Бештари русҳо дар як роҳи ё дигар дӯст radishes ва шалцамча. Бисёре аз мо дӯст салатҳои мавсимии ин сабзавот. Вале, мутаассифона, дар он аст, маъмул нест, ки дар ѓизои мо меояд, ин маҳсулоти ошомандагон ҳамчун шалцамча daikon, ки дар бисёре аз кишварҳо (бахусус дар Ҷопон) аст, хеле муфид ба шумор меравад. истифодаи он ҳамчун «wiper» -и ҷигар ва гурдаҳо. Ин иқтидори пардохтпазирии (нисбат ба сангҳои) дорои на сабзавот дар замин.
Дар муқоиса ба шалцамча ва шалцамча, ки дорои теъдоди зиёди моддаҳои, ки як vozdestvie манфӣ ба системаи ҳозима, daikon аст, инчунин аз ҷониби аксарияти мардум таҳаммул. Он дорои селлюлоза, pectin, витамини шалцамча C. daikon дорад, қобилияти аҷоибе фурў паҳншавии mikloflory меъда зараровар ва афзоиши бактерияњо гуногун дар бадан. Возеҳ аст, ки ин растанӣ дар пешгирии диабети қанд ва сифати агентіои anticancer хеле самарабахш аст. Албатта, шалцамча daikon дар бемориҳои gallbladder, суст афзоиши мӯй, colds муфид аст.
муҳандисӣ кишоварзӣ
Дар муқоиса ба хурд шалцамча, daikon дорад, ба андозаи на калон. Дарозии сабзавот решаи он вобаста ба навъ дар ьудуди аз 10-100 см. Дар шакли мева шабоҳат як icicles калон. Ин имкон медиҳад, ки решаҳои ниҳол сабзавот баланд-каноре вазн 2-3 кг. ҳосили он бузургтар аз 30 кг аз як м.м. аст хок. Одатан, дар давоми 1,5-2 моҳ. пас аз пайдоиши daikon барои истифода омода шалцамча. Дар шароити иқлимӣ мо тухми одатан дар майдончаи кушодаи дар моҳи июни соли кошта. Дар бисёр минтақаҳои шалцамча daikon Федератсияи Россия ва бомуваффақият дар шароити гармхона парвариш карда мешаванд.
Дар хок дар кат таъйиншуда барои ин фарҳанг, ки аз шро тирамоҳ кофӣ амиқ (на камтар аз бели найза). Беҳтарин сабзавот реша ба воя оид инчунин-fertilized торф ва гил хок нур. Пеш аз шинонидан, ба хок метавонад бо гумус ё компост fertilized. Дар кат бояд васеъ бошад. Байни сатрҳои тарк 70 см ва дар байни растаниҳо - 30 см The андохтани васлаки 2-3 насли.. Наздик то 4-5 см. Дар лона аст, қавитарин растаниҳо чап. Daikon шалцамча талаб ҳамин нигоҳубини ҳамчун шалцамча ё шалцамча. Зарур ба алафњои бегона аз кат 2-3 аст. Оббёрӣ аст, чунон ки зарур гузаронида мешавад. Дар бораи серҳосили хок растаниҳо обистанкунандаро талаб карда намешавад. Ҷамъовардаашонро дар ҳавои хушк. Решаҳои як танаффуси каме бо ёрии ва ғайра, ва сипас аз болои бомҳо царакат. daikon хушкмева бевосита дар кат кофтанд бо риояи ба хок шалцамча ва онро риоя то 3 моҳ дар яхдон ё ниҳоне дур.
Зарф аз шалцамча daikon
Мисли дигарон аз пояҳои ин намуди, ин фарҳанги аст, аксар вақт ба омода доираи васеи салатҳои истифода бурда мешавад. Одатан, чунон ки компонентњо иловагӣ барои бигирад пиёз ширин, нафт кунљит ё равғани зайтун, чошнии лубиж. себ, сабзӣ, чормағз, кабудї, тухм: Ҳар касе метавонад ба ин хӯриш шалцамча бо намудҳои гуногуни хӯрок истифода баред. Аз таъми ин зироат реша ҳадде руйдодҳои ғӯзапоя карам аст, он аст, ки бо баъзе аз гӯшт ва моҳӣ маҳсулоти омехта. Шалцамча шалцамча, аз меъ- хӯриш аз гуногуни зиёди гуногун, мумкин аст, дар таркиби гуногун бо дигар маҳсулоти истифода бурда мешавад, ҳарчанд ҳатто grated, намакин бо равғани растанӣ, пошидани бо намак ва ќаламфури, он аст, хеле болаззат аст.