату болаззат бо ғалладонагиҳо

Барои омода кардани ин табақаи оддӣ, вале хеле лазизи, шумо бояд харидани:

• Хориҷии спагетӣ (шумо метавонед макарони оддиро гирифта метавонед) - 200 г;
• Мумофот - 550 г;
• Лаблабҳо сафед ширин - 3 роҳҳо;
• Помидор калонҳои гӯшти калон - 3 адад;
• Basil - хушк;
• Сирпиёз - 2 дандонҳои хурд;
• Гиёҳҳои тару тоза (бодиён, parsley) - дар чоҳи;
• Равғани зайтун - бо ихтиёри шахсӣ;
• Девори баҳр ва дигар хўришҳо - мечашонем.

Раванди пухтупаз

Металлург, ки доруи он метавонад ҳам спагет ва макарон, ки рӯй медиҳад, махсусан лаззат, агар шумо истифода хўронидани иловаи хушбӯй барои ин табақ. Ҳамин тавр, тоза кардани пиёзҳо, онҳоро бо зиреҳҳо ва равған дар равғани растанӣ бо якҷоягӣ бо мавлуд ва мавсимҳо шустанд. Пас аз он, маҳсулоти бо як ќадре тиллоӣ фаро гирифта буд, онҳо мехоҳанд, барои илова кардани хамираи тару тоза помидор, хушк basil, grated ва chives решакан наботот. Дар ин таркиб, табақ бояд 10 дақиқа ғизо диҳад. Дар охири, чошнии пухта бояд аз spaghetti ва макарон судак карда шавад, бодиққат ҳама чизро гарм кунед ва ба мизи бо сабзавоти тару тоза хизмат кунед.

Рисотто бо ғарқшавӣ ва сатил

Барои омода кардани чунин табақаи экзотикӣ, шумо бояд қисмҳои зеринро харид кунед:

• Паҳншавии ғалладона дароз (метавонад хомӯш карда шавад) - 200 г;
• Металлург - 400 г;
• Дар майнаи пӯст - 7 мл;
• Нархҳо хушк, намак баҳр - бо салоҳияти бештар илова кардан;
• Нури сафед пиёз - 2 адад;
• Обтаъминкунӣ, ва беҳтарин шўрбои моҳӣ - 1 литр;
• Сираи хушк шир - 110 мл;
• Равғани зайтун - 30 мл.

Раванди пухтупаз

Дар як чапи чуқурӣ зарур аст, ки равғани зайтунро гарм кунед ва пас пиёзҳо пӯшед, дар мукааб коғаз кунед ва то он даме, ки шаффоф бошад. Баъд аз ин, дар ҳамон хӯрокҳои, шумо бояд ба илова баҳр ва пухтан низ то Браун тилло.

Дар ҳоле, баҳрӣ бо сабзавот пухта, шумо метавонед коркарди кор биринҷ дароз-гандум. Он бояд тоза, шуста, рехтани моеъ ва дар табақи ғавғо барои ғалладонагиҳо гузошта шавад. Дар чунин таркиб, компонентҳо бояд то он даме, ки гурба нафтро ғизо диҳад. Сипас маҳсулот бояд бо хушбӯйҳои хушбӯй рехт, шаробро бирезед ва онро ба гармии хеле баланд тақсим кунед. Баъд аз гази кам карда шавад, илова cuttlefish saucepan даре, хуб омехта, илова 1 литр оби ҷӯшон ё гарм саҳомӣ моҳӣ, ки дар он фаро мегирад тақрибан Расми 1 сантиметр. Дар чунин таркиб, компонентҳо бояд дар зери зарф пӯшанд, то он даме, ки ғалладона тайёр аст.

Ростотто ба миз дар шакли гарм ё гарм бо равған сабзавот ва сабзавоти тару тоза.