Daikon бодиринг: имконоти хӯрокпазӣ

Вақте ки пухтани хӯрокҳои Ҷопон аксаран истифода маҳсулоти ғайриоддӣ. Чунин ҷузъҳои дохил daikon бодиринг. Дар Ҷопон, он аст, ки одатан мукааб пухта. Бодиринг daikon метавонад ҳамчун як табақ тараф лалмӣ ё парпечшуда ва дар Суши. Чӣ тавр аз ин сабзавот пухтан?

daikon аст

Мазкр барои ин сабзавот хеле гуногун мебошанд. Daikon истеъмол тару тоза, хушк ва бодиринг. Ин сабзавот интихоби мева аст. Дар ваҳшӣ, аз он ғайриимкон ба пешвози аст. Daikon яке аз навъњои шалцамча тасвир. Вале, ин сабзавот дорои маззаи гуворо бештар, ҷисм crunchy ва набудани талх.

Барои нахустин бор daikon дар Ҷопон оғоз шуд. Баъд аз чанд вақт, реша ва оғоз ба воя дар кишварҳои дигар. Айни замон нест сабзавот фаъол дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико, Бразилия ва дар кишварҳои Аврупои Ғарбӣ афзудааст.

daikon маъруфияти метавонад ба осонӣ тавассути як ќатор омилњои фаҳмонд:

• миёна вазни решаи 2 то 3 кг;
• Ҳамаи қисмҳои ниҳол ошї доранд, барои мисол, шумо метавонед ба рухсатии дар салатҳои истифода;
• нигањдории дарозмуддат бе аз даст додани хосиятҳои фоиданоки;
• ҳосилнокии баланд ва самимият.

Мариновани бо решаи turmeric

Пас, чӣ тавр ба marinate daikon. Барои тайёр ин табақ, онро мегирад каме аз хӯрок. Дар ин ҳолат ба шумо лозим аст:

1. Daikon - 100 г
2. сирко Райс - 50 мл.
3. Об - 50 мл.
4. Шакар - 50 г
5. Turmeric - 1/5 tsp ..
6. Намак, бењтараш баҳр - 1/5 tsp ..

Чӣ тавр тайёр кардани marinade

Барои daikon бодиринг, барои омода намудани marinade он зарур аст. Барои ин, дар як saucepan хурд бояд ба шакар ва turmeric илова кунед. Дар ин ҷо зарур аст, ки илова об ва биринҷ сирко.

Иќтидор зарур аст, ки бар оташ. Marinade бояд судак то шакар, хароб мешавад. Дар моеъ бояд аз гармо ва сард тоза кунед.

тайёрӣ

Чӣ тавр тайёр шалцамча? Мазкр пухтан, бодиринг касе реша, омӯхта метавонем. Хӯроки асосии риоя пайдарпаии. Дар ҳоле, тайёр кардани marinade, шумо метавонед сабзавот реша тайёр. Тавсия дода мешавад, ки ба тоза ва бурида ба ним доираҳои ё гузоред. Ҳамаи он оид ба андозаи аз сабзавот вобаста аст. daikon Shredded бояд имкон, ва сипас ба як colander наларзонад. Ин ба кудурат аз реша тоза кунед. Як соат дертар, ба шумо лозим аст, ба шустани хомӯш намак. Дона реша бояд холӣ кунад ва ҷои дар зарфе ё зарф. Daikon бояд marinade сард рехт. Иқтидори бояд зич пӯшида ва аз найрангҳояшор хушхӯю. Баъд аз ин, marinade сабзавот бояд дар яхдон барои 1 шаб ниҳод. Захира кардани маҳсулоти тайёр дар доираи 14 рӯз бошад.

Daikon дар Корея

Чӣ тавр тайёр daikon бодиринг дар Корея? Дар дорухат муносиб барои айшу ишратро бештар аз таомҳои Осиё аст. Ин як appetizer хеле шавқовар ва ғайриоддӣ аст. барои тайёр намудани решаи:

1. 600 г daikon.
2. 50 мл равғани, бењтараш растанӣ-асос ёфтааст.
3. 1 мехчагул пиёз.
4. 5 дона сирпиёз.
5. 1 ч. Coriander Spoon.
6. Бо 0,5 ч. Spoon ќаламфури сурх ва намак.
7. 1 tbsp. Spoon аз сирко 9% сари суфра аст.

раванди тањияи

Барои тайёр реша daikon бодиринг бояд аз пӯст тоза ва онро хуб зери оби равон бишӯед. Баъд аз ин, шумо метавонед сабзавот буридан. Тавсия дода мешавад, ки ба он дагар дар бораи grate барои пухтупаз сабзӣ Корея. Сирпиёз бояд аз команд тоза ва бо истифода аз гард ро пахш кунед. Агар coriander аст, ки дар лӯбиё истифода бурда, ба маҷақ, ҳанутеро, ки дар як миномет якҷоя бо намак каме зарур аст. Барои навазад дур сабзавот реша илова сирко. Он гоҳ шумо метавонед ҳамаи ҳанутеро рехт.

Акнун он ба тайёр равғани атрафшон зарур аст. Ин як камон талаб мекунад. Он бояд тоза карда шавад ва решакан. Таслим дар нафт пухта тавсия дода мешавад. Дар робита ба ин, табдил ба як навъ мазза. Баъд аз ин, равғани бояд дар сирпиёз ба воситаи skimmer рехт. Daikon қариб тайёр. Ин боқӣ мемонад танҳо омехта.

хусусиятҳои дорухат

Барои задани шалцамча дар Корея аслии бештар, шумо метавонед ранги табиии зард ё сабз илова кунед. Дар натиҷа як тунд ва savory, аст, ки беҳтарин ҳамчун биноҳои барои парвариши моҳӣ ва гӯшт хӯрокҳои аст. Қобили зикр аст, ки daikon пухта ба ин тариқ мумкин аст, дар тайёр намудани Sandwiches бо ихтиёрӣ ё ҳасиб истифода бурда мешавад.

Он, ҳамчунин, як дорухат барои пухтупаз сабзӣ ва лаблабу. Агар шумо сабзавот пухта дар ин роҳ гузошта, дар як табақ, шумо хӯриш Бахр-ранги аслии даст.

Daikon дар Ҷопон

Ин газак хеле осон аст, ки маҳсулоти дастрас аст:

1. Daikon - 500 г
2. Намак ва шакар - 1 tsp ..
3. Райс сирко сафед - 2 tbsp. щошущ.
4. чошнии лубиж - 4 tablespoons. щошущ.
5. Об - 200 г

Хусусиятҳои Интихоби Маҳсулоти

Агар реша ва вазни 500 грамм, ҳаҷми дигар ҷузъҳои бояд proportionately афзуд. Агар нест, биринҷ сирко сафед бошад, он гоҳ он метавонад бо як мизи мунтазам иваз карда шаванд. Бо вуҷуди ин, консентратсияи моддањои бояд камтар бошад ва на бештар аз 3.5% бошад. Он љоиз аст, ки дар сирко таъми каме sharper аз биринҷ. Аз ин рӯ, он аст, тавсия ба равонтар ва. Бояд барои тайёр намудани ангур daikon ё сирко cider себ истифода бурда намешавад, чунки дар ин моддаҳои доранд бичашонем feedstock.

Тавре ба чошнии лубиж, аз он бояд як классикӣ бошад. Ин аст, шарт нест, ки ба истифодаи ҷузъҳои бо иловагињои гуногун, ба монанди тагу. Дар об бояд судак ва сард ба ҳарорати хонагӣ.

марҳилаи пухтупаз

Пас, чӣ тавр ба daikon бодиринг дар Ҷопон. Дар дорухат як классикии аст. Барои оғози кор аст, ки ба тайёр тамоми ғизо. сабзавот решавӣ бояд тоза карда шавад, шустани њаматарафа ва бурида ба ҳалқаҳо ва ё мукааб. Ҳамаи он дар бораи мақсади ки daikon бодиринг истифода мешавад вобаста аст. Маҷақ реша метавон бо истифода аз як shredder ё корд. Шалцамча аст, ба як контейнер чуқур, намак ҳар як қабати prisypaya яди.

Баъд аз 15 дақиқа, он аст, тавсия ба холӣ кардани brine. Баъд аз реша бояд шакар, инчунин намак пошидани. Баъд аз 15 дақиқа, холӣ шарбати маблағи аст. Акнун дар як косаи бо daikon омода рехт чошнии лубиж, сирко ва биринҷ сафед об судак. Баъд аз ин, иқтидори як зироат реша ба маблағи наздик ба зарф ё табии пластикӣ ба пурзӯр аст. Пас аз як daikon рӯз омода хоҳад шуд.

чӣ даъвои

Чунин daikon бодиринг метавонад ҳамчун илова ба курсҳои асосӣ ё ҳамчун газак истифода бурда мешавад. Дар Корея, Ҷопон ва Чин cuisines аксаран дар ин роҳ истифода гуногуни сабзавот бодиринг.

Вақте, ки шумо кушодани ыуттии бо daikon метавонад шунида бӯи. Бо вуҷуди ин, таъми газак мулоим ва бе кудурат. Решавӣ як тароватбахш ва appetizing аст. Дар ин appetizer ширї нест, якбора нест ва crisp аст. Бодиринг шалцамча аст, ки барои муддати дароз нигоњ дошта мешавад.

daikon бодиринг

Кук шалцамча барои кўтоҳмуддати зимистон бодиринг. Хӯроки асосии аст, ки ба бидонед, њиссаи ҷузъҳои. Бо вуҷуди ин, дар ин реша аст, меғелонад нест, ва нигоҳ дар яхдон. Барои тайёр ба шумо лозим аст:

1. 200 г daikon.
2. 2 соат. Аз намак.
3. 2 tbsp. юѓу шакар.
4. 20 мл сирко биринҷ.
5. 2 pinches аз савсан.

раванди тањияи

Шалцамча тавсия ба тоза кардани мошиншӯйӣ ва бурида ба сутунҳо дароз. Бонки бояд бо буѓї боэҳтиётро талаб мекунад. Дар контейнер бояд бодиққат омода гузошта tuber бо воситаи жойгиркунии он дона солеҳон аст.

Баъд аз ин шумо метавонед ба marinade омода намояд. Барои ин кор, ба шумо лозим аст saucepan об рехт, илова шакар намак ва сирко. Вақте, ки мазмуни мегудозанд ба илова карда шавад савсан. marinade истода гум Омода, сипас ба зарфе бо daikon рехт. Иқтидори бояд зич баста шавад, ва тарк барои 7 рӯз дар самимият. Баъд аз ин маҳсулот мумкин аст дар яхдон барои нигаҳдорӣ ниҳод.