Чикен бо себ дар сари суфра - як хонаи ҷашни

Мурғ - густурда дар ҷаҳон, ва он аст, тааҷҷубовар нест, ки дар бисёр кишварҳои дар маркази мизи ҷашни бо бартарияти мурғ пухта. Он дорои қариб тамоми витаминњои гурўњи В, витамини E, фосфор ва калий зиёд, оҳан, магний ва микроэлементцо. гӯшти парҳезии дорои миқдори тааҷҷубовар маводи ғизоӣ ва унсурҳои. Аз ин рӯ, мо бояд барои ба интихоб кардани љасади паррандагон ва ошомандагон аз пухтан ба он наздик шавад мурғ аз сиҷҷил бо себ дар замони хонаи бисёр худро ҷамъ дар атрофи мизи дӯстон ва хешу одамон.

Барои grilling мурғ бояд хеле хуб лалмӣ ва кӯҳна, на: гӯшт ба он нарм ва боллазату шањдбори ва пӯст - thinner ва сабуктар. Ин беҳтар аст, ки ба интихоб миёна ё калон дар лошае андозаи парранда. Хӯрокпазӣ беҳтар оғози барои 36-48 соат пеш аз санаи ба нақша иди, ва ин ҷо буд, ки чаро: парранда ба unfreeze, шумо бояд 12-18 соат ба хуб marinate - 12 соат дигар. Ин нақшаи аст. Агар мурғ вохуред, зарур аст, ки ба defrost, дурӣ тағйироти ногаҳонӣ дар ҳарорати. Ин беҳтар, ки ӯ ба раф поёни дар яхдон thawed аст. Он гоҳ аст, ки мурғ лихорадка якбора нест, ва дар он хоҳад намуди зишти надорад, гӯшт тавр нахи хилоф нест, ва пӯст нест, хоҳад назар flabby. Зарур аст, ки ба њаматарафа ки лошае зери оби хунук ва ба калигмоти худ хушк бишӯед.

Барои мурғ бо себ рӯй хушбӯй ва crispy, мо ба marinating худ гиранд. Барои marinade бояд компонентњо зерин: 200 грамм майонез баланд-килоколория (одатан дар таркиби он чӣ stabilizers ва агентҳои thickening дарбар намегирад), намак ва ќаламфури илова ба бичашонем, тасҳеҳ карда, барои майонез дору, чанд дона сирпиёз, мазлумонро. Ҳамаи компонентҳои омехтаи, ва инчунин impregnate лошае мурғ, аз lubricating он бо marinade оид ба боло ва дар дохили, таваҷҷӯҳи холигоҳи ва ривоҷёбанда. Барои impregnation хуби лошае бояд чанд соат дар ҳарорати хона, ва боқимонда 7-8 соат тоб - метавонад дар яхдон бошад, ба ҳамон гӯшт боллазату шањдбори ва flavorful аст.

Барои мурғ бо себ муваффақ буд, Шумо ба чидани себ ва дуруст. Ин афзалият барои пухтупаз дар маҷмӯъ ва барои хӯрокҳои мо ба монанди ширї ва ширин-ширї (Antonovka, Елена, ёқути) мебошад. себ Интихоби боллазату шањдбори, бо тамоми пӯст durum, ё вақте ки нонпазӣ, онҳо шакли худро аз даст ва рӯй ба авокадо. Себ шудаанд ман аз peduncle, ва асосии пок. Беҳтарин вариант - бурида иловаро ба себ калон 1-1.2 8-12 см қабати, ба тавре ки онҳо ба ҷои дар зери таъсири њарорати дохил намешаванд.

Чикен бо себ дар сӯрохи - он ки ошомандагон, ва ҳоло амалӣ аст. њалномаи ТОҶИКСТАНДАРТ - навгонии асри 20 барои лашкари. Бо шарофати ӯ, маҳсулоти доранд, боллазату шањдбори ва тендер, на хушк ба даст. Ӯ низ истифода мешавад, ки ба зудӣ омода ғизои солим, он аст, ки, бе илова намудани равғанҳо ва равѓанњо. Аммо, чунон ки бо тамоми асбобу, якчанд ҷанбаҳои, ки бояд ҳангоми пухтани назар нест. Интихоби дарозии њалномаи вобаста ба андозаи табақ, ки шумо дар он ҷо гузоштанд, ҷамъи ҷои озод онаш фармоишҳо, ки қубурӣ барои таъмини ва ташдид ақсои sleeves истеъмол. Дар дарз беҳтар аст, ки ба ҷойгир боло: агар Кeдаке, дарида, ба шумо хоҳад осонтар воқеъ оид ба мазмуни ШМШ. Аммо агар шумо пайравӣ танзимоти ҳарорати, ки дар њалномаи банду нишон дода, он солим боқӣ мемонад. Пеш аз гузоштани хӯрокҳои дар танӯр бигирад чанд сурох сӯзан лоғар: ба василаи онҳо хоҳад берун меояд, буѓї. Пухтан танӯр дар сатҳи ки гарм кардани њалномаи аст, ки бо буѓї пур ва аҳсан танзим, бинобар ин фикр, ки дар он аст, дар девор ва ором нест, унсури гармидиҳӣ ба пешгирии сиёсисозии. Як плюс муайяни sleeves, ки ҳангоми пухтани splashing афшура аз танӯр, ва лозим нест, ки сарфи вақти иловагӣ ва энергетика ба он бишӯед.

Пур мурғ мариновани иловаро ба себ ва биистад кунҷҳои оид ба skewers лошае ё пастӣ ришта ба себ чӣ дучор нашавед берун. Бурида дарозии талаб намудани њалномаи, биистад клипи охири мурғ гузошта, бо себ ва бастани ноф дар охири озод. Мо дар варақаи нонпазӣ гузошта ва дар танӯр гузошта. Хӯрокпазӣ дар ҳарорати 180 ° C барои 30 дақиқа. Дар робита ба фишор дар њалномаи офаридааст, вақти пухтани ба кам карда шавад. Бурида њалномаи ва pulls аз сатри ё skewers, дар мурғ табақе ва ҷонибҳо паҳн - ба себ ва дар маркази мизи таъсис дода шавад. Ин ҷо ҷои шараф, ки бояд як мурғ бо себ гиранд.