Тайёр намудани samsa дар хона. Samsa Узбакистон. A samsa биёфаридем

Samsa - як табақ анъанавии халқҳои Шарқ ва Осиёи Марказӣ, Бањри Миёназамин ва Африқо. Дар намуди монанд даврашакл кулчаи, шакли triangular ё мураббаъ бо қуттиҳои дохили. Якчанд вариантҳои аз омода намудани хӯрокҳои нест. Дар кишварҳои Осиёи Марказӣ, аз ҷумла дар Ӯзбекистон, samosa танҳо дар tandoor, омода кардааст. Аммо тавре, ки дар хона онро хеле мушкил оид ба мутобиқ кардани соҳибхоназан ба пухтан ин табақ ки ошомандагон дар танӯр барқ ё газ. Дар бораи он, ки дар кадом пайдарпаии он рух samsa пухтупаз, ки аз омехта қаннодӣ іалѕаіои зуд ба оҷур як кулчаи, дар ин мақола фаро хоҳад кард. Дар ин ҷо як чанд аз меъ- хӯрокҳои бо намудҳои гуногуни toppings мебошанд.

samosas қаннодӣ іалѕаіои барои: хусусан пухтани

Samsa танҳо аз омода хамир фатир дар об, тақрибан ҳамон тавре ки барои ravioli. Якчанд мазкр барои он ки омехта бо илова намудани тухм, ва бе он вуҷуд дорад. Анъанавии Samsa дар Узбакистон аз қаннодӣ іалѕаіои зуд омода кардааст. Чунин ҷавҳарҳои нигоҳ қаторбутта ҳатто пас аз нонпазӣ, аст, ки ҳатто дар акс ба таври равшан намоён.

озуқаворӣ Fast хамир борик барои samsa аст, ки дар навбат зерин амалї карда мешаванд:

1. Дар хамир steeper аз барои ravioli аст. Барои ин ба он якҷоя дар як косаи шиша об ва намак зарур аст (1/2 ч. Юѓу). Иловаи орд тадриҷан, дасти kneading хамир Мувофиќатии рост. хамир омода ба фиристодани дар яхдон 30 дақиқа.
2. Дар хамир сард аст, ки бо як PIN ғалаёни ба як қабати тунуки ғелонда. Рол мегирад, дер вақт, агар орд podsypaya зарурӣ дар сари суфра. Дар thinner хамир рӯй хоҳад кард, ки иродаи samsa биёфаридем бештар.
3. A қабати тунуки хамир аст, ки бо як хасу бо истифода аз сабзавот пӯхтупаз ва ё равғани маска ё маргарин гудохта greased. Баъд аз варақи ба иҷроиши ба Ќўрѓонтеппа қатъии. Он гоҳ он метавонад ба пора хурд бурида ва ирсол дар яхдон барои чанд соат (на камтар аз ду).
4. Пас аз як вақти муайян ҳар чунин Ќўрѓонтеппа лозим берун аз яхдон даст ва бурида пора 2-3 см пурдарахт. Сипас, ҳар як порчаи набуред, дар натиҷаи зарур аст, ки ба танзим, рост кардан дасти худро, ва он гоҳ биносту рол, тамаркуз кунҷҳои бештар аз миёна. Лавозимоти дарҳол пас аз якпаҳлӯ назаррас хоҳад буд.

Имконот барои пур кардани samsy

НФС барои samosas истифода гуногун бештар. Бештари вақт он табақ Осиёи Марказӣ, дод аз барра minced бо пиёз ва фарбеҳ думи гӯсфанд аст. Дар ҳамин ҳол омода samsy гӯшт қуттиҳои аст, маҳдуд карда намешавад. На камтар болаззат он аст, ки аз гӯшти парранда, каду, картошка, панир ва намак м даст. G. Барои somsa мизи бо сирко ва помидор, чошнии сир ва кабудї хизмат.

Дар дорухат анъанавии samosas бо гӯшт дар tandoor

Ин samosa танҳо дар tandoor, омода кардааст. Бигардед ба inflame сӯхтор дар tandoor, шумо дарҳол метавонед, ки чун хамир kneaded меравад ба яхдон. Аксари гармии хуб медиҳад Ток ва санг дарахтони мевадињанда. Дар ҳоле, ки ҳезум ба воситаи хоҳад сӯзонд, шумо метавонед пур мекунед.

somsa анъанавӣ дар Узбакистон омода аз барра тару тоза аз яхкардашуда (500 гр). Бо ин мақсад, ба гӯшт аст, дар якҷоягӣ бо камон бурида (2 дона.) Аз гӯсфанд ва чарбуи (50 г), хеле хурд аст. Сипас mince kneaded дастҳои Худро бардошта, илова ба мечашонем бо намак ва ќаламфури. Агар пур даст аст, на хушк, ки бо андак об (2 tbsp. Юѓу) ба опсия пур. Вақте, ки ҳезум дар tandoor пурра ба воситаи сӯзонд, ва танҳо як ҳолати табларза дошта, оғози ташаккули маҳсулот.

қаннодӣ Tube іалѕаіои аст, ба дона, ҳар як аз он аст, сипас ба як торт даврашакл бурида ғелонда. Ин торт аст қошуқи аз пур гузошт ва кунҷҳои zaschipyvaem. Акнун ҳар як мақола ташкил аст, ки бо об дар ин тараф ва moistened бият ба деворҳои tandoor. Баъд аз ҳама пирожни тайёр хоҳад буд, зарф tandoor баста аст. Samsa чанд дақиқа то Браун тиллоӣ аз сиҷҷил. Ҷойгузории Tandoor дар хона метавонад танӯр дар 250 дараҷа preheated.

дорухат Samsy дар хона аз қаннодӣ іалѕаіои тайёри

Барои samosas пухтупаз зуд дар хона аксаран қаннодӣ іалѕаіои тайёр бе хамиртуруши истифода бурда мешавад. Бо роҳи, ба patties, дар ин ҳолат низ, рӯй берун хеле болаззат.

Барои ин дорухат қабати хамир samsa ҳамчун ид ғелонда ва ғелонда Ќўрѓонтеппа. Он гоҳ аз он аст, ба дона, ҳар як аз он аст, ба як pancake ғелонда бурида. Дар маркази торт паҳн пур ва ташаккули шакли дилхоҳ маҳсулот. Жаьонро вақти нонпазӣ вобаста ба намуди пур. Samsa бо барра будан тақрибан 15 дақиқа ба андозаи ҳамон вақт дар 180 дараҷа тайёр дар 210 дараҷа, ва сипас. Samsa бо дигар намуди toppings сиҷҷил тезтар.

Samsa бо мурғ

Не samosa камтар болаззат даст аз парранда, аз ҷумла мурғ. Барои тайёр намудани қуттиҳои тавсия истифодабарии қисми серравѓан бештар аз лошае, ба монанди хуч, ва sandpaper ба онҳо хориҷ, ва фарбеҳ тарк. Аммо қуттиҳои бо fillet хеле хушк аст, ки бо шарбати кам ё нест.

Пеш аз он ки samsa пухтан мурғ, ба шумо лозим аст, ки муайян намудани санҷиши. Ин мумкин аст, ки ба он мудохила кардан мустақилона тибқи дорухат дар боло, харидани қаннодӣ іалѕаіои тайёр ё осоишгоҳ ба embodiment сеюм. Дар ин ҳолат, дурӯғ kneaded орд қаннодӣ іалѕаіои (250 гр) равған сард, оби ях (100 г), ва намакҳо кост. Пеш аз он ки ба ташаккули маҳсулоти хамир бояд дар яхдон барои ним соат карда-. Дар ин вақт, пур аст, ки бо ронҳои набуред, гӯшт (700 г), пиёз омода (2 дона.) Ва намаки он.

Дар хамир сард аст, ба ду қисм ҷудо, ва он гоҳ ҳар як аз онҳоро ба 7 иловаро бурида шуд. Ҳар яке аз ин ҳайвонот бо PIN ғалаёни, пас паҳн кардани қуттиҳои дар марказ ва ширеш кунҷҳои ба ташкили секунҷаи. мақолаҳо ташкил карда мешаванд поён оид ба ШМШ дарз зардии молидан пошидан бо кунљит ва ба танӯр барои ним соат дар 200 дараҷа фиристода гузошт.

samsa дорухат бо каду

samsa пухтупаз хамир бо каду, ки Шумо метавонед ягон оби тоза, аз ҷумла іалѕаіои истифода баред. Пур ба таври зерин омода аст: каду молид як grater дацал, ва дар равғани растанӣ бо пиёз, шакар, намак ва ќаламфури пухта. Сабзавот дар sauté ШМШ frying то мулоим, дар ҳоле, ки шумораи ҳанут танзимшаванда ба мечашонем.

A биёфаридем каду somsa 20 дақиқа то Браун тиллоӣ аз сиҷҷил. Дар бораи ком, он аст, баробар, инчунин барои чой мувофиқ, ва fermented нӯшокиҳои шир.

Хӯрокпазӣ samosas ки ошомандагон ва панир

Хеле samosa болаззат аст, ки аз олитарини даст аз хамир phyllo бо пур панир шӯр. Шумо метавонед suluguni, mozzarella, панир ё панир дигар истифода баред. Агар он молидашуда хеле меҳрубон он кофӣ бошад dosolit каме худ мерасад.

samsy ҷумъа бо буридани хамир ба тасмаҳои як паҳнои бораи 7 см ва дарозии 25-30 см сар мешавад. Азбаски он аст, хеле лоғар аст, ки ба ташкили маҳсулоти ягонаи истифода бурда шавад, фавран ду тасмаҳои санҷиши. Дар қуттиҳои дар шакли suluguni grated омехта бо тухм хом, дар як канори рахи дар шакли секунҷа паҳн. Он гоҳ, ки панир аст, ки бо дами дар чунин роҳи парпечшуда ва чун ба ташкил мушаххасан ин нишондод. Дарсро ба ин роҳ лозим дароз, то шакли triangular іалѕаіои samsa. Дар маҳсулоти омода ҳастанд дар нонпазӣ молидан зардии пошидан бо кунљит ва ба танӯр барои 30 дақиқа дар 190 дараҷа фиристода ниҳод.

Samsa бо картошка

Варианти охирин тайёр намудани samosas аст - картошка. Барои тайёр кардани қуттиҳои картошка доранд, то тендер ва Душевные ба авокадо судак. Дар айни замон, доц кардан ба пиёз дар равған ва онро ба картошка илова кунед. Барои бичашед илова намак ва ќаламфури.

samosas дорухат дар хона картошка мегирад истифодаи ягон хамир фатир. Аммо беҳтарин аз ҳама табақ пухтан қаннодӣ іалѕаіои аст.

Асрори пухтани samosas ки ошомандагон

Кук samsa як кўтоҳмуддати Бо истифода аз қаннодӣ іалѕаіои зуд аст. Ин кофӣ барои пайваст ба пухтупаз аз меъ-, бо назардошти тавсияҳои зерин:

1. Пур бояд боллазату шањдбори бошад, сарфи назар аз он аст, омода гӯшт, панир ё сабзавот. Ин аст, ки чаро он аст, тавсия барои илова намудани як об кам ё равған дар раванди омехта.
2. Ќайд кардан зарур аст, ки ба таъмини он, ки кунҷҳои хамир хуб bonded. Дар акси ҳол, тамоми шарбати берун маҳсулот мерезад.
3. Ин аст, шарт нест, ки ба оҷур samsa дар њарорати 200 дараҷа, дар акси он низ хушк.

Омода намудани samsa вақти аз ҳад зиёд мегирад, ва дар натиҷа хеле болаззат, табақ қариб идона аст. Кӯшиш кунед, ки пухтан он бо намудҳои гуногуни toppings ва барои худ интихоб кунед, ки беҳтарин вариант.