Дорухат макарон худсохти. Ayntopf сабзавот бо угро ва занбурўѓњо.

На ҳар хонашин аст, ки барои менюи дорухат истифода бурдани он угро худсохти, медонад, хабари пайдоиши ин гуна хӯрокҳои болаззат шинос ва паноҳгоҳ.

Вале угро қадар пеш дурӯғ буданд, ки имрӯз муайян кардани вақти дақиқ ва маҳалли аслии он амалан ғайриимкон аст. Ҳатто дар қабр аз фиръавнҳо расмҳои Миср раванди истеҳсоли макарон дошта шуда, ва дар маҳалҳои аҳолинишин Etruscan марбут ба асри IV пеш аз милод, пайдо лавозимоти ошхона, ки барои ин мақсад истифода бурда шуд. Ин угро, ки мо имрӯз медонем ва дӯст медорем, ки дар Чин, дар III милод пайдо шуд. Угро як табақ анъанавии дар тӯйҳо ва таваллудро шудааст, зеро Чин рамзӣ бо дарозумрї он алоқаманд аст. Он ки имон шуд, ки акнун аз угро дар табақ, ки дигар зиндагии шахсе, ки аз он хӯрд.

Дар угро Аврупо дорухат аз тарафи мусофирон машҳури Италия Марко Поло, ки солҳои зиёд дар Чин зиндагӣ оварданд. Ва Русия дар аввал ба ин маҳсулот дар назди Петрус ман муаррифӣ шуд, ва аз ҳамон вақт ба угро қисми доимии менюи ҳаррӯзаи мо гардид. истисноии он дорухат барои угро-хона дод, бисёр оилаҳо аз насл ба насл ва махсусан ифтихор аз хонашин. Мо ба диққати шумо яке аз вариантњои угро дар хона меорад.

Барои ин ба шумо лозим аст дорухат: 400 грамм орд; 2-4 дона тухм; 5-10 юѓу оби хунук; намак.

Аввал аз ғарбел орд, ва сипас кӯшиш ба меронем, дар тухм ва sechem якҷоя корд ба реза давлат. Дар омма ба даст оварда, як indentation ночиз ва рехт об бо намак гудохт, ва бодиққат мудохила кардан хамир. Нигоҳубин, бояд андешида шаванд, то ки хамир ягонаи сард буд, вагарна угро пайваст хоҳад якҷоя ва бад бурида. Баъд аз омехта, фаро хамир бо дастмоле ошхона ва бигзор онро барои ним соат истодаанд.

Бояд қайд кард, ки угро дар хона омода даст барои муддати дароз ва раванди тањияи он талаб риояи қатъии технология. Дар хамир бояд ба якчанд қисм аз ҳам ҷудо, ва он гоҳ ҳар як аз онҳо ба иҷроиши як қабати тунуки ва хушк. Пас аз хамир хушк аст, он пошидани liberally бо орд, печонем, гузошта дар канори Шӯрои ошхона ва як корде хеле тез, бурида ба тасмаҳои лоғар (ки мо бояд дар хотир дорем, ки ҳангоми пухтани афзоиши угро дар ҳаҷми, то ба паҳнои тасмаҳои бояд то ҳадди имкон бошад). Дар угро дар натиҷа дар варақаи нонпазӣ гузошта ва пошидан бо орд ва инчунин хушхӯю хушк дар танӯр, ва он гоҳ dosushit дигар дар беруни бино. Угро, тайёр буд.

Ин дорухат барои угро худсохти комил барои омода ayntopfa сабзавот сабук ва серғизо (як навъ пурдарахт аст, шӯрбо) бо угро ва занбурўѓњо.

Барои ин дорухат ба шумо лозим аст: а сари хурди гулкарам, як zucchini хурду миёна; 1 сабзӣ, пиёз хурд; 1, қаламфури ширин; 100 грамм занбурўѓњо; омехтаи хушк сабз; равғани растанӣ; 2-3 дона сирпиёз; намак.

Занбурўѓњо пок, шустани хуб, бурида ба чор ҳисса, агар занбурўѓњо хурд ва ҳашт қисм мебошанд - агар калон мебошанд. Напазед дар оби saucepan, намак ва занбурўѓњо сохта, ба он ва пухтан то нисфи. Илова ба занбурўѓњо ба florets хурди гулкарам, бурида ба zucchini julienne калон, тасмаҳои ќаламфури ширин тақсим карда мешавад. Дар айни замон, доц кардан ба сабзӣ grated ва пиёз биносту diced дар равғани растанӣ ва фиристодани онҳо ба дигарон дар сабзавот. Вақте ки занбурўѓњо ва сабзавот қариб тайёр ба шӯрбо решакан кардани сир ва ҳанутеро, гузошта шавад ва simmer ҳама якҷоя барои чанд дақиқа мебошанд.

Бо истифода аз дорухат аз угро худсохти, пухтан ба угро алоҳида, тарки онро ба оби ҷӯшон, илова намак ва напазед то тендер. Баъд аз ин, холӣ аз угро, дањонро бо об ва дар шӯрбо тайёри гузошт. Ayntopf бо ьафари ва бодиён оро.

Меъ-, яке аз манбаҳои он аст, угро хона массиви беохир - soups, хӯрокҳои дуюм ва ҳатто шириниҳо (мисол, puddings угро худсохти бо мева ва буттамева). Хӯроки асосии он аст, ки донистани чӣ тавр ба макарон-хона дод дуруст ва лазиз, ҳар як зан хоҳад тавонист, то қонеъ кардани тасаввуроти онҳо ва фароҳам овардани шоҳасарҳои ТОҶИКСТАНДАРТ беҳамто бо ин маҳсулот бошад.