Мазкр барои осетр

Мазкр осетр гуногуни ҳам мувофиқи усули пухтан, инчунин барои мақсадҳои пешбинишуда кунанд. осетр озуқаворӣ ҳамчун курсҳои якум ва дуюм истифода бурда мешавад.

Мазкр барои осетр - осетр бирён

компонентњо:

Моҳӣ, 1kg

Нафт (сабзавот) - 10 юѓу (tablespoons)

Равған (равған) - 6 tablespoons (tablespoons)

Тухм - ду мурғ

Дар омехтаи ьафари ва бодиён - 4 tablespoons (Ошхонаҳои)

Лимӯ - ду хурду миёна

Барои бичашед - намак, ќаламфури сиёҳ

Rusks, барои frying

Омода:

Порае аз сабусакҳо осетр ба қисмҳои тақсим карда мешавад. Омода ва латукӯб тухм.

Омода ва гарм ШМШ барои frying осетр. Илова ба ШМШ ду намуди нафт, равғани растанӣ ва равған.

Ҳар як партияи моҳӣ мечашонем муносибат, ҳанутеро, намак ва ќаламфури. Тар ҳар як порчаи моҳӣ дар тухм лату, breadcrumbs ва кашолакунӣ ба гузошта, дар як ШМШ frying гарм.

қисмҳои доц кардан аз осетр дар ШМШ то ќадре browned. Дар табақ метавонад бо иловаро меваҳои ситрусӣ ва гиёҳҳои тақдим намуд.

Агар шумо моҳӣ гузошта пас аз frying барои дар танӯр preheated як чанд дақиқа, он табдил хоҳад таъми тунд бештар.

Мазкр барои осетр - осетр дар яхмос ширї, аз сиҷҷил

компонентњо:

Моҳӣ, 1kg

Нафт (равған) - ду санъат. юѓу

яхмос ширї - ду адад. юѓу

Барои бичашед: намак, ќаламфури сиёҳ

Лимӯ, афлесун, ба оро хӯрокҳои

Омода:

Пеш меафрӯзед сӯхтор дар танӯр ва гарм, дар он то 200 дараҷа.

fillets Моҳӣ аз пайҳо ва устухон тоза. Дар таъми муносибат, ҳанутеро, намак ва ќаламфури.

Гузошта осетр дар ШМШ. Молидан fillet бо яхмос ширї. Гудохта, ки равған ва рехт бар fillets. Илова ба ШМШ як шиша об. Гузошта ШМШ дар танӯр preheated.

Дар давоми 25 - 35 дақиқа пухтани хӯрокҳои замон шарбати fillet давра ба давра коркард аст, ки дар як ШМШ frying ҷамъ.

Баъди ба охир расидани, бодиққат фидо кардани осетр аз сиҷҷил дар як табақ. Пеш аз бақияи рехт шарбати аз ШМШ. Дар табақ метавонад бо иловаро меваҳои ситрусӣ ва гиёҳҳои тақдим намуд.

Зарф аз осетр - Намак, осетр

њиссаи ВАО ҳар як аз қисмҳо аз рӯи афзалиятҳои бичашонад ва зичии дилхоҳро аз halophytes тайёр интихобшуда.

компонентњо:

осетр

shrimps

Brine, бодиринг - 250 мл

Сабз, тару тоза ва решаҳои (ьафари, карафс, сабзӣ, parsnips)

Бодиринг, бодиринг

Пиёз, пиёз

помидор

яхмос ширї

Макарон, помидор

Ҳанут - ба таъми

зайтуну

лиму

Омода:

Омода намудани иќтидори калон деги. об ьӯшондан томактабї.

Решаҳои аз наботот тару тоза, биносту пахол ва смена ба ШМШ бурида. Баъди рехт brine. Пухтан барои 13 -14 дақиқа.

Омода кардани помидор ва пиёз, хеле биносту бурида. Дар ШМШ тафсон бо равғани растанӣ ба доц кардан помидор sliced, ва пиёз. Доц кардан ба даст давлатии пайгирона якхела. Баъд аз ин, илова хамираи помидор, аз хориҷ ШМШ аз гармо.

Порае аз сабусакҳо осетр пора калон тақсим карда мешавад. Биносту буридан шарбат бодиринг аст. Гузошта дона моҳӣ ва бодиринг ба TVG дар ШМШ. Пас, илова кардани майгу ва ҳанут. Сипас, илова пиёз бирён ва помидор барои хамираи помидор. Пухтан барои 13 дигар - 17 дақиқа, гармии кам.

Пеш аз он ки анҷом додани пухтупаз барои чанд дақиқа, илова сабз sliced.

омехтаи анҷом рехт заррин. Иловаи яхмос ширї ба мечашонем.

Биноҳои бо зайтуну табақ лимӯ.

Мазкр барои осетр - осетр сиҷҷил бо занбурўѓњо

компонентњо:

Осетр - 1 кг

Занбурўѓњо, сафед - 450g

Пиёз - 2 пиёз

Картошка - 10 - 12p

яхмос ширї - 2 пиёлаҳо,

Орд - ним пиёла

равғани растанӣ - 50g

Равған - 11 tablespoons

панир Grated - ним пиёла

Ҳанут - ба таъми

Чӣ тавр пухтан осетр бо занбурўѓњо дар танӯр:

Порае аз сабусакҳо осетр ба қисмҳои тақсим карда мешавад. Дар таъми муносибат, ҳанутеро, намак ва ќаламфури. Меғелонад дона моҳӣ дар орд. Гузошта осетр дар ШМШ ва доц кардан дар равғани растанӣ, ва бизанедашон.

Омода кардани занбурўѓњо: дањонро бо оби ҷӯшон, бихӯронандашон, бурида ба иловаро. Дар сабзавот мухит доц кардан нафт, якҷоя бо лампаҳои бурида.

Бирён картошка яхмос равған sliced ид.

Омода чошнии: доц кардан омехтаи орд ва tablespoon tablespoon равған; илова яхмос ширї, абрҳоро барангезад ва ба simmer меорад.

Дар пухтан ё frying ШМШ ба гузошта моҳӣ баъд аз ќабати равған ШМШ. доираҳои картошка бирён оид ба моҳӣ фидо. Сарпӯши Top аз занбурўѓњо пухта ва пиёз.

Аз паи яксон илова чошнии яхмос ширї, пошидан бо панир grated. Дар бораи боло, рафта фидо берун сиккаҳои равған.

Гузошта workpiece дар танӯр preheated ба 200 дараҷа. Хӯрокпазӣ вақт дар танӯр - 8 - 12 дақиқа.

Табақ оро ҳамчун дилхоҳро интихоб кунед.