Sauces ва соус барои курси асосӣ иборат мебошад: аз меъ-

Соус ба хӯрокҳои аксар вақт дар асоси гӯшт ва сабзавот soups, яхмос ширї, шир ва ё яхмос, омода кардааст. Барои мазза ба онҳо аксаран, ҳанутеро, инчунин гиёҳҳои тару тоза ва хушк илова кунед. Ва имрӯз, ки мо ба шумо як чанд аз меъ- оддӣ, ки шумо дар хона кӯшиш бе мушкилӣ пешниҳод намоянд.

Чошнии барои meatballs

Навиштани zest ба менюи оилаи оддӣ хеле осон аст. Ин кофӣ барои пухтан як чошнии ки ошомандагон аз хамираи помидор, пиёз ва ҳанут, ва он гоҳ ба он пешниҳод дар якҷоягӣ бо meatballs гарм.

компонентњо:

• орд - як tablespoon;
• пиёз - 40 грамм;
• хамираи помидор - ду юѓу;
• сир - ду дона;
• Лорел;
• об - як пиёла;
• шакар - рози;
• омехта намак гиёҳҳои Provence ва ќаламфури - ба мечашонем.

Чошнии барои хӯрокҳои бо орд пухта хеле танҳо ва зуд. Шумо барои худ мебинӣ, ки чун шумо хонда дорухат мо.

Пас, аввал ба шумо лозим аст, ки ба тоза кардани пиёз ва бурида онро ба мукааб. Баъд аз ин, доц кардан workpiece то Браун тилло. Шумо метавонед онро дар ШМШ ҳамин, ки дар он танҳо омода burgers мекунед. Резед, ки омехта камон об ва помидор хамираи, илова ҳанут бичашонад ва намак, барге халиҷе гузошт. Simmer ба чошнии барои даҳ дақиқа дар гармии кам, балки дар охири омехта бо сирпиёз кӯбанд.

Вақте, ки чошнии барои meatballs тайёр аст, ба он хизмат ба ҷадвал, дар якҷоягӣ бо рафти асосӣ ва як табақ канори.

Чошнии гӯшти minced

соус гӯшт барои хӯрокҳои асосӣ хеле маъмул аст, дар таомҳои Аврупо мебошанд. Онҳо рӯй берун хеле hearty, болаззат ва хушбӯ.

компонентњо:

• ҳар гуна гӯшт замин - 500 грамм;
• сабзӣ ва пиёз - ду дона;
• сир - се иловаро;
• хамираи помидор - як ва ним tablespoons;
• намак, хушк basil ва ќаламфури - мечашонем;
• равғани растанӣ.

Чӣ тавр тайёр чошнии гӯшт барои курси асосии? дорухат чошнии хеле осон аст ва шуморо ҳеҷ изтироб зиён намерасонад.

Сабзавот, пок, шустани зери об ва буридан равон. Сабзӣ grate беҳтар ва набуред, пиёз ба мукааб. хӯроки доц кардан дар нафт барои панҷ дақиқа, он гоҳ, онҳоро ба қуттиҳои илова кунед.

Пӯшонед ШМШ бо як зарф ва simmer гӯшт то анҷом дода мешавад. Фаромӯш накунед, ки давра ба давра абрҳоро гов, шикастани майса китфи худ ва ғайра ба қитъае хурд. Илова кардани хамираи помидор мањсулоти, ҳанут ва намак. Дар чанд дақиқа, бирезед ба ШМШ об кам, гузошта ба сир ва basil. Омезиши ҳамаи компонентњо ва хориҷ чошнии аз гармо.

Болаззат чошнии гӯшти minced метавонад бо макарон, картошка ё биринҷ хизмат.

Чошнии барои хӯрокҳои помидор

Ин чошнии ки ошомандагон ва зебо беҳтарин барои гӯшт ва моҳӣ хӯрокҳои, ки, одатан, бо биринҷ хизмат, картошка mashed ё макарон аст.

Маҳсулоти тарафи рост:

• шир ва оби бастабандишуда - барои ним пиёла;
• Хӯроки - як tablespoon;
• хамираи помидор - ду teaspoons;
• равған - 30 грамм;
• намак ва ќаламфури сиёҳ - мечашонем.

Омода намудани соус барои курси асосӣ, шумо метавонед барои ин дорухат.

орд Vsypte дар об дар ҳарорати хонагӣ ва омехта онҳо whisk. Гузошта як saucepan дар оташдон ва ё як saucepan хурд, ва баъд аз муддате гудохта равғани он ҷо бимонед. Резед ба як косаи шир ва як сели лоғар об, иловакарда бо орд. Илова помидор хамираи, намак ва ҳанут. Абрҳоро, хӯрокворӣ ва пухтан ба чошнии якчанд дақиқа. Вақте, ки чошнии ғафсшавии, метавонад онро аз оташдон дур.

Чӣ тавр ба соус барои табақ дуюми ҳасиб

чошнии буҷети оддӣ маҳсулоти дастрас рӯй берун хеле болаззат ва қонеъкунанда. Ва пухтан аз он, ки мо аз компонентњо зерин хоҳад:

• равғани растанӣ - як қошуқи;
• пиёз;
• ҳасиб - аз се ё чор дона;
• чошнии помидор - ду tablespoons;
• яхмос ширї - панҷ юѓу;
• ќаламфури ва намак - ба рози;
• наботот - ба мечашонем.

Саҷда пок, бурида ба қисмҳои хурди ва доц кардан дар як ШМШ. Агар мехостанд, ки дар ин бора ба шумо метавонед сабзӣ grated, қаламфури ё помидор илова кунед. Резед ба ШМШ ҳасиб ид sliced идома маҳсулоти пухтупаз ҳам. Ақаллан ба он илова кардани чошнии, ҳанут ва намак. Соус Наздик зарф ва пухтан он барои даҳ дақиқа. чошнии омода, пошидани бо наботот решакан ва хизмат онро ба мизи бо картошка, макарон ё биринҷ пухта.

соус ки ошомандагон ва hearty мисли калонсолон ва кўдакон. Тавре ки шумо мебинед, ба он омода зуд ва ба ягон малакаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ махсус талаб карда намешавад.

Чошнии аз занбурўѓњо хушкмева

Sauces ва соус ба хӯрокҳои мумкин аст аз гуногуни маҳсулоти омода кардааст. Ва ҳар вақт, ки табақ шинос бо мошинмебошад, ва aromas нав хурсандӣ хоҳанд кард. Ин дафъа мо мехоҳем ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба омода чошнии болаззат ва хушбӯй аз занбурўѓњо ваҳшӣ хушк. Барои он кунад, ба шумо лозим аст:

• орд - як tablespoon;
• занбӯруц шўрбои - 200 ва ё 400 мл;
• кабудї;
• занбурўѓњо сафед хушк - 10 грамм;
• сир - ду дона;
• яхмос қабати - 100 грамм;
• намак ва ҳанут.

иловагињои дорухат мо хоҳад муфассал дар поён.

занбурўѓњо хушкмева, дар як косаи, бирезед оби ҷӯшон ва тарк барои чанд соат. Баъд аз интиқол preform дар як деги об ва напазед онҳо то анҷом дода мешавад. шўрбои шиддати (мо ҳам ба он ниёз доранд). Занбурўѓњо ба қисмҳои хурди бурида.

Хушк орд дар ШМШ frying хушк, сипас бодиққат резад шўрбои он. Абрҳоро чошнии шадидан ба шикастан, то ҳамаи қитъае. Дар хотир доред, ки дар ғафсӣ соус, ки хоҳад оид ба њаљми оби илова вобаста аст.

Вақте ки массаи ҳамвор аст, илова яхмос ширї, намак, занбурўѓњо ва ҳанут. Омезиши ҳамаи маҳсулот, ва он гоҳ пухтан бар гармии паст, фаро барои якчанд дақиқа. Дар охири, илова кардани чошнии бо наботот решакан ва сирпиёз бурида. Чанд дақиқа баъд аз як чошнии гарм ки ошомандагон аз метавонад ба мизи анҷом дода мешавад.

Кӯшиш кунед, ки ба кор бурдани ин чошнии барои хӯроки нисфирӯзӣ бо Drannikov, meatballs ё ки болҳое доранд мурғ. оилаи Шумо Албатта лаззат таъми нав ва боз ва боз аз шумо хоҳиш такрор ба ин озмоиш ТОҶИКСТАНДАРТ.

чошнии ширин ва ширї

Ин як дорухат оддӣ ба менюи худ бештар гуногун ва ҷолиб аст. sauces Чин ва соус ба хӯрокҳои ба таври комил бо гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва шолӣ омехта. Албатта, шумо метавонед маҳсулоти тайёр дар ҳама гуна супермаркет харидорӣ. Бо вуҷуди ин, нашри Home ҳамеша tastier даст, ва он арзиш хеле арзонтар.

компонентњо:

• ду лампаҳои хурд;
• Порае аз решаи занҷабил;
• ду дона сирпиёз;
• Ду tablespoon равғани растанӣ;
• 20 мл sherry;
• Се tablespoons аз чошнии лубиж;
• Spoon аз сирко;
• се tablespoons аз кетчуп;
• ду tablespoons шакар Браун;
• 125 мл шарбати афлесун ё ананас;
• Щошущ крахмал;
• 20 мл об.

пиёз тоза, занҷабил ва сирпиёз, ва маҳсулоти он гоҳ решакан ва доц кардан онҳо дар равғани растанӣ барои ду дақиқа. Дар як ШМШ ё skillet алоҳида пайваст кунед чошнии лубиж, шакар, шарбати мева, sherry, сирко ва кетчуп. Биёваред, ки омехта ба reflux, ва он гоҳ онро ба об омехта бо крахмал илова кунед. Гузошта zazharku чошнии ва пухтан он ба пайгирона рост.

Ин чошнии ҳисоб асосии озуқаворӣ Чин, балки он аст, низ хуб бо хӯрокҳои аз таомҳои Аврупо. Масалан, он метавонад бо мурғ бирён, нимбирён ё озодмоҳӣ гов нимбирён хизмат.

bechamel

Гап дар бораи sauces гуногун ва соус барои курси асосӣ, мо наметавонем ҳатман ба ёд ин илова машҳур. Испания ин дорухат аз версияи Фаронса фарқ мекунанд, зеро он истифода мебарад, равғани зайтун. Дар таъми аслии чошнии албатта оила ва меҳмонони худро қадр хоҳад кард.

компонентњо:

• орди гандум - ду tablespoons (агар шумо хоҳед, ки чошнии амикро, баъд як spoonful бигирад бештар);
• равғани зайтун - 100 мл;
• пиёз - як чиз;
• шир - 500 мл;
• ҳанут мечашонем (nutmeg, allspice ва барге аз халиҷе).

Аввал пиёз тоза ва бурида онро ҳамчун биносту ҳарчи бештар диҳед. Баъд аз ин, доц кардан workpiece то Браун тилло, ва илова орд. Резед trickle шири, доимо ба абрҳоро ғизо. Пас аз даҳ дақиқа, вақте ки моеъ оғоз ба напазед, ки дар чошнии як, ҳанутеро, хушбӯй гузошт.

Шумо инчунин метавонед наботот тару тоза решакан агар дилхоҳ илова. Ин чошнии метавон ҳамчун соус ё барои хӯрокҳои пухтан истифода бурда мешавад.

Grouting ҷигар

илова болаззат ва серғизоро, инчунин меравад бо картошка бирён, авокадо сабзавот, марҷумак ва макарон. Ва агар ба шумо хоҳад pickles табақе ба анҷом, шумо мефахмед, як нисфирӯзӣ аҷоиб ва ё шом барои тамоми оила ба даст.

компонентњо:

• гов ва ё мурғ ҷигар - 500 грамм;
• ду лампаҳои;
• як сабзӣ;
• орд Spoon нимсолаи;
• оби бастабандишуда - як пиёла;
• намак ва ќаламфури мечашонем;
• равғани растанӣ.

Барои оғоз, тайёр намудани ҷигар. Он бояд шуста шавад, тоза намудани филмҳо ва хориҷ каналњо. Баъд аз ин, бурида гӯшт ба ин қисмҳои хурди, онҳоро гузошта, дар як косаи чуқур, илова намак ва омехта бо орд. Сабзавот бишӯед ва пӯст. пиёз Diced, ва сабзӣ ба ҳалқаҳо нисфи.

Ирсол ҷигар дар як ШМШ инчунин тезу тунд ва доц кардан он дар равғани растанӣ. Вақте, ки гӯшт қариб тайёр аст, онро ба сабзавот илова ва пухтан озуқаворӣ дар якҷоягӣ барои баъзе вақт. Резед ба оби гарм ШМШ, гузошта ба зарф оид ба табақ ва пухтан бар гармии пасти барои 20 дақиқа.

Хизмат хӯрок ба мизи гарм бо табақ дӯстдоштаи тараф, хӯриш тару тоза ё сабзавот бодиринг.

чошнии Champignon

Соус барои хӯрокҳои бо занбурўѓњо хеле маъмул аст. Он ин аст, иловагињои медиҳад маҳсулот як мазза махсус ва накҳати беназир. Агар шумо як каме аз замон пушаймон нашуда бошад, шумо метавонед оила ё меҳмонони олиҷаноб хӯрокҳои худро ба тааччуб.

компонентњо:

• занбурўѓњо - 200 грамм;
• Пиёз - як чиз;
• об - 400 мл;
• нисфи мукааб bouillon;
• орд сафед - ним Spoon;
• яхмос ширї - ним Spoon;
• омехтаи наботот ва ҳанут (ќаламфури, basil, намак) - яке аз қошуқи;
• нисфи чӯбро бодиён хурд;
• равғани растанӣ.

Напазед 200 мл об дар як ШМШ хурд ва илова мукааб bouillon аст. Доц кардан пиёз дар ШМШ ва бурида ба қисмҳои хурди занбурўѓњо. Вақте ки тарӣ барзиёд ба бухор, бирезед, дар шўрбои ба занбурўѓњо, илова намак ва ҳанут. Simmer дар гармии пасти маҳсулоти дар зери зарф баста.

оби боќимонда омехта бо орд, намак ва қаймоқи ширї. Ирсол пур дар ШМШ frying ва пухтан ба соус барои панҷ дақиқа дигар. чошнии тайёр метавонад ба ҷадвал истифода бурда, дар якҷоягӣ бо гӯшт, моҳӣ, макарон ё картошка.

Соус аз гӯшт ва ҳасиб дар панир

Дар таркиби аслии дорои мошинмебошад, хоҳад дӯстдорони ғизои хуб ба ҳайрат наандозад. Мисли ҳамаи соус барои курси асосӣ, чошнии мо комил барои картошка mashed, макарон ва сабзавот steamed аст.

компонентњо:

• гӯшт minced - 500 грамм;
• панир Крим - 200 грамм;
• чошнии лубиж - чор tablespoons;
• майонез - ду юѓу;
• об - 100 мл;
• пиёз - ду дона;
• наботот тару тоза - як чӯбро;
• сир - ду иловаро;
• равғани растанӣ.

пиёз сабусакҳо буридан ва пайваст бо гӯшт minced. Резед, ки омехта биронанд як ШМШ инчунин тезу тунд ва пухтан он зери зарф баста. Фаромӯш накунед, ки давра ба давра маҳсулот ба шӯр, шикастани онҳо ба қисмҳои хурди.

Grate ба панир ва бозгашт ба ШМШ. Ҳамчунин ба чошнии лубиж, сирпиёз grated ва майонез гузошт. Иловаи об ва simmer то соус пухта. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, дар он биноҳои бо бодиён бурида.

хулоса

Мо хушбахт хоҳад буд, агар ба шумо маъқул пухтупаз дар хона барои хӯрокҳои соус аст. Мазкр бо хабарнигори, ки мо дар ин мақола ба шумо кӯмак мекунад ҷамъ кунад менюи оддӣ гуногун ҳарчи бештар ва ҷолиб аст.