Шӯрбо мурғ бо угро - таомҳои классикии Русия

хонашин муосир шикоят мекунанд, ки имрӯз дар он аст, қариб ғайриимкон ба омода шӯрбо мурғ классикӣ бо угро худсохти - Ин щаҳрабо, хушбӯй, ки ошомандагон, ба монанди grandmothers мо пухта. Бигӯ: broilers ва бо гормонҳои ва консервантҳо рафта, ва угро як хел нест. Албатта, агар асос барои шўрбои амал мекунад ба бурида қисмҳои мурғ (сина, по, ки болҳое доранд), ва дар охири ин раванд дар як деги партоем корхонаи макарон, баъд маҳсулот, монанди бибии кор намекунанд, вале тавре, ки дар ошхонаи донишҷӯи замони Шӯравӣ. Аммо агар шумо дар атрофи як дорухат пайваст, ки шӯрбо меояд берун - лазиз!

Чӣ ба шумо лозим аст, ки пухтан як мурғ классикии шӯрбо бо угро худсохти? дегча 4-литр - ва хурдтар шумораи тавр ба маънои водор накардам ва пухтан - харидан хоҷагии Kurenkov бо giblets. Агар шумо хоҳед, ки ба харидани гӯшт ба таври қатъӣ дар мағоза, кофӣ ним мурғ калон. Чун ќоида, ба шумо лозим аст, ки реша ба soups. Ба мо лозим аст ба гирифтани ду сабзӣ, ьафари, пиёз, картошка ва 4 дигар ва чоряки решаи карафс. Оё дар бораи ҳанутеро, фаромӯш накунед - он ба онҳо вобаста аст мазза аз табақ. Ҳамчунин ҳосили 3-4 Лорел барге, 7 нахўд allspice ва рози сиёҳ, наботот (бодиён, ьафари, basil). миқдори ками равғани растанӣ барои пухтупаз сабзавот лозим аст.

достони дигар - он угро худсохти барои шӯрбо. ресепт бе он ки талаб мекунад, ки шумо ним пиёла орд, тухм ва ду ҳиссаи зиёди сабр аксњои кардаанд. одамон донову мегӯянд, ки он дар угро пӯшида мазза махфии хӯрокҳои аст. yolks тухм ҷудо аз сафедпӯстон: Дар хамир ба таври зерин омода карда шуд. Танҳо yolks мешавад барои угро зарур аст. Оҳиста-оҳиста орд дар онҳо илова кунед. Мудохила кардан, аввал ва ғайра, сипас - бо дасти худ. Бияфкан, аз мазмуни косаи дар сари суфра, илова орд ва минбаъд низ ба халал мерасонанд. Дар хамир бояд хеле нишеб доранд. Unroll, онро ба қабати тунуки ва тарк барои хушк, барои ним соат.

Ба савол ба миён меояд: чӣ қадар барои шӯрбо макарон лозим аст? Дар ин ҷо ба шумо бичашонад аст. Баъзе монанди pohlebat парокандаи, ва дигарон - ки Spoon буд, ба судї, надидаӣ, ки ба он буд, ки шӯрбо не - угро худсохти бо мурғ бо шўрбои андаке. Ихтиёрӣ, шумо метавонед кам ва зиёд компонентњо, ки ташкил медиҳанд, макарон худсохти. Вақте, ки хамир хушк аст, он меғелонад ба рӯйхати ва бурида хеле лоғар нест, вале на калон - монанди ҳасиб.

Тавре ки аз Кук, ки дар асл, шӯрбо мурғ бо угро худсохти? Чикен, пиёз дар пӯст, чӯберо сабзӣ ва ьафари пур бо об ва ним ьӯшондан ё ду соат дар ҳадди ақали гармии. Барои напазед - илова намак ва ҳанут. Чӣ тавр вақти мо ба шўрбои тавассути colander ба saucepan дигар филтр. Мо мепартоӣ сабзавот ва мурғ бо гӯшт scraping, ки мо ба шўрбои гузошт. Гузошта ШМШ бар гармии миёна ва паҳн ба бурида картошка ба мукааб. Вақте ки мо дар хотир доред, ки мо то ҳол пиёз ва сабзӣ монд. Онҳо биносту бурида. Аввал дар як skillet оид ба равғани растанӣ пиёз доц кардан ва ҳангоме ки аз он browns - як сабзӣ. Ин zazharku ба шўрбои ҷӯшон илова кунед.

Вақте, ки картошка нарм, угро афканда ва кабудї. Талх - шояд лозим аст, ки илова, ҳанутеро, ё dosolit? Пас, бар гармии миёна, напазед табақ бояд ҳанӯз 10 дақиқа Ҳамаи - шӯрбо мурғ бо угро худсохти тайёр! Ба ҷадвал, шумо метавонед занг - дар хона ва ғайра омада иҷро бўй тамоми квартира мерезад.