Pastrami синаи мурғ: дорухат

Имрӯз маъруфияти зиёд сар ба даст ошхона Молдова. Ин аст, тааҷҷубовар нест, зеро он сарватдор дар хӯрокҳои лазиз ва тозашуда мебошад. Барои мисол, pastrami гӯшт синаи мурғ - як delicacy, ки аз ҷониби marinating омода ва сипас дуддодашуда гӯшт дар талаби бузург дар саросари ҷаҳон аст. Аллакай гӯшт дуддодашуда намакин бо ҳанут ва ба мизи биносту решакан хизмат. Ҷолиб он аст, ки пеш аз pastrami роҳ барои нигоҳ доштани гӯшт буд, ва имрӯз на танҳо барои мизи ҷашни ҳамчун delicacy, балки низ хизмат дар рӯзҳои корӣ. Ин табақ аст, аз тарафи бисёр дӯст медошт, биёед ба он аст, омода назар.

Pastrami аз мурғ

Компонентњо: дилҳост, Ду мурғ (як fillet кило), се tablespoons намак дацал, ду tablespoons paprika, як қошуқи асал, се дона сирпиёз, рози сабзро, ҳашт нахўд allspice, се буттамева арчаҳо, ним литр об.

тайёрӣ

Pastrami аз дилҳост, мурғ пухта хеле танҳо. Барои ин кор, шумо аввал бояд ба brine, ки пас аз суханони ботил машғул сина ва тарк барои marinate барои се соат кунад. Дар ҳамин ҳол, тайёр намудани гили. Дар миномет ва залил allspice арчаҳо буттамева, ба ин омехта ва сабзро қаламфури илова карда шуд. Гирифта аз brine дилҳо лозим аст, ки бо дастмоле коғазӣ ва чарбуи решакан дона сирпиёз хушк шавад. fillets омода Камушки бо асал ва пошидан бо омехтаи ҳанут. Аз ин рӯ, мурғ бояд дар бораи як соат истода ба мариновани.

Тавре вақт гузашт, ду маѓзи fillets ҳамдигар иловашуда ва дар миёнаш риштаи махсус. Pastrami мурғ дар танӯр барои бораи чиҳил дақиқа аз сиҷҷил дар танӯр инчунин-тафсон. Дар маҳсулот аст, пас бардоштем ва сард, ид sliced ва ба мизи хизмат кардааст.

хона pastrami Чикен

Компонентњо: яке синаи мурғ, ним литр об, нисфи Spoon намак, ду tablespoons аз basil ва oregano, paprika, хардал як Spoon, як coriander Spoon (дар лўбиё ва замин), се tablespoons равғани растанӣ.

тайёрӣ

Пеш аз он ки шумо пухтан мурғ pastrami, ҷудо сина аз устухони, шустан, хушк ва дар brine барои ду соат ба он зарур аст. Сипас, бартараф fillet obsushivayut ва incised дар аснои роҳ, онҳо як қабати сахт ташкил медиҳанд. ҷомаашро он бо омехтаи, ҳанутеро, равғани растанӣ ва хардал, яди ба як рол, баста бо сатр ва ҳанутеро, promazyvayut берун. нон тайёр дар танӯр барои понздаҳ дақиқа дар ҳарорати аз дусаду панҷоҳ дараҷа гарм мепухт, ва он гоҳ хомӯш танӯр, pastrami тавр бояд вуҷуд дошта, то сард боқӣ мемонад.

pastrami Чикен дар multivarka

Компонентњо: ду дилҳост, мурғ калон, як литр шир, намак ва seasonings ба бичашед, ду tablespoons равғани растанӣ.

тайёрӣ

Чикен шуста, бирезед шир ва тарк барои тазриқи барои ду соат. Ин имкон медиҳад, ки гӯшт табдил мулоим ва боллазату шањдбори. Дар хӯрокҳои намак омехта ва буданд , ҳанутеро, сабзавот нафт (чанд ќатра) ва хушконид бо ин fillet омехтаи tentatively obsushivayut. Гӯшт ба рӯйхати меёбанд ва риштаи зич ligated аст, ки дар ин шакли тақрибан як соат тарк карда, молида омехтаи боло ҷолибу.

мурғ pastrami минбаъда омода multivarka омода хоҳад шуд. Барои ин кор, косаи oiled, гузошта ба рӯйхати мурғ, аз ҷумла «нонпазии" Ҳолати ва оҷур барои даҳ дақиқа, рӯй рол. вақт хӯрокҳои пухтупаз чиҳил дақиқа аст. pastrami сард sliced ид, ки дар он риштаи қаблан дур.

pastrami Чикен бо хардал ва асал

Компонентњо: ду fillets мурғ, як литр об, ду tablespoons намак, яке аз Spoon аз омехтахои намудҳои гуногуни ќаламфури, хардал ва асал, ду tablespoons равғани растанӣ, paprika як Spoon, як Spoon ва ду дона дона coriander сирпиёз.

тайёрӣ

Pastrami дар ин дорухат аз дилҳост, мурғ омода зайл аст: fillet шуста ва тоза аз филм, афтидаем барои ду соат дар brine. Бо гузашти вақт, гӯшт шуста бошад, хушк ва бурида, то ба ташкили як қабати пайваста. Алоҳида, омехтаи мазлумонро сирпиёз, хардал, асал ва ҳанутеро, ки бо мокиёне он дар бораи ҳамаи ҷонибҳо Камушки ва ба рӯйхати аз ҷониби Печондани бо риштаи меёбанд шуданд. Рол paprika пош додан ва тухмиҳои coriander. Омода Kadutu pastrami дар танӯр барои понздаҳ дақиқа, он гоҳ хомӯш оташ, ва мурғ пухта дар гармии боқимондаи ҳол қариб ду соат, ва дар он намехоҳед, кушода. pastrami мурғ тайёр sliced қабатҳои тунуки (пеш аз он зарур аст, ки ба хориҷ риштаи).

мурғ Pastrami: дорухат осон

Компонентњо: Ду дилҳост, мурғ, як шиша шароб хушк, ду юѓу асал, як Spoon хардалест, ду tablespoons омехтаи наботот Италия, ним Spoon аз омехтаи қаламфури, шаш дона сирпиёз, нисфи як Spoon намак, як қошуқи аз paprika.

тайёрӣ

Аввал ин, ки шароб бо тамоми ҳанутеро, (ба истиснои наботот Италия), хардал ва асал, ва сирпиёз гудохта мешавад, ки якҷо. сина пок дар marinade омода меандозад ва тарк барои мӯҳлати аз ду то дувоздаҳ соат. Тавре вақт аз рол сина мегузарад ташкил шуда бошад, он баста риштаи пошидан наботот Италия ва дар варақаи нонпазӣ паҳн, ки қаблан бо фолгаи пой. Pastrami барои понздаҳ дақиқа дар ҳарорати аз дусаду панҷоҳ дараҷа гарм мепухт синаи мурғ. Он гоҳ хомӯш оташдон ва рол бояд то сардшавии ёфтани он languish. Ин одатан дар бораи ду соат сурат мегирад. Дар ostuzhivayut табақ тайёр, хориҷ риштаи ва бурида ба иловаро борик, ки мумкин аст дар якҷоягӣ бо панир таъмин карда мешаванд.

Pastrami аз синаи мурғ: дорухат дар хона пухтупаз

Компонентњо: се пиёла об, ду юѓу намак, ду tablespoons шакар Браун, яке аз spoonful аз ќаламфури занги ширин, ду барг халиҷе, як кило мурғ.

Барои glaze: ду юѓу асал, як Spoon аз чошнии лубиж, ду tablespoons равғани зайтун, як tablespoon аз paprika, як қошуқи аз хоки ќаламфури сиёҳ.

тайёрӣ

Fillets бурида lengthwise як қабати сахт ба ташкил медиҳанд. Дар оби ҷӯшон, гузошта ҳамаи компонентњо дигар, ба истиснои онҳое, ки барои тайёр намудани glaze, ьӯшондан ва ostuzhivayut истифода бурда мешавад. Он гоҳ, ки гӯшт дар marinade гузошта ва онро дар ҷои хунук барои як шаб гузошт. Он гоҳ, ки glaze омода намояд. Барои ин кор, гудохта асал, илова компонентњо боқимонда ва хуб омехта.

Чикен аз яхдон obsushivayut истифодаи сачоқ коғаз ё ба калигмоти худ дур шудаанд, дар як табақ яди ва Камушки бо ќабати омода сохтааст. Ин омма аст, боз дар ҷои хунук барои як рӯз гузошта. Бо гузашти вақт, fillet дар яди дар рол ва бар суфраи нонпазӣ ки астарашон аз фолгаи. маҳсулот пухта дақиқа панҷоҳ дар њарорати аз саду шаст дараҷа. Дар айни замон ҳар понздаҳ дақиқа бояд яктана marinade рол, ки тарк карда буд. Хидмат ҳам гарм ва хунуккардашуда.

Дар охир ...

Баъд аз soaking, сина мумкин аст сабзӣ grated, мева, аз бекон ва ғайра чарбуи. Табақ аз tastier ва хушбӯй бештар рӯй медиҳад. Ва агар шумо маъқул таъми дуддодашуда, шумо метавонед ҳангоми пухтани чошнии barbecue илова кунед. Он ҳамчунин метавонад барои тайёр намудани Sandwiches pastrami ё салатҳои истифода бурда мешавад.