Inconnu: чӣ гуна моҳӣ, ки чӣ тавр ба тайёр кунем? Inconnu: меъ- бо хабарнигори. Тайёр намудани моҳӣ сафед дар танӯр

Дар шимоли ҳавзаи баҳри Каспий inhabits Салмӯн сафед. Ин чӣ гуна моҳӣ аст? Он ба аз они оилаи Салмӯн, ба гурӯҳи whitefish ду subspecies: Салмӯн сафед ва Салмӯн сафед. Дар ҳоли ҳозир, ба намуди бар лаби чоҳе аз байн рафтани аст. зисти доимӣ - баҳри Каспий, балки аз он меравад, ки ба spawn дар Волга ва Урал, он ҷо дароз зиндагӣ мекунад.

пайдоиш

Inconnu калон аст, бештар аз як метр дароз ва вазни тақрибан бисту кило. Он дорои ранги нуқра, ки бар пушти дар як кабуд торик меравад, ва дар шикам, дар ранги silvery-сафед. Ин дар моҳии майда мехӯронад, ба монанди gobies, roach, herring. Омодагирӣ ба spawn дар соли ҳафтуми ҳаёт.

Он монанди inconnu моҳӣ назар? Аксҳо поён кӯмак мекунад, хонандагон аз ин магузор, оби баҳр ақаллан баъзе намояндагии кунад.

Арзиши барои бозор, намудҳои корхонаи workpiece

Пас, сайд саноатӣ хурди вай, таҳия шуда истодааст чорводорӣ, моҳӣ сафед дар шароити сунъӣ. Аз сабаби арзиши ѓизоии он, ки мазмуни миқдори зиёди витамини E, кислотањои равѓании муҳим, калория баланд, ки ин моҳӣ дуюм танҳо ба осетр аст. Гӯшт дар сафед, зиччи, таъми ширин вай. Дар мағозаҳо он метавонад дар шакли яхкардашуда ё намакин хоҳад шуд, дар шакли як осетр ёфта, дастрас аст. Дар робита ба мазмуни баланди гӯшти фарбеҳро метавонад ҳамлу дароз тоб наоварданд, то ба counters шудаанд Салмӯн тару сафед ёфт нашуд. Чӣ гуна моҳӣ маъқул нест, аз он, ки ба тарафи духтурон, махсусан nutritionists дӯст мешавад? Дар поён дастуроте оварда истифодаи ин маҳсулот барои бадани инсон дида бароем.

манфиатҳои баҳснопазир барои ҷисм аст ва арзиши ѓизоии

Бой дар хурд ва макро-элементҳои, ба монанди никел, molybdenum, Хром, йод, синк, фтор, хлор, як моҳӣ хеле муфид ва серғизоро маҳсулоти парҳезӣ, ки мумкин аст хӯрда аст, на танҳо барои мардуми солим, балки онҳое, ки аз сар мушкилоти ҳозима, ихтилоли аз ғадуди сипаршакл, ки (ба монанди hypothyroidism ва љоѓар), паст зичии устухон (osteoporosis, рахит дар кӯдакон). Inconnu муносиб ва дар ѓизои занони ҳомила аст, зеро он сарчашмаи витаминњо, Омега 3 ва Омега 6 кислотаи, ки дар ташаккули системаи асаб кўдак то заруранд ва нигоҳ доштани захираҳои модар аст. Аз сабаби даъвои калориянокї он ки хоҳиши ба даст вазни ва риоя ғизои дуруст. Зиёд холестирин, atherosclerosis, низ, ба куфр даъват ба ин моҳӣ, зеро кислотањои равѓании муҳим танзим сатҳҳои lipids зичии паст (LDL ва VLDL) хун ва ӯ бардоштани ноумед намешавем. Вақте, ки шумо мунтазам мехӯрад моҳӣ сафед хатари сактаи дил ва зуд коҳиш тавассути таҳкими девори рагҳо ва коҳишёбии фраксияҳои холестирин озод.

Намудҳои пухтани

Пас, Салмӯн сафед аст ... моҳӣ ин аст: пухтупаз ҳам муфид ва болаззат ва unpretentious! Гӯшт дар мулоим, фарбеҳ ва болаззат вай. Аз он рӯй, Салмӯн бузург - ва дуддодашуда ва шифо дод. Шумо метавонед намак ва моҳӣ сафед дар ин шакл ё баъдан ба омехтаи илова доранд, илова кунед, то ки табақ як мазза ҷолибу. усулҳои анъанавии омодагӣ ҳамчунин хусусиятҳои моҳӣ таъкид мекунанд. Ин аст, хуб судак ва пухта, stewed, дуддодашуда, аз сиҷҷил дар шарбати худ, ороста бо ва бе, дар хона ба гӯш ва дар шӯрбо моҳӣ, ҳатто як иловаро решакан ва пиёз бодиринг.

"Inconnu? Чӣ гуна моҳӣ? Чӣ тавр пухтан »- шахси миёнаи оддӣ мепурсанд. Мо умедворем, ки пас аз хондани ин мақола тамоми шубҳаҳои худро мисли он ки ба пайдоиш ва коркарди ин намояндагии бузурги олами баҳр Русия нопадид.

Бартарии бузурге аст, ки он дар тайёр намудани Салмӯн сафед хеле unpretentious аст. Мазкр фарқ, вале бештаринашон оддӣ ҳастанд ва дарозмуддат ва миқёси бузург пеш аз табобат, дониш ва ё асбобҳои махсус талаб карда намешавад. Ва он розӣ, муҳим аст. нуқтаҳои иловагии диққати аст, ба онҳое, ки дар тасвир Салмӯн сафед аз сиҷҷил дар танӯр ҷалб: бо як табақ тараф, чошнии ё дар шарбати худ. Ҳамин тариқ, мо имконоти ҷолибтарин дида мебароем.

Belorybitsa аз сиҷҷил дар чошнии яхмос ширї ва сирпиёз бо барге аз карам

Дар ин дорухат, моҳӣ сафед, ки аз тарафи роҳ, ки Шумо метавонед ягон моҳӣ бо гӯшт фарбеҳро сафед иваз мекунанд, вале беҳтар аст, албатта, риояи маҷмӯи аслии компонентњо.

Ду нӯшокиҳои стандартӣ бояд андешида шаванд:

• fillets хурд belorybitcy ҷое 400 грамм;
• баргҳои калон карам - 4 дона;
• 200 грамм чарбу (21%) яхмос ширї;
• 2 дона миёна сирпиёз;
• каме аз бодиён, 50 грамм;
• ордӣ нисфи андозаи як муште;
• 2 teaspoons аз caviar;
• намак ва ќаламфури, то бичашед ва, агар дилхоҳро интихоб кунед.

раванди тањияи

Якум, барои ороиши табақ тайёр, мо тоза лаблабу хом, се худ дар grater дацал, ғунҷонанд шарбати ва паҳн оид ба варақаи нонпазӣ, бо қабати тунуки, ки қаблан чун паҳн коғаз нонпазӣ ё онро бо равғани greased. ордӣ киштӣ 100 дараҷа гарм хушк дар танӯр барои бораи як соат. Фаромӯш накунед, ки он санҷед, ба тавре ки overheat нест.

Дар марҳилаи навбатӣ - тайёр намудани чошнии яхмос ширї, ки дар он моҳӣ омода аст. Барои ин бодиён биносту rifling ва сирпиёз, ё тавассути матбуот мегузарад. Сипас, дар як косаи алоҳида резад яхмос ширї ва омехта бо наботот ва сирпиёз.

Карам тарк problanshirovat зарур аст, ки он, ба онҳо -ва барои дар оби ҷӯшон, ду ё се дақиқа. Баргҳои мулоим ва қатшаванда аст. Мо ба онҳо як каме дод сард, ба худ меафтанд, ва замима кардани шакли мудаввар, каме мепечонад дар кунҷҳои, мисли як пиёла. Як қисми лозим аст, ин ду чунин варақ.

A нонпазӣ (Суфраи нонпазӣ, бо кунҷҳои баланд, як контейнер шиша) blanketed коғаз (агар лозим бошад), карам гузошт. Дар маркази гузошта нисфи омехтаи яхмос ширї. Рост кардан дар он шинонида лавҳаи нонпазӣ аст. Гузошта fillets моҳӣ дар боло ва дар он lubricates дигарон чошнии.

Дар танӯр heats то 180 дараҷа гарм мешавад ва барои 20 дақиқа ба моҳӣ мо гузошт. Шумо метавонед қисмҳои алоҳида оҷур, фаро аз sirloin болои лавҳаи дигар коғаз. Он гоҳ, ки моҳӣ хоҳад боллазату шањдбори бештар, мулоим, ҳарчанд на ҳамчун дуняви тавре, ки дар равшан.

Хизмат он бояд бо лаблабу пеш-хосили пошидан. Зеро ки дар як табақ канори тавсия медиҳем, ба гирифтани caviar сурх.

Усули дуюми нонпазӣ

Тайёр намудани моҳӣ сафед метавонад оддӣ бештар, рӯза ва бе frills. Барои мисол, дар ин ҷо як дорухат аст.

Барои хӯрок, бояд андешида шаванд:

- вазни беш аз як моҳӣ килограмм (кило ду ё се сад);
- коса ним - kvass;
- бодиринг шарбат - ним пиёла;
- 250 грамм занбурўѓњо бодиринг;
- 100 грамм равған.

пайдарпаии амалҳои

Тоза кардани моҳӣ аз пӯст, кушода устухонҳои ва рудаи. Пас аз он дар нимсолаи то охир бурида ва љойгир ҳамчун китоби, ҷониби бозгашт то. Пухтан табақи, молидан ба равған нарму ва бар он моҳиро. танӯр МБГ ба 180-200 дараҷа гарм мешавад ва ба whitefish гузошт. хӯрок тайёр то тиллоӣ. Санҷед, дараљаи пухтупаз метавонад дандонхилол - гӯшт, бояд боллазату бошад, вале аллакай-аз сиҷҷил. Сипас дар brine ШМШ ва kvass рехт, дар болои моҳӣ мариновани ба занбурўѓњо фидо ва simmer зери зарф то тайёр. Ин 10-15 дақиқа дигар аст.

Пеш аз он ки хизмат табақ иҷозат дода мешавад, оро бо кабудї ва занбурўѓњо, бирезед kvass ва чошнии шарбат. Ин мумкин аст, ба озмудани бо шакли таъминот, мисол, дар як судї амиқ. Иштиҳоӣ том!

Ва дар охир ...

Inconnu - кадом моҳии аҷиб аст! Болаззат, солим, парҳез, дорои арзиши дар миқёси саноатӣ! Мо тавсия бешубҳа кӯшиш яке аз меъ- ва таҷрибаи шахсии худ барои ҳисоб таъми аслии он ва осон омодагӣ. Ин Хӯроки шавад табақ бузург дар мизи ҷашни, ва дар як рӯз хос монанди ҳам барои кӯдакон ва калонсолон.