Зацорамоҳӣ Crucian дар яхмос ширї. Дорухат аз қадим

Ин табақ дар айёми қадим, то дӯстдоштаи, ки дар он хизмат карда буд, ҳатто дар тӯйҳо. Дар шароити муосир баъзе мушкилот омода нест, то он оҳиста-оҳиста шӯҳрати пешини худро аз даст дод. Пеш аз ҳама, ба он мураккабии дарёфти ду компонентњо асосї мебошад. зацорамоҳӣ Crucian дар ширї яхмос ... Дорухат лињози ва, ва дигаре, ки бо сифати дахлдор. Ин мушкил ба боварӣ аз тару намудани зацорамоҳӣ crucian, агар он сайд худаш нест, ва деҳа ҷудо яхмос ширї, ки дар он Spoon меистад, низ аст, то ба осонӣ харида намешавад. Бисёр бештар, ва ба ҳузури устухон хурд дар ист моҳӣ пухта. Бо мубориза сеюм хеле имконпазир аст, ва ҳатто осон аст, зеро медонем, ки баъзе асрори.

Зацорамоҳӣ пухта дар яхмос ширї

Дар дорухат хеле осон аст. Дар моҳӣ тоза аст, холигоҳи бандед ва хориҷ gills. Дањонро. Як incision бо корд тез гӯшти бозгашт laterally аз сутунмӯҳраам ба холигоҳи, дар як чанд ҷойҳои беҳтар устухон хурд vyzharilis. Marinate моҳӣ бо ҳалқаҳо решакан пиёз калон, намак, шакар ва ќаламфури сиёҳ. Шумо метавонед coriander ва лимӯ ҳатман илова кунед. гӯшт зацорамоҳӣ сабукфикрона ширин, шарбати лимӯ ба он neutralizes. Ба ҷои ин, ба баъзе аз шароб хушк лимӯ ва низ дуруст аст. Дар косаи бо моҳӣ ва marinade сарпӯши ва дар яхдон барои ним соат. Танҳо вақти кофӣ барои тайёр намудани соус.

соус

Маҷақ ҳамсарон помидор пухтааст, чанд дона сирпиёз, як каме намак, cilantro ва як буридаи ќаламфури гарм. cilantro иваз имконпазир ва қаламфури мебошанд маҳсулоти ҳамон, балки дар шакли хушк ва гурзандозӣ.

яхмос ширї ва pickles

Ҳангоми баргаштан ба моҳӣ Марина лозим аст, ки илова ним пиёла яхмос нек ва хуб омехта боз. Ин аст, ки аввалан, ба ќадре тиллоӣ crispy, ва дуюм - ба нигоҳ доштани softness ва меҳрубонӣ гӯшт, вақте ки он зацорамоҳӣ дар яхмос ширї пухта. Дар дорухат бештарро дар бар мегирад ва ба вуҷуд омадани таъми қаймоқ махсус аст, ки то ҳанӯз як табақ ягона аст, зиён нест.

дӯзахаш

Шумо ба амиқи-доц кардан равғани растанӣ тозашуда мебошад, ки хеле зарур барои гарм, аммо то дуди нест, лозим аст. Чунин усули дӯзахаш дар мубориза устухон моҳӣ хеле самаранок аст. Танҳо vertebrates inedible мебошанд. Онҳо некӯ, ба роҳи сола-ростқомат тайёр, зацорамоҳӣ дар яхмос ширї. Дар дорухат, марҳилаҳои акс, ки замима шудаанд, ки метавонад ба эҳё ҷалоли собиқи ин табақ аст. Доц кардан беҳтарин дар як ШМШ frying васеъ бо ҷонибҳо баланд ё дар як skillet аст, ки дар партия хурд, то моҳӣ серодам нашуда буд. Пеш аз он ки frying зацорамоҳӣ дар яхмос ширї дорухат , ки шумо мехоҳед, ки ба иҷрои дақиқ, он бояд пиёз шарбат тоза. Дар давоми frying лозим нест, ки ба он ҳаракат кунед ва руҷӯъ намоед, бори дигар, пайдоиши шатта Браун дар канори моҳӣ шумо, вақте ки ба он огоҳ. Ҷониби дигар зацорамоҳӣ пухта аст, хеле зудтар ва шумо бояд ҳушёр бошанд. Хориҷ бо Spoon slotted беҳтар аст, то ки ба холӣ равғани барзиёд, ҳаракат табақ ва омода барои пўшонидани зарф, ба тавре нест, ки ба ором. Ҳамин тавр ҳама чиз то охири доц кардан.

afterword

Apotheosis - аст, ки дар ҳамин frying нафт пиёз мариновани пас аз моҳӣ чап. Хӯроки асосии - фаромӯш накунед ба он даст месоид, рутубате. Ӯ рӯй crispy ва монанди tempura. биноҳои хеле дуруст. Шумо инчунин метавонед пешниҳод менамоянд пухта сабзавот мавсимӣ - сабзӣ, каду, zucchini. Хизмат бо чошнии, ки ҳамчун моҳӣ мариновани омода карда шуд. Дар ин ҷо тайёр табақ қадим Русия "зацорамоҳӣ дар яхмос ширї». Дар дорухат аст, на ҳамчун мураккаб, ҳамин тавр не? Бо роҳи, ҳамин тавр аст, омода ва зацорамоҳӣ аз сиҷҷил дар яхмос ширї. Дорухат барои ѓизои, бе нафт ва frying. Танҳо дар варақаи нонпазӣ гузошта моҳӣ бодиринг, илова бар он, бо яхмос ширї ва оҷур дар танӯр preheated барои тақрибан ним соат пеш дар ду сад дараҷа гаҷ.