Мазкр забони баҳр барои gourmets

Мазкр аз забони бањрї хеле фарқ доранд - он имконпазир аст, ки ба доц кардан дар фарбеҳро амиқ ё ШМШ, оҷур дар бораи гӯшзад ё гӯшзад ба пухтан барои як ҷуфти. Он метавонад дар як шўрбои simmered ё маводи ва ирсоли он дар танӯр. Вобаста ба андозаи аз моҳӣ пухта пурра ё бурида ба зервазифа калон. Breaded, намакин бо sauces гуногун ҳамчун як табақ тараф хизмат ё биноҳои худро дар шакли сабзавот steamed чунин хӯрокҳои шумо наметавонед ба он монанд нест.

Равған барои ин хӯрокҳои набояд аз ҳад тез, ба тавре ки на ба ғарқатон аз таъми нозук олиҷаноб аз моҳиро кашиданд. Ба ҷои он ки кетчуп шадид ё чошнии сирпиёз, беҳтар аст, ки ба гирифтани хушбӯ наботот - oregano ё basil, ва гуногун, ҳанутеро, - ќаламфури ва намак, бодиён тару тоза ва ьафари, шарбати лимӯ аст. Ба таври комил насб хомӯш бичашонем навъњои моҳиёни чормащз санавбар ва nutmeg. Илова бар ин, ҳамаи меъ- аз ягона дар нуқтаи дигар converge: маҳсулот бояд барои худ барояшон писандида аст баландтарин сифати, тару тоза, ё ҳадди ақал сард. тару тоза ва кофӣ нозук, на моҳӣ аз ҳад зиёд donating - «Гӯшт» бояд бўй тобовар бошад.

Тавре ки барои табобати гармӣ, муҳаббат ягона танҳо рӯза ва занонатонро зинда вариантњои он, зеро ҳарорати хеле баланд, дар танаффус моҳӣ пора ва аз даст нисфи таъми онҳо ва хусусиятҳои муфид.

Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба пухтан ягона босуръат ва ошомандагон аз ҳама гуна? Зеро ин аст, ки хӯрокҳои дорухат дар batter панир, ки шумо мехоҳед, ки ба гирифтани моҳиро (500-600 гр.), Тухм (1 компютер.), Панир (15 гр.), Сафед шароби хушк (100 мл.) Ва гиёҳҳои ва ҳанут ба таъми . Пеш аз ҳама зарур аст, ки ба defrost моҳӣ, вале то охири он аст, нарм нест, нест, ва дар он муносиб ба пора-пора гардад карда буд. Дар баробари ин, мо бояд batter омода - ҳамаи компонентњо онро (панир, тухм, шароб ва гиёҳҳои) барои њаматарафа омехта, ва беҳтарин истифода барои ин миксер. Ќайд кардан зарур аст, ки омехта қабати аст, чунон ки ягона ишора ба шумораи моҳӣ, «соҳаеанд», ба осонӣ таҷзия. Агар зарур бошад, мумкин аст, ба орд batter илова ба он thicken то ба пайгирона дилхоҳро интихоб кунед. Баъд аз ин, ки вазни тайёри метавонад панир parmesan grated гузошта ва маёмезед ва њаматарафа ҳама - дар batter анҷом мумкин дона моҳӣ нашуда ва фиристодани онҳо ба ШМШ. Мисли бисёре аз хӯрокҳои дигар аз баҳр забон, ин табақ бояд дар як ШМШ бирён карда аст, хеле дароз, танҳо он даме, ки ҳамаи ҷонибҳо аст, ки бо як ќадре тиллоӣ crispy фаро гирифта нашудаанд.

Сурхшуда ва нозук - ягона дар шароби сурх, ки, бешубҳа, ба ҳамаи шикоят хоҳад бурд. Барои тайёр намудани ин табақ бояд моҳӣ (600 грамм.), Орд (30 г.), Шароби сурх Ҷадвали мегирад (350 мл.), Наботот ва ҳанут, андак равған. Наботот (ьафари, пиёз ва бодиён) ба маҷақ, ба бар поёни ШМШ, пошидани бо ҳанут мечашонем, илова барге халиҷе ва пас аз он дона моҳӣ, бурида ба қисмҳои хурди. дақиқа 15-20 - резед тамоми шароб ва шўрбои ё об (350 мл) бошад, пас дар зери зарф ШМШ, ки бар оташ баста. Баъд аз ин вақт, шўрбои метавон ба ШМШ дигар рехта ва пухтан то, то ҳаҷми он аст, нисфи кам карда, ва нахоҳад кард, ба чошнии олиҷаноб ширин рӯй. Якҷоя бо ӯ сиккаҳои моҳӣ ва хизмат.

Мазкр забон баҳр ва дохил намудани чунин аслӣ аз ҳайвонот вагон. Барои онҳо лозим аст иловаро fillet (850 гр.), Тухм (2 дона.), Shallots (1 компютер.), Гӯшт харчанг (100 гр.). Илова бар ин, он барои тайёр шароб хушк сафед (150 мл.), Баъзе зайтун нафт, наботот, ҳанут ва таъми дору зарур аст. Барои ба даст оғоз ба напазед тухм, онҳоро хунук, пӯст, омехта бо shredded crabmeat, пиёз ва гиёҳҳои. Дона баҳр забон лозим аст, ки ба ҷанг берун каме - хеле бодиққат, то ба зарар ва ё шикаста мешуд. Илова ба ин fillet метавонад паҳн кардани омехтаи боло хушхӯю ба рӯйхати меғелонад ва оварем бо shpazhek ё toothpicks. Чунин preform пас аз ӯ ба ШМШ greased бо равғани зайтун фиристода, пур шароб ва ба танӯр кӯчиданд. Мисли меъ- дигар ягона, ин мегирад табобати гармии моҳӣ барои на бештар аз чоряки соат.