Meatballs бо чошнии: меъ- хӯрокпазӣ

Meatballs бо соус - ин яке аз дӯстдоштаи аз хӯрокҳои русӣ аст. Дар ин мақола, ки мо ба меъ- гуногун барои омодасозии он ба таври маъмулӣ ва аслӣ.

Барои оғоз, мо қайд кард, ки дар meatballs ва meatballs ба таври анъанавӣ аз гўшт дод, аммо ин табақ хеле болаззат аст, ки агар дар парранда ва ё моҳӣ ҳамчун компонентњои асосии истифода бурда мешавад.

meatballs Чикен бо чошнии аз яхмос ширї хеле зуд, омода кардааст. Ба mincemeat кунад аз як fillet, пиёз, тухм ва як пораи нон сафед зарур хоҳад шуд. Иловаи намак, ќаламфури ва шир. Ташкил meatballs миёна, як каме доц кардан ба онҳо. То он даме, ки онҳо омода ҳастанд, омехта дар қисмҳои баробар яхмос ширї ва майонез, илова сирпиёз мазлумон ва як хӯшаи бодиён бурида. Резед ба ШМШ, сарпӯш, simmer ба meatballs бе биринҷ бо соус тақрибан бист дақиқа. Дар табақ рӯй берун хеле тендер.

Meatballs, hedgehogs доранд, танҳо омода ва бо анъанавии хизмат чошнии гӯшт. Ба mincemeat кунад аз намудҳои гуногуни гӯштӣ, пиёз ва намак зарур аст. Дар таркиби мутаносиби аксари - он гов, хук плюс, дар баробари, гӯшти хук ва ё 1/3 плюс 2/3 мурғ аст. Иловаи як шиша биринҷ судак бо равған. Баъд аз ин, ташкил тестӣ хурд ва доц кардан ба онҳо дар як saucepan каме. Дар ин вақт, тайёр намудани соус. Glass тофта, шўрбои гов, ьӯшондан, гузошта пиёз бирён, хамираи помидор, ќаламфури замин, ва омехтаи орд ва Spoon об. Дар чошнии бояд доимо ошӯб ба канорагирӣ қитъае, ва он ғафсшавии. Акнун hedgehogs фаровоне дар он яктана, хомӯш гармӣ ва тарк кардани зарф оид дақиқа сӣ. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, пошидани табақ пиёз сабз бурида тавсия дода мешавад.

Дар доираи қоидаҳои meatballs дар чошнии помидор ва соус бояд бо истифода аз помидор тару тоза омода карда шавад, на дар асоси хамираи помидор. Дар дорухат чунин аст. Аз гов-хук замина бо биринҷ кунад meatballs хурд ва доц кардан ба онҳо бо пиёз, ин буд, ки як ќадре тилло нест. Дар дигар sauté ШМШ мухтасар чор помидор бе пӯст, илова ба онҳо се дона сирпиёз, мазлумонро, бодиён бурида, ќаламфури ва spoonful зиёди орд. Резед соус ба meatballs ва ирсоли он дар танӯр то пухта. Ҳарорати бояд на зиёда аз 150 дараҷа бошад. Ин ҳама аст: meatballs дар танӯр бо чошнии ба хизмат намояд.

Meatballs зери чошнии занбӯруц комил барои макарон мувофиқ аст. meatballs Кук як ратле аз хук, гӯшти гов ё гӯшти хук, гӯшти мурғ, аст, ки боварӣ ба илова ќаламфури замин, тухм, намак ва як пиёла семоҳаи шир лозим аст. Напазед дар оби ҷӯшон, то ки онҳо мушоҳида шуд кардаанд. Минбаъдаи доц кардан паунд занбурўѓњо реша, бирезед яхмос коса, ҳамон орд шўрбои ва омехтахои tablespoons ва об. Дар чошнии аст, хеле бодиққат ба чунин андозае, ки thickened кардааст омехта. Ирсол meatballs дар соус, пошидани бо панир Parmesan ва мавсими бо рози nutmeg ва оҷур дар танӯр барои оташ хурд бист дақиқа.

meatballs Моҳӣ бо соус "Tartarus" хеле ба кӯдаконе монанд аст. Беҳтарин интихоби мебуд, ба омода ратле аз намудҳои сурх моҳӣ (Салмӯн, гулмоҳӣ, Салмӯн chum, ё озодмоҳӣ). Minced пухтани ҳатман дар кахвачушонак, илова кардани пиёз, намак, тухм ва як пиёла семоҳаи шир. Дар омехта натиҷа бояд қамчинкорӣ карда шавад, то даме ки имконпазир аст, ба тавре ки он табақ рӯй берун ҳаво ва мулоим. Онро каме meatballs ва ирсол ба оби ҷӯшон. Дар ин вақт, дар як saucepan хурд, омехта қисмҳои баробар майонез ва яхмос ширї, илова як сад грамм шир, бар оташ хурд ва ба ьӯшондан меорад. Дарҳол гузошта ба биносту решакан бодиринг бодиринг, бодиён, ќаламфури ва пиёз оби ҷӯшон. Абрҳоро соус, meatballs он мефиристам, хомӯш газ ва тарк кардани зарф баста.

Иштиҳоӣ том!