Жаьонро Гӯшт бо қаннодӣ іалѕаіои

Ба наздикӣ ман фаҳмидам, ки ба пухтан қаннодӣ іалѕаіои (пеш аз ман рӯй бад) ва ҳоло қариб ҳамаи нонпазӣ ман онро дошта бошанд. Хусусан ки ошомандагон аст, ҷавҳарҳои гӯштӣ аз қаннодӣ іалѕаіои даст.

Зеро, бо мақсади тайёр кардани хамир, ба мо лозим аст як шиша оби гарм, як тухм, тақрибан 600 грамм орд (бењтараш синфи боло), як қуттӣ равған, равғани растанӣ, каме, як рози шакар ва намак. Тухм, намак ва miscible об шакар. Сипас орди гандум хоби қисмҳои хурд афтод ва мудохила кардан хамир хеле саркашӣ нест, он бояд пайваст нест. Пас аз он дар як шакли росткунҷаест, печонид. Top мусбӣ дар равған нарм. Пӯшид хамир дар нимсолаи, канори zaschipnut, ба тавре ки нафт тавр аз даст нест. Иҷроиши ба қабати тунуки, боз дар нимсолаи яди ва иҷроиши боз. чунон ки ба қадри имкон маротиба (то хамир іалѕаіои иродаи), такрор мекунад. Ба ҷавҳарҳои гӯштӣ аз propeksya қаннодӣ борик, инчунин - хориҷ кардани хамир барои як соат дар яхдон.

То хамир дар freezes яхдон ба ин, биёед, бо гӯшт пур карда мешавад. Мо бояд 600 грамм хона minced (хук ва гӯшти гов дар ҳаҷми баробар), сари хурди карам, 3 дона тухм равған polpachki, ширї юѓу яхмос ҷуфти, 2 пиёз ва намак. Биносту бурида карам, пиёз, низ, ва доц кардан ҳама дар равған. Омезиши ҳама бо minced гӯшт, намак ва исьени. Пур тайёр аст. Андешидани аз хамир аз яхдон, тақсим ба як чанд қисмҳои. Як қисми бояд дар як табақ нонпазӣ, бар болои ҳамаи қуттиҳои гузошт. Фаро бо batter, канори zaschipyvaem боқимонда. Мо кунад сӯрохиҳои гуногунро дар миёна. Оҷур як кулчаи бо қаннодӣ іалѕаіои гӯшт нест дақиқа зиёда аз 25 ба сифати қаннодӣ іалѕаіои ба зудӣ ба воситаи сиҷҷил. Он рӯй берун аз он хеле мулоим ва болаззат аст. Аз сабаби он, ки гӯшт аст, пеш аз ҳама, дар қуттиҳои тареву истифода бурда мешавад - аз накҳати аст, ки ошомандагон аз даст. Ин кулчаи бо гӯшт қаннодӣ іалѕаіои ор даъват дӯстон ва меҳмонони нест.

қаннодӣ іалѕаіои, ман фикр умумибашарӣ, зеро он метавонад ба мисли оҷур каннодй savory, ва ширин, ва ҳатто пирожни ( «Наполеон» қаннодӣ іалѕаіои оҷур). Бо роҳи, як кулчаи кушода бо гӯшт низ, рӯй берун лазиз. Хӯрокпазӣ метавонед рӯи дорухат ҳамон бошад, танҳо бояд ба ташкил ledges баланди санҷиш ва ба он амал намекунад. Тавре ки ман ба хотир, ҷавҳарҳои кушода дар Қафқоз ва дар бисёре аз кишварҳои шарқи сиҷҷил.

Агар вақти он нест, қаннодӣ іалѕаіои нест, ҷуз жаьонро барои йогурт , бо гӯшт. Ин аст, зуд омода, ва аз он рӯй берун болаззат на камтар. Пас, ба мо лозим аст барои озмудани як пиёла йогурт, 2 дона тухм, 300 грамм орд, намак ва содаи hydrated ё қуттӣ хокаи нонпазӣ. whisk тухм ва намак, рехт, кефир ва хомӯш ба он содаи (зиёдшавии вазни, дар ҳаҷм ва кафке). Он гоҳ, ки орд љорї ва мудохила кардан хамир, он бояд берун нест, хеле нишеб.

Барои пур кардани ягон 300 грамм гўшт minced (барои торт беҳтар истифода бурда, дар admixture бо гӯшт хук minced, зеро гов лоғар ва ё мурғ даст ба ҷои хушк), миёна фурӯзонаки 3, ќаламфури сиёҳ ва намак. Пиёз биносту shinkuem ва омехта бо minced гӯшт, намак ва ќаламфури. Пур тайёр аст. -Гармии муносибат ба фош кардани гӯшт аст, лозим нест, вагарна табъу торт таъғир диҳед.

Нобаробарии хамир тайёр ба ду қисм, яке бошад каме хурдтар (барои боло). Бештари рол берун, тақсим баробари поёни шакл, тарк bumpers. Гузошта пур гўшти таври мусовӣ тақсим онро дар саросари сатҳи. Дар қисми дуюми хамир аст ғелонда берун ва манзил ба онҳо zaschipyvaem канори торт. Дар маркази сӯрохи шумо наметавонед мекунед. Оҷур ба торт дар танӯр барои бораи як соат. Ҳамаи торт омода аст.

Бояд қайд кард, ки пур метавонад ягон дигар, агар он сабзавот, мева, ва ё чизи дигаре. меъ- хамир имрӯзӣ аст, вай месанҷад, хусусан дар қаннодӣ іалѕаіои шоистагон аст. Пас, Хонумон, оё Ҳайрон нашавед карда пухтупаз, оҷур дар масхара!