Барра бо сабзавот - усулҳои тайёр

Дар тозашуда бештар ва ошомандагон аз меъ- барои гӯшт барра. Чунин хӯрок метавонад як ид, ва ҳамчун як нисфирӯзӣ муқаррарӣ ё шом.

Барра бо сабзавот ва қоқ

компонентњо:

• Картошка - 6-7 дона;
• Prune - 120 г;
• Барра (loin) - 1,2 кг;
• кабудї;
• решаи ьафари;
• Allspice, намак;
• барге Лорел;
• равғани растанӣ - 2 tablespoon

Барра бояд пора аз андозаи баробар хурд бурида. картошка пӯст, сипас ба ҳиссаи бурида. Сабзӣ низ бояд тоза бошанд, бодиққат бишӯед ва бурида ба иловаро. Акнун гӯшт дар ШМШ паҳн ва ба рехт об тақрибан 2,5 литр, пас зарур аст, ки илова намак, барг халиҷе, ќаламфури, ьафари. Ҳамаи ин ьӯшондан, сипас дар гармии паст simmer барои як соат. Баъд аз ин вақт, тоза аз ШМШ ьафари ва халиҷе барге.

Акнун шўрбои sliced картошка илова кунед. Мувозӣ барои гарм кардани як ШМШ frying бо равғани ва доц кардан ба сабзӣ. Пас аз он ба гӯшт ва картошка дар як saucepan илова кунед. Сабзавот бо гӯшт пухтан, то ки онҳо пурра пухта. Дар ҳамин ҳол мошиншӯйӣ vremenenm ва қоқ coarsely бурида. Илова ба он гӯшт бо сабзавот ва пухтан барои чанд дақиқа. Он гоҳ, ки ШМШ аз гармо дур ва тарк барои тазриқи барои дар ҳоле, барраи бо сабзавот ва қоқ тайёр! Табақ аст, дар заррин рехта ва гарм мекард.

Барра бо сабзавот дар як cauldron

Барои омодагӣ ба шумо лозим аст:

• Барра - 550 г;
• равғани растанӣ;
• Намак - 1/2 қошуқи Spoon;
• Карафс - 2 ғӯзапоя;
• Руқӯъ - якчанд дона;
• консерваьои помидор - 450 гр;
• Картошка - 800 г;
• Шалғам - 3 дона;
• Сабзӣ - як чанд дона;
• чошнии лубиж - 1 қошуқи ошхона;
• Шакар - 1 чой Spoon;
• нахўд сабз (яхкардашуда истифода) - 350 г;
• Лимӯ zest - 2 tablespoon.

Аввал ба шумо лозим аст, ба мошиншӯйӣ барра ва тарсакӣ задан хушк бо дастмоле. Он гоҳ, ки гӯшт дар як чойник тафсон бо равғани (5 литр) ва доц кардан оид ба ҳамаи ҷонибҳо гузошт. Ҳамин тавр ғамхорӣ бояд ovine пошидани бо намак, ќаламфури ва гиёҳҳои. Акнун, хориҷ гӯшт аз cauldron ва онро решакан карафс ва пиёз бурида. Вақте, ки сабзавот browned, илова гӯшт боз. Ҳоло дар помидор cauldron гузошта, бирезед, шўрбои ва ьӯшондан. Баъд аз ҳамаи ин simmer барои 25 дақиқа бар гармии миёна.

Дар ҳамин ҳол, ба шумо лозим аст, ки бурида шалғам ва картошка иловаро ва ба cauldron илова онҳо. сабзавот Simmer бо барра, шумо бояд, то он гоҳ, то ҳар чизе пухта мешавад. Дар ҳоле, судї хомӯш аст, ба омехта орд ва об (2 tablespoon) дар як қаиқ хурд, танҳо ва бирезед, ки омехта Ovine он зарур аст. Он гоҳ, ки нахўд илова ва simmer барои 7 дақиқа, лимӯ пӯст ба маҷақ бо кахвачушонак. Пеш аз он ки хизмат барра бо сабзавот пошидан бо пӯст лимӯ ва гиёҳҳои. Иштиҳоӣ том!

Барра бо помидор

Барои тайёр ин табақ ба шумо хоҳад маҳсулоти зерин зарур аст:

• Барра бо устухон - 1-2 кг;
• Помидор - 400 г;
• Барои тайёр кардани marinade:
• Асал - 60 г;
• чошнии лубиж - 100 г;
• Сирпиёз - як чанд дона;
• кабудї;
• Сабзӣ - як дона;
• Руқӯъ - як чанд дона;
• ќаламфури Cayenne - 1 адад;
• намак;
• равғани растанӣ.

Ҳамаи сабзавот бояд пурра шуста, ва он гоҳ ба мукааб ё иловаро дар бораи андозаи ҳамон бурида. Ҳоло онҳо бояд барои доц кардан дар равғани растанӣ барои дақиқа 5-7. Он гоҳ, ки сир решакан илова кунед. сабзавот бирён ба зуҳр, ки онҳо карда мешавад дар охири дар якҷоягӣ бо гӯшт пухта дар танӯр пешнињод карда мешавад.

Барра бояд ба дона тақсим ва омехта бо тамоми ҷузъҳои дар боло зикршударо, ки барои тайёр кардани marinade. Marinate гӯшт бояд барои дақиқа 18 бошад. Барои ин ба шумо лозим аст, ки молидан хуб барраи пухта marinade аст.

Вақте, ки барра аст, инчунин зарурати promarinuetsya ба фидо берун дона гӯшти бораи Раёсат ва ба онҳо ҳалқаҳо помидор sliced. Акнун, пӯшидани линза ё нонпазӣ фолгаи ва ба натиҷа. Гузошта дона гӯшт дар варақаи нонпазӣ ва оҷур дар 210 дараҷа дар бораи 18 дақиқа. Вақте, ки барра бо сабзавот бояд ба он тайёр ба он гузошта ва бар табақе ниҳода ва ташкил сабзавот, sprigs ьафари бошад.