Чӣ тавр тайёр rassolnik

Rassolnik аст шӯрбо маъруфтар аз мушак ё borchage карам. Аммо чӣ тавр ба як rassolnik олиҷаноби дуруст, то ки он рӯй дод лаззат ва муфид? Бисёре аз соҳибони таҷрибавӣ омодаанд, ки сирри омода кардани ин табақаи олии русиро омода созанд ва тавсияҳои худро барои хонандагони мо ҷамъ оварданд.

Аввал, биёед дар бораи шўрбои гап. Чӣ тавр ба пухтагӣ rassolnik, бо гӯшт ё шўрбои сабзавот пухта, ҳама чиз барои худ қарор қабул мекунад. Ва дар ин ҳолат, ва дар сурати дигар, агар ҳама чиз дуруст аст, шумо шӯрозии лаззат хоҳед кард. Агар шўр гўшт бошад, пас шумо асосан интихоби васеъ доред. Шумо метавонед хук, гӯшти гов, гов, пӯст ва паррандаро бихӯред. Аксар вақт барои rassolnik истифода аз ҷониби by-маҳсулот - гурдаҳо, дили бадан. Онҳо дар давоми якчанд соат пеш аз садама партофта, ҳатто ҳатто шабона хобидаанд. Гурдаҳо бояд пеш аз аз равған ва филмҳо тоза карда шаванд. Баъзе хонашинҳо якҷоя кардани гурдаҳо ва шўрбои мурғиро меомӯзанд. Ҳамчунин мухлисони rassolnik бо моҳӣ вуҷуд доранд.

Агар шумо пухтаҳои анъанавии хӯрокхӯриро парвариш кунед - хук ё гӯшти гов - он беҳтар аст, ки як бром, шаппак, реса ё канори онро бигиред. Гӯшт бояд хунуккарда шавад ва бо устухон. Кӯзаҳои таҷрибавӣ тавсия медиҳанд, ки гӯшти рехташуда бо резин ва намак rubbed ва дар як контейнер пўшонидашуда як pomarinovatsya андаке дар як соат. Миқдори тавсияшуда, ки бояд ҳангоми пухтан шўрбои - 2 литр об барои як килограмм гўшт лозим аст. Гӯшти гӯштро дар оби хунук кашед ва барои 1,5-2 соат пухтан. Зарур аст, ки кафкро дар рафти пухтани ташаккул диҳад. Идеал, кафк на ҳама бояд тарк карда шавад. Беҳтар намудани таъми шўрбои иловагӣ ба он бе равғанҳои равған пухта мешавад. Тавсия дода мешавад, ки ба фурӯзонаки, сабзӣ, агар аст, як решаи карафс ё parsley, ва онҳоро fry бе илова дар равған frying барои 15-20 дақиқа. Вақте, ки шӯрбо пухта, илова ба сабзавот, ќаламфури ширин, баргҳои халиҷ. Пеш аз илова кардани қисмҳои иловагии он ба rassolnik, тамоми сабзавот пухта мешавад.

шӯрбо Чикен омода қадар зудтар: вақти он танҳо 30-40 дақиқа рафта.

Рӯйхатҳо тасвир мекунанд, ки чӣ тавр тайёр кардани сӯзанбарорӣ дар шўрбои mushroom, дар ҳоле, ки занбурўѓњо метавонанд тару тоза ва хушк карда шаванд. Дар ин ҳолат, занбурўѓњо ба омодагии пурра тайёр карда шудаанд ва аз шўрбои гирифташуда, ва дар он тамоми компонентњо бо тарзи оддї пухта мешаванд. Занбурўҳо ба шишагинҳо бурида ва дар охири пухтупаз ба шӯр илова карданд.

Дар дорухона барои rassolnik шадидан маънои истифодаи танҳо ҷавъаи марворид нест, ки биринҷ нест. Ин беҳтар аст, ки пеш аз кишти ғалладон пешакӣ, то ки он зудтар пухта шавад. Тавсия ҷав судак алоҳида аз шўрбои то пурра бухоршавии об. Ва таносуби гурӯҳҳо / об бояд 1: 2 бошанд.

Чӣ тавр пухтан rassolnik бе frying, зеро бе он ки як шӯрбо ягон нест? Якум, мо сабзӣ, хурд ё калон, масъалаи таъми шумо. Мо онро дар як панели frying мепартояд. Дар ҳоле ки вай пошидааст, мо тоза ва пиёз пиёзро буридаем. Одатан, як то ду ду сабзӣ ва як лампаи миёна истифода мешаванд. То он даме, ки пиёзро шуста, сабзӣ ба нисфи омода хоҳад шуд. Иловаи пиёз ва сабзавотро то он даме, ки пиёз равшан аст. Дар охири пухтупаз zazharki метавонад илова афшураи помидор ё хамираи. Сес, кетчет беҳтар нест, зеро онҳо метавонанд мазмуни компонентҳоро дар таркиби онҳо вайрон кунанд.

Картошка барои rassolnik бурида ба мукааб ё қубурҳо. Ба илова ба шӯрбо бояд пеш аз бодиринг бошад. Аз тарс кардани картошка дар шӯрбо тарсед. Агар ин ҳодиса рӯй диҳад, ин шӯрбо нестед.

Чӣ тавр пухтан rassolnik шадид? Истеҳсоли намакин, бодиринг намакро истифода набаред. Бодиринг намакин ба шӯрбо хушбӯй ва ғизои зарурии серғизоро медиҳад. Агар бодиринг пурдарахт бошад, онҳо бояд қатъ карда шаванд, биносту бурида, дар миқдори ками шўрбои 15 дақиқа. Агар шумо бо пӯсти лоғаре, пас аз буридани, ба зудӣ ба шӯрбо биравед. Барои равшанӣ, шумо метавонед поруи бодиринг илова, ки пеш аз рехта ба як saucepan судак. Агар намак зуд бошад, он бояд бо об ҳал карда шавад.

Дар охири пухтупаз, вақте ки шӯрбо қариб омода аст, илова зард, ки бо сметана парвариш карда шуд, дар ҳоле, ки бо rassolnik ба воя мерасанд. Ҳангоми хизмат дар ҷадвал, шӯрбо бояд бо сметана пур карда шавад.

Бисёр озмоишҳо ва махфиятҳо вуҷуд доранд ва мо умедворем, ки ҳар як консерти худро аз мақолаи худаш меомӯзад ва коршиносони коршиносии коршиносон мефаҳманд, ки чӣ гуна омода кардани рассолникӣ.