Pike. Мазкр барои чидани

Бевазани аз ҳама ҷолиб дар ҷадвал аст. Аввалан, дар он зиёда устухонҳо вуҷуд надоранд. Дуюм, гӯшти он хеле тендер ва болаззат аст. Ниҳоят, он муфид аст. Меъёри олии фосфор ва витаминҳо ба таври зарурӣ нигоҳ доштани организмро таъмин мекунад.

Бисёре аз хӯрокҳо вуҷуд дорад, ки дар он ранг нақши асосӣ дорад. Рақамҳои барои нонпазӣ ин моҳӣ фарқ мекунанд. Шӯрбо напазед метавонад зуд зуд пиксел. Аммо мизи фестивалро бе равған резед карда наметавонед. Як навъ pike pickling як бисёр аст.

Равғани бодиққат

Барои ин табақ, шумо бояд 1,5 кг pike, ним пиёла равған, як spoonful аз сирко, laurel, ќаламфури, сир ва намак тайёр кунед. Моҳӣ ба пораҳо бурида мешавад. Онҳо бояд хурд бошанд, аммо на хурд. Чунин қисматҳо дар равғани равған пухта шудаанд.

Алоҳида, сирко дар об аз таносуби 1:10 фасод карда мешавад. Дар ин омехта тамоми ҳанутҳоро илова кунед, ва сипас ба оташ кашед. Барои маржинг як pike он як маскаи чӯб тавсия дода мешавад. Он бодиққат бо дона сирпиёз рехт ва дар дохили моҳӣ, ки бо маринад пур карда мешавад. Тақрибан 12 соат (шабона) бояд пӯстро барои нигаҳдорӣ омода созад. Ва ҳамин тавр, ғизои аслии хунук тайёр аст, ки хизмат кунад.

Pike мариновани. Қабл аз классикӣ

Варианти классикии маринад ба ҳузури сирко дар он ишора мекунад. Ин дорухат комил хоҳад буд, агар шумо мехоҳед, ки ба як Пайк хушбӯй газак сард ва ё тайёр моҳӣ барои истифода дар оянда ҳамчун barbecue. Он як килограмм пари, чанд решаҳои гуногун (хеле гуногун), намак мегирад. A marinade шиша муфид об, интиқоли ҳамон ҳаҷми аз сирко, 100 г пиёз ва баъзе ҳанутеро.

Моҳӣ ба пораҳо бурида ва ба оби гарм афтод, ки дар он пиёз, сабзӣ, parsley, намак ва якчанд қатраҳои сирко аллакай пухта шудаанд. Пайк кардани он тайёр аст, то он даме, ки тайёр аст. Сипас танҳо онро дар як косаи гузошта ва рехт marinade.

Ин маринад танҳо ба тайёрӣ омода аст. Пиёз ба ҳалқаҳояш пошида ва дар об ҷойгир аст, ки аллакай ҳамаи ин навъҳои зарурӣ вуҷуд дорад. То пӯсидани пиёзро пошед. Танҳо пас аз ҳама сирко ба об рехта, шакар ва намак илова карда мешаванд.

Pike пур аз маринад ба яхдон меравад. Дар он ҷо вай бояд якчанд соат равад.

Pike бо лимӯ

Барои табақаи шумо бояд 600 грамм моҳӣ, шарбати лимӯ (тақрибан сеяки шиша), пиёз, ҷавоҳирот ва намак, дар байни дигарон лозим аст. Пайк бояд тоза ва шуста шавад. Дар ҳамин ҳол, пиёз ба тасмаҳои борик бурида ва омехта дар як косаи бо шарбати лимӯ, намак ва ҳанут гуногун. Дар ин омехта ва қисмҳои моҳӣ фиристед. Маринат pike хоҳад нисоби соат, вале беҳтар аст, ки нигоҳ доред ва дертар.

Пас аз ин гуна интиқолҳо, моҳӣ дар теппаи нонпазӣ бо маринад ва пиёз меоянд. Барои 30 дақиқа, табақ ба танӯр барои пухтупаз фиристода мешавад. Шумо метавонед, албатта, пас аз пошидани насос гузошта, дар як steamer ва пухтан тайёр кардани дорухат хушбӯй.

Pike дар маринад аз сабзавот

Филет аз pike бояд ба қисмҳои калон бурида, ки он гоҳ як қисми баррасӣ мешавад. Ҳама онҳо бо намак ва қаламфури пошиданд. Танҳо сипас бодиққат дар орд нон ва ба плитаи frying фиристода шуд. Баъд аз ин, моҳӣ дар як косаи гузошта ва бо маринад сабзавот рехта мешавад. Омода кардани он душвор нест.

Решаҳои мухталиф лозиманд ва онҳоро дар доираҳои борик баҳо медиҳанд. Пиёз, дар навбати худ ба ҳалқаҳо бурида мешавад. Ҳамаи ин дар равған пухта шудааст. Якчанд spoonfuls аз хамираи помидор пурдарахт, ва сипас барои 15 дақиқа мегузаранд. Сипас дар як ШМШ frying рехт сирко ва шўрбои моҳӣ. Аз ҳанут ба маринад баргҳои laurushka, намак, ќаламфури, шакар, дорчин ва донаҳо.

Чошнии омодашуда бо моҳӣ пур мешавад. Ин хӯрока ба яхдон фиристода мешавад, ки дар он ҷо барои муддате муддаъӣ аст.

Pike мариновани. Мекунҷад бо зинг

Имконот барои marinating моҳӣ бисёр нест. Баъзеи онҳо зеварро истифода мебаранд, ки маринад ва бӯи амудӣ ва беназири беназирро медиҳад. Барои яке аз ин хӯрокҳо ба шумо як плетка пикет (қариб 200 кг), лимӯ, 50 мл чошнӣ, инчунин 2 tablespoons ҷигар (аллакай ширин), 2 дона сирпиёз ва равғани хурди сабзавот лозим аст.

Лутфҳои моҳӣ ба шишаҳои хурд бурида мешаванд, ки дар шакли пигтаил водор карда шудаанд. Дар охири pike мумкин аст бо дандонҳо.

Илова бар он, шарбати омехтаи нисфи лимӯ, чошнии лимӯ, зарф ва сирпиёз бурида. Дар маринад натиҷа бояд дар як pigtail аз pike рехта шавад ва онро ба як соат дар яхдон диҳад.

Пайкаро бояд ба шӯраи пошида, ки дар он равған пухта мешавад, интиқол дода шавад. Ё, агар шумо хоҳед, шумо метавонед ба табақ дар танӯр оед. Ва дар ин ҷо, дар 20 дақиқа ба мизи аст, на танҳо болаззат хизмат, балки низ pike хеле зебо.

Pike хеле муфид аст. Рӯйхати он ҳамчунин хеле воқеӣ ва болаззат мекунад. Дар байни дорухои гуногуни хӯрокҳо метавонанд барои худ як дорухона дарёфт кунанд ва хӯрокҳои лазизро барои ҳар як идҳо тайёр кунанд!