Skewers аз бодинҷон - болаззат ва солим

Баҳор ва тобистон - як мавсими picnics, шиноварӣ ва barbecue. Ҷо танҳо аст меъ- барои marinating kebabs гӯшт, мурғ ва ҳатто моҳӣ фикр намешавад. Сабзавот, ки одатан ҳамчун як табақ тараф ба хӯрокҳои гӯштӣ хизмат мекард, ва чанд одамон фикр мекунанд, ки шумо метавонед асолати ва омода, барои мисол, бодинҷон grilled нишон диҳад. Ин табақ, ки аз ҳар табақ тараф хуб ба гӯшт. Тавре ба vegetarians, ин равиши мумкин барои онҳо бошад, алтернатива аъло ба barbecue анъанавии.

Қоидаҳои асосӣ барои тайёр намудани kebab сабзавот

Чун қоида, калимаи «barbecue» маънои табақ пухта дар оташ. Он дар гӯшзад пухта, дар гӯшзад, ва ҳатто дар танӯр, балки пухтани оид ба ангиштсанг, шумо метавонед мазза беназир ноил. barbecue гиёҳхорон як маротиба баррасӣ табақ аҷиб, вале ҳоло он метавонад дар ҳама гуна тарабхонаи ёфт. Пухтан он аст, хеле содда, вале дар айни замон баъзе нозукиҳои нест:

• Барои дар ҳоле, сабзавот пухтани аз њуш, ба онҳо шарбат дар ҳар сурат ғайриимкон аст. Ин ба њамаи дигар намуди сабзавот аз eggplants. Агар skewers аз бодинҷон тавр дар оби намак карда- нест, он алам дод. Аз ин рӯ, пеш аз пухтан, sliced ҳалли намак бодинҷон паст аст.
• вақти хӯрокпазӣ вобаста ба андозаи сабзавот slicing сабзавот. Пулро худи ин муддат муайян - сабзавот бояд дуняви ва мулоим бошад, аммо шакли худро гум намекунад.

Skewers аз бодинҷон дар оташ метавон бо роҳҳои гуногун пухта, ва ин дар зер баррасӣ шуд.

Skewers сабзавот ва аз бекон

Skewers аз бодинҷон оид ба skewers мумкин аст аз гуногуни сабзавот омода, бо илова намудани гӯшт ё фарбеҳро дидам, ки он як масъалаи таъми аст. Барои ин дорухат ба шумо лозим аст: 5-6 eggplants миёна, 250 грамм. бекон тару тоза, намак, ќаламфури ва ҳанут мечашонем. Дар eggplants кор, набуред, салиб ҳар 1,5 см, dorezaya ба воситаи. Дар дохили, ба онҳо пошидани бо намак, мунтазир 20 дақиқа, он гоҳ бодиққат бо дастмоле коғазӣ хушконидани ба хориҷ кудурат. бекон хунуккардашуда бурида ба хиёбонҳо, сурату намак ва ҳанут, модагон аст, дар ҳар як incision дар бодинҷон. Ба дарун тела сабзавот дар skewers ва пухтан дар бораи ангишт то анҷом дода мешавад. Самарноктар ба бодинҷон бояд каме резанд ва shrivel. Дар дохили, ки онҳо ба даст хеле тендер ва боллазату шањдбори, ва аз бекон crispy ва flavorful аст. skewers Чунин бодинҷон лалмӣ бо наботот тару тоза ва pita.

kebab сабзавот бе marinating

Ин skewers гиёҳхорон flavorful ба гумони онон, ки гӯшт нахӯрад. Барои он кунад, бояд 2 eggplants калон, 2 помидор калон ё якчанд помидор гелос, 3 қаламфури хурд сабз, баъзе пиёз, намак ва ќаламфури мечашонем. Ҳамаи сабзавот бояд қаблан омода кардааст. Бодинҷон diagonally бурида ҳалқаҳо калон, намак ва ё дар об намак гузошта. То ки онҳо афтидаем шудаанд, пиёз сабусакҳо, crosswise ба се қисм бурида, агар фурӯзонаки хурд аст, мумкин аст, ки ба он тақсим дар нимсолаи. Ҷойгир кардани равцан набуред, бо равғани растанӣ ва тарк барои баъзе вақт. Баъд аз 15 дақиқа, бодинҷон аз об, дастмоле коғазӣ хушк наоварад. ќаламфури булѓорї бурида ба 4 дона, нисфи помидор. Stringing сабзавот дар skewers бо тартиби зерин - ќаламфури quartered, бодинҷон, пиёз, помидор, такрор навбат. Агар барои тайёр намудани помидор гелос гирифта, ба сатри бояд пурра. Ҳамаи сабзавот дар як пош додан каме бо шарбати лимӯ ва пухтан бар оташпораҳо то Браунинг. Вақте ки хизмат табақ чошнии илова ба бичашед ва пошидани бо наботот.

Skewers аз бодинҷон ва гӯшт minced

Ин роҳи аслии пухтан skewers аз бодинҷон аст. Дар дорухат аз ин табақ дар бар мегирад, на танҳо сабзавот, балки гӯшт, ки аз тарафи ҳама гуна деликатеси маъқул буд. Зеро, бе он ки лозим аст: 0,5 кг барра minced ё гӯшти хук, 2 бодинҷон калон, пиёз, сирпиёз, бодиринг, кабудї, паст-фарбеҳ яхмос ширї, зайтуну, намак, ҳанут мечашонем.

Пиёз, биносту бурида, дар қуттиҳои гузошта, хуб омехта, илова намак, илова, ҳанутеро, боз абрҳоро. Minced яхдон пок барои 30 дақиқа, ва дар баробари тайёр кардани чошнии. Grated буридан ба бодиринг, намак ва хориҷ гуна об барзиёд. Иловаи решакан сирпиёз, зайтуну ва гиёҳҳои. Ҳамчунин гузошта 30 гр. яхмос ширї, омехта ҳама ва ба яхдон.

Чанд дона сирпиёз ба тоза, буридан, илова намак ва омехта бо равғани зайтун ва тарк marinate барои 10 дақиқа. Бодинҷон ба иловаро қабати, мавсими бо намак бурида ва хушконидани бо рӯймоле. тестӣ кӯр Minced, рост кардан каме, модашутурро оид ба skewers, alternating бо бодинҷон. Кук бар оташпораҳо, то ба амал ва хизмат пошидан бо сирпиёз бодиринг, бо нон pita ва чошнии.

сабзавот ҳархела бо панир

Skewer skewers бодинҷон бо илова намудани компонентњо гуногун - як табақ хеле осон ва лазиз. Барои мисол, сабзавот омехта бо панир, то на танҳо калонсолон, балки ҳамчунин кӯдакон мехоҳам. Зеро, бе он ки лозим аст: 2 бодинҷон, zucchini 2 хурд, 2 помидор, ҷуворимакка ширин, панир durum, равғани растанӣ, намак ва ҳанут.

Сабзавот шуста, ба иловаро, як намак каме, бодинҷон берун бурида биронанд дастмоле коғазӣ ба шиша кудурат, набуред, панир мукааб. Сабзавот ва панир дар нафт, ки онҳо дар давоми пухтупаз сӯхт нест, меандозад. alternately оид ба skewers сабзавот ва панир модашутурро барои frying аксаран буред. Хизмат бо чошнии ва гиёҳҳои, биноҳои хоҳад ҷуворимакка ширин хизмат мекунанд.

Маслињат ҳилаҳо

Пухтани сабзавот - он як раванди хеле осон аст, магар он ки ба бомуваффақият ба анҷом расида, ба шумо лозим аст, то аз паи баъзе принсипњои.

1. Дар давоми сабзавот пухтани мумкин scrolled, то ки шумо метавонед skewers гӯшаи истифода баред.

2. Агар имконпазир бошад, беҳтарин сабзавот пухтан дар бораи гӯшзад барои barbecue.

3. Ҳар як сабзавот метавонанд бе marinating мекунед, бинобар ин вақт дар бораи он барбод намекунем.

4. kebabs Ҳангоми пухтупаз бо доц кардан гӯшт бояд оғоз бо як skewer меёбад. Пас фавран mince дастгир кунад ва ба ӯ аз шарбати кор.

Ин маълум аст, ки ғизои зараровар бештар - ин бирён, то skewers аз бодинҷон пухта оид ба ангиштсанг - як имконияти бузург барои хӯрдан на танҳо бомазза, балки низ муфид.

Иштиҳоӣ том ва саломат бошед!