Goulash Маҷористон

Калимаи goulash Маҷористон маънои онро дорад, чӯпон, ки аллакай ба пайдоиши миллии он ишора мекунад. асил ин шӯрбо дорам, ки ин адас мумкин аст, дар њавои кушод пухта танҳо дар дегхона, табақ ғарқи кардааст, тамоми мазза ҳаво Дунай ва ҳанут мебошанд. Ин шӯрбо қабати метавонад аз танҳо яке аз гӯшти омода, ё бо илова намудани орди картошка самбӯса chipetok ё тагу.

Ин шӯрбо goulash Маҷористон бояд танҳо дар дегхонаи пухта - то якдилона ҳамаи cookbooks, такрор мекунад. Бо вуҷуди ин, дар шароити муосир, ин табақ метавонад бомуваффақият дар як ШМШ қабати пухта. Ќатъиян сухан, goulash Маҷористон дар дегхонаи мис аст, ки ҳоло беш аз пухтан барои сайёҳон, ташкили пайдоиши роман як чӯпон. Зеро ки ин табақ бепарво, бисёр шахсиятҳои маъруф буданд. Эрик Мария нешдор он дар тайёр намудани романҳои худ шарҳ дода шуд, ки ин шӯрбо adored Prince Ferenc Rakotstsi II. goulash Маҷористон аксаран ба мизи император хизмат Frantsa Iosifa. Занаш Элисобаъ аз онҳо илтимос карданд, ба васваса наандозад ин ганҷинаи ТОҶИКСТАНДАРТ аз таомҳои Маҷористон ва хизмат чизе калориянокї камтар.

Дар аввал назари goulash Маҷористон Кук танҳо. Бо вуҷуди ин, риоя бо ҳамаи қоидаҳои ва борикбину, дар натиҷа, шумо метавонед як чошнии гӯшт оддӣ, на шохкоре, ТОҶИКСТАНДАРТ воқеӣ ба даст. goulash Маҷористон бояд танҳо гӯшт сифати пухтан. Зеро ки ин табақ ёхуд танҳо гов ва гӯшти гӯсола. шӯрбо Пиёз танҳо чарбуи perekalennom пухта. Дар гӯшт аст, ба мукааб хурд бурида ва илова ба пиёз. Пас аз пайдоиши як ќадре zazharistoy зебо, рехт об кам ва адас барои 10-15 дақиқа. Он гоҳ, ки помидор, бурида ба иловаро калон, paprika, зира, як шакар каме илова кунед. Вақте, ки гӯшт қариб тайёр аст, илова картошка дар як табақ, бурида ба мукааб калон ва тавонад, то тендер. як навъ арақ - goulash Маҷористон дар заррин амиқ хеле гарм бо нурӣ аз palinkas ях мекард. Барои тайёр кардани гӯшти гӯсола зарурати 400g, 0,6 кг картошка, пиёз, помидор 3, зира ва paprika.

шӯрбо Goulash кофӣ Маҷористон қабати, то ба ҳаҷми моеъ метавонад тағйир ёфт. Дар табақ тайёр боисрор зери зарф барои 15 дақиқа. Агар шӯрбо аст, ки бо самбӯса омода, он фавран хизмат. Барои тайёр кардани самбӯса хоҳад орд ва 1 тухм лозим аст. Дар як косаи шикастани тухм, илова намак ва орд, то ки барои ба даст овардани як хамир саркашӣ. Ин аст, ки дар табии пластикӣ парпечшуда ва барои 10 дақиқа тарк. Аз баландшавӣ хомӯш ин қисмҳои хурди нохун порчаи андозаи аз хамир ва пурталотум ба адас ҷӯшон. Дар хамир низ метавонанд дар шакли угро бурида шавад.

A гуна goulash pörkölt, ки бо paprika ва гуногун аз мувофиқати шӯрбо-goulash омода аст. Pörkölt - як чошнии сурх торик хеле ғафси, қабули он дигар ба як шӯрбо ва албатта асосии. Ин Hungarians шудаанд ҳайрат чаро ҳамаи менюи тарабхонаи pörkölt ҳамчун goulash номбар карда шудаанд. гумонро дигар аст, ба ном «шӯрбо goulash», зеро ду бор дар як табақ номида шӯрбо нест. Ҳангоми тайёрӣ pörkölt метавонад гӯшти фарбеҳро бештар каме аз goulash мегирад. Муносиб барои ин барра, гӯшти гов, гӯшти гӯсола, гӯшти хук, Туркия, щоз, мурғ ва ҳатто харгӯш ва venison. ҳатто аз меъ- барои харчанг ва моҳӣ pörkölt ва занбӯруц ва сабзавот аст. Умуман, ҳар pörkölt мумкин зикр як табақ, компонентњо, ки дар биносту бо пиёз, paprika sliced бнпазад, ва сипас пошидан ва хомӯшаш сохт.

Пӯшидани меваҳо кофӣ барои pörkölt як tokan табақ Маҷористон. Ин ҷои иборат аст, ҳанутеро, paprika метавонад marjoram ва ќаламфури гарм. Ҳангоми тайёрӣ tokani як намуди гўшт, сабзавот, парранда, моҳӣ ва ё парранда аст, маҳдуд карда намешавад. Tokani истифода намудҳои гуногуни гӯштӣ, он аст, аксар вақт бо сабзавот ва занбурўѓњо гуногун stewed.