Зарф аз шавқ самак дар ҳар вақти сол

Ин узви оила дорои хосиятҳои фоиданоки bonito худ. Дар гӯшти моҳӣ аз мазмуни хеле баланди кислотањои равѓании ѓайриѓализ (Омега-3 ва Омега 6), мусоидат ба баланд бардоштани самаранокии системаи дилу раг ва мағзи сари инсон. Мо ин самак моҳӣ мехонанд.

Зарф аз самак хеле гуногун аст. Ба мардуми Basques, барои мисол, фахркунанда як дорухат ва таъми тавонад худро «martitako» аст, ки аз моҳӣ, қаламфури ва картошка дод. Дар Италия, машҳур «carpaccio" гӯшт самак хом. Ӯ намакин бо равғани зайтун (ин маҳсулоти дорои арзиши ҳақиқат миллӣ), тухмии fennel ҷавон, хоки ќаламфури сиёҳ ва намак. Дар Ҷопон, самак - пур барои Суши. Дар нусхаи классикии самак иловаро гӯшт меандозад дар чошнии лубиж ва парпечшуда ва дар рӯйхати бо зервазифа meaty аз avocado.

Самак, ки мумкин аст дар мағоза рафьои пайдо майл ба бурида ба fillets ё steaks, ки истисно дар таркиби устухон гӯшт. Ин хеле вазифаи омода ягон табақ аз самак содда. Дар Аврупо, аксаран метавонанд ба фурӯш minced гӯшт намояндаи оилаи холдор пайдо мешавад.

Бо харида аз мағоза, дар шакли fillets самак, кор нест, танҳо кушодани бастаи ва кӯшиш ба гузошта, ба амал ғояҳои ТОҶИКСТАНДАРТ кунанд. Имкони гӯшт дар ҳарорати хонагӣ истодаанд. Аксаран, вақте ки як саросемагӣ хӯрокҳои тару тоза самак аз онҳое, ки аз омода моҳӣ охир раванди яхкунӣ. Агар иловаро гӯшт кофӣ thawed ногузир фуҷур, иловаро канда ба ҷои набуред, зебо ва озода. гӯшти сурх дорад, набуред, аз ҷониби ё мушакҳои қафо. сояҳои сабуктар доранд, барои истифода иҷозат дода, вале минтақаҳои торик байн бурда мешаванд.

fillet grilled - назардошти хӯрокҳои самак бояд бо оддӣ аз ҳама оғоз. Доц кардан мумкин аст монанди дар як ШМШ frying, ва бо дуди аз гӯшзад. Барои самак як самак буд, вале як омма бо мошинмебошад, тафриќаи гӯшт grilled, моҳӣ, бояд вақт кофӣ ба рӯй бошад. Хоњиши пайдо мешавад, вақте ки дасти танҳо каме browned. Идеалӣ иловаро toasted бояд дар мобайни ранги гулобӣ нур бурида, ва кунҷҳои қаҳваранг. Дӯзахаш беҳтар аст, ки ба он кунад, ки дар равғани зайтун.

Барои ҷӯяндагони хӯрокҳои нав ҳангома таъми меъ- самак дохил presoaking пеш аз frying гӯшт дар sauces. Интихобан, метавон иловаро самак дар чошнии лубиж ва асал тоб (таносуби 3: 1) на зиёда аз 10 дақиқа. frying тез, ва табақ як қатор бо бисёр лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ мегардад. Дар таъми фаромӯшнашаванда аст!

Шумо метавонед маҳсулоти консервии харидорӣ ва пухтан самак хеле лазиз (fresh're на ҳамеша ва на дар ҳама ҷо шумо метавонед харидан). мавқеи махсус дар ин ҳолат, ба салатҳои ва sauces. Барои тайёр намудани биноҳои илова гарм зарур доц кардан ба пиёз решакан дар равғани зайтун сабусакҳо помидор (2 дона). Saute мегирад камтар аз 5 дақиқа. Next илова биносту Розмари решакан (вале каме, сабаби ба хӯриш таъми дурахшон), намак, ќаламфури. Хориҷ аз гармо ва илова моҳӣ консерваьои. Ин либос ба spaggeti хӯрок қариб ҳатмӣ дар як рӯз дар хона Celentano аст.

Хулоса, он Қобили зикр аст, ки хӯрокҳои самак мебошанд омодагӣ хеле мураккаб нест. Бештари вақт, компонентњо боқимонда танҳо иловаҳо, ки ба таъкид таъми моҳӣ доранд. ва soups моҳӣ, ва gravies, dressings, газакҳои ва ҳатто баъзе тачҳизотҳо аз муқаррарии гарм барои мо - аз маҳсулоти консервии метавонанд қариб ба ҳама чиз кор. Арзёбии хусусиятҳои мазза ва зичии гӯшт самак, бисёр аҳамият хоҳад кард, ки моҳӣ аст, хеле гуногун аз ҳайвонот гӯшт тендер маъмулӣ нест. Ин танҳо ба манфиати истеъмоли хӯрокҳои самак бештар аз ошкор аст.