Қафас дорухат

Яке аз сарватмандтарин хӯроки сафеда моҳӣ, аз ҷумла grouper аст. Мазкр бисёр ҳастанд, ки баъзе аз онҳо шумо метавонед дар ин мақола ёфт.

қафас дорухат

басс Clear вазни 500g оид ба тарозуи дар самти аз думи ба сари. Innards, сар ва думи шудаанд бурида ва ҳузф. Grate ба ҷузъе қафас гиёҳҳои ва ҳанут: ќаламфури, basil, oregano, намак ва бо занҷабил. Ба таъхир барои ним соат. Тоза кардани пиёз ва бурида ба иловаро борик. ќаламфури, намак, онҳо, ва рехт, сирко.

Самарноктар ва мукааб сабзӣ, 2 картошка ва қаламфури бурида. Сабзавот дар варақаи нонпазӣ ва дар танӯр барои нонпазӣ қариб пурра фидо.

Гузошта дар як ШМШ бо равғани зайтун пиёз бодиринг 10 дақиқа ба он нарм.

Sliced 2 помидор ва решакан наботот тару basil ва ьафари.

Фидо дар қафас нонпазӣ, дар иҳотаи картошка, пиёз, сабзӣ, қаламфури. Пошидани бо наботот ва пошидани бо равғани зайтун. Барои паҳн берун мусовӣ помидор, бирезед, ки оби гарм кам ва ба оҷур. 45 дақиқа баъд аз танӯр берун ва оро табақ бо зайтуну.

қафас дорухат

Омода кардани marinade: дар як косаи гузошта қошуқи аз пӯст grated лимӯ ва ќаламфури, thyme, oregano, намак. Иловаи 20 г равғани зайтун ва 20 г шарбати лимӯ. Бурида fillet 800g қафас пора ва меандозад ба marinade гузошта оид ба ШМШ, oiled. Гузошта барои 15 дақиқа дар танӯр, ва он гоҳ, дар заррин васеъ ва хизмат.

қафас дорухат бо дӯстдорони

Барои бурида 2 қафас вазни 500 грамм Намак ва ќаламфури ба онҳо, бирезед шарбати лимӯ ва дар яхдон барои як соат, то ки онҳо мариновани. Дар поёни қолаби шиша refractory рехт равғани зайтун. Бурида тасмаҳои дароз 150 г дӯстдорони. рол қафас дар breadcrumbs, маводи бо ихтиёрӣ ва ба шакли. Самарноктар ва ба иловаро 2 кг картошка бурида. Cover моҳӣ, мавсими бо намак ва дар тӯли marinade ва майонез рехт. Буридан зайтуну ва пошидани онҳо табақ. Гузошта, дар танӯр барои як соат.

қафас дорухат, stewed бо картошка ва бекон

Кило perches ба бурида ва ба сари дар як деги об барои пухтупаз шўрбои. Бурида 6 иловаро картошка. Дар ШМШ дуюм гузошта қабатҳои картошка ва моҳӣ. Top яхмос паҳн (шиша). Буридан 3 пиёз ва пошидани онҳо моҳӣ. Иловаи барге халиҷе, дона биносту, набуред, 150 грамм чарбу. Оғози резед ба шўрбои ва ба адас дар танӯр то устухон нарм қафас. Дар моҳӣ метавонад тамоми задааст.

қафас дорухат бо помидор

Fillets вазни қафас 800 грамм намак ба шарбати об ва лимӯ. 4 помидор incision дар «салиб» ва намак. 2 решакан помидор, пиёз, ва 100 грамм чарбу. Дар шакли ба рехт нафт, perches ва 4 помидор гузошт. Дар як ШМШ frying доц кардан пиёз дар чарбуи. Он гоҳ, ки помидор ва косаи балоҳое, аз шароб сафед хушк илова кунед. Дар чошнии натиҷа рехт, ба як қолаби бо fillet моҳӣ. Сурати дар танӯр дар 15 shallot бурида ва тухм сахт-судак. Омехта бо 60 г йогурт, майонез, яхмос ва 25 г хардал ғайридавлатӣ шадид. Мавсими бо ин чошнии моҳӣ.

басс дорухат бо чошнии пиёз

Сарвари ва устухон напазед 4 perches дар саҳҳомӣ. Дар як ШМШ чуқур гудохта 40 грамм равған. Иловаи 2 биносту решакан пиёз, fillets аз қафас. Пошидани ќаламфури, ҳанут ва намак. Резад шўрбои моҳӣ ва 200 грамм шароб сафед хушк. Пухтан барои 15 дақиқа. Okun даст Spoon slotted, ва резад шўрбои 200 г яхмос. Ба шӯр баъзан, пухтан то қабати. Зардии тухм заданд, аз омехта бо қисми чошнии, сипас ба ШМШ рехт. Моҳӣ ҳанут пош додан, чошнии ва сипас рехт, бо биринҷ судак лалмӣ.

Басс аз сиҷҷил дар фолгаи

Тоза ва руда қафас лошае аст. Дањонро ва хушк бо дастмоле коғазӣ. Grate берун ва дохили намак, ќаламфури медиҳад ва он. Пас, як incision уфуқӣ дар қафас лошае ва онҳоро дар ҳалқаҳо нисфи пиёз. Дарсро моҳӣ дар фолгаи ва ба хӯрок оҷур. Баъд аз 20 дақиқа, љойгир фолгаи, хасу моҳӣ бо омехтаи панир grated ва қаймоқи ширї, боз ба натиҷа ва ба шакли дар танӯр барои 15 дақиқа.