Чӣ тавр пухта панир дар хона? Дорухат барои панир сахт дар хона

Агар шумо ба панир хона-хона тайёр бошед, мақолаи шумо барои шумо муфид хоҳад буд. Мо мехоҳем, ки дар бораи чӣ гуна ба сӯҳбат панир дар хона. Ин хеле душвор аст, зеро он метавонад дар назари аввал пайдо шавад. Бисёр вақт модарон намехоҳанд, ки пӯчаҳои кудаконро дар мағозаҳо харидорӣ намоянд, зеро онҳо бисёр протоколҳо доранд. Ва чӣ гуна шумо метавонед барои муайян кардани кадом маҳсулоте, ки онҳо истеҳсол кардаанд, медонед?

Бинобар ин, табиатан, саволҳо дар бораи фоиданокии онҳо пайдо мешаванд. Аммо вақте ки шумо дар хона аз шир панели сахт тайёр мекунед, бешубҳа шумо баъд аз он ба мағоза намеафтед.

Оё ин маънои онро дорад, ки пухтани панир дар хона аст?

Агар шумо дар бораи тайёр кардани чунин маҳсулоти ширӣ ба хотири иқтисодиёт фикр карда бошед, шумо наметавонед бигӯед, ки он камтар аз хариди маҳсулоти тайёр дар мағозаи арзон хоҳад буд. Он ҳама аз он вобаста аст, ки пояҳо шумо харидед - арзон ё қимат.

Фоидаи асосӣ дар истеҳсолоти худ - эътимоди комил ба тару тоза ва табиии компонентҳо мебошад. Бинобар ин, барои фарзандон мувофиқ аст ва танҳо ба онҳо фоида хоҳад овард.

Аз кадом маҳсулоти маҳсулоти панир дар хона

Барои пухтупаз, тамоман маҳсулоти оддӣ заруранд. Ин раванд тақрибан ним соат мегирад ва замоне, ки дар он панир дар яхдон бозистед (шумо ҳатто ҳатто шабона онро тарк карда метавонед).

Барои пухтупаз шумо бояд чунин компонентҳоро харид кунед:

1. Хӯроки шустушӯй - 0,7 кг.
2. Шир хонаи - 1 литр.
3. Сода - 1 қошуқи.
4. Намак - 2 қошуқи.
5. Тухм - 2 адад.
6. Тухм - 2 tablespoons.

Дорухат барои панир сахт дар хона

Ширини косибӣ бояд ба як saucepan рехта шавад ва бодиққат бо дасти даст бизанад, то ки қитъаҳои калон вуҷуд надошта бошанд. Он гоҳ бо шир рехт ва онро ба оташ гузоред. Кадом бояд доимо то даме, ки whey оғоз ба пӯст, шираи косибӣ оғоз дар ҷамъоварии омехта ва сахт, чунон ки агар гудохта, ва моеъи худ ранги бефоида мегардад. Баъд аз он, оташ бояд хомӯш карда шуда, панирҳои косибӣ оид ба дока, то ки тамоми моеъ онро тарк кунад.

Дар поёни кӯзаи шумо лозим аст, ки равған ва яхмосро ба оташ диҳед, Онро истифода бурдан cooker нест, чунки панир метавонад ба поёни ва сӯхтан. Баъд, илова тухм ба деги, намак, сода, панир, косибӣ. Мо spoon чӯбро то он даме, ки ҷисм омехта мешавад, бе ягон дона. Одатан он тақрибан нисфи соат мегирад. Ҳама чиз вобаста ба сифати панир, косибӣ вобаста аст. Яъне, каме он вақт мегирад.

Вақте ки панир мутобиқати ягона ба даст овард, мо ҳар гуна қолаби онро гирифта, онро бо филми озуқаворӣ пӯшонида, онро ҷойгир карда, бодиққат шӯр хоҳем кард. Ин барои омӯхтани маҳсулот дар якҷоягӣ яксон аст. Пас мо онро ба яхдон барои яхкунӣ фиристем. Ҳамаи ин тайёр кардани панир сахт дар хона аст. Тавре ки шумо дидед, дорухат комилан ғайриоддӣ аст ва маҳсулот аксаран оддӣ гирифта мешаванд. Кӯшиш кунед, ки пухтанро ба даст оред ва бичашед, ки маҳсулоти дар хона истеҳсолшударо қадр кунед.

Чӣ гарм аст, панели сахт-хона дод?

Умуман, дар ҷадвали сахт, ки то садҳо ва панҷоҳу панҷоҳ килограмм дар сад грамм аст, баррасӣ мешавад. Барои хона, барои баъзе сабабҳо ин рақам дар адабиёт як саду чоряк ҳаҷм аст. Дар асл, ин параметр аз оне, ки шумо аввалин маротиба харидед, вобаста аст.

Агар шумо танзим мақсади омода намудани як панир ѓизои паст-килоколория, ба шумо лозим аст, ки барои худ панир косибӣ паст-фарбеҳ ва шир иборат аст. Ва кӣ мехоҳад, ки ба маҳсулоти қаноатбахш ниёз дошта бошад, метавонад компонентҳои ширии шириро дар хона таъмин кунад. Натиҷа шумо албатта ба шумо писанд аст.

Чизе,

Мо мехоҳем, ки ба шумо дорухои дигарро барои панир сахт дар хона нақл кунем. Барои пухтупаз, сабзӣ бо grater хеле хурд. Дар як saucepan шир бо панир, косибӣ омехта ва илова сабзӣ. Ҳамаи ин дар оташе, ки тақрибан ҳафт дақиқа дар бар мегирад, судак мешавад.

Дар натиҷа, мо барои баргаштан ба докае бисёр чизҳо дорем. Дар моеъ бояд холӣ кунад. Сипас илова равған, намак, тухм, сметана, сода ва сирпиёз каме (агар дилхоҳ бошанд, агар шумо онро дӯст доред). Ҳамаи компонентҳо бояд бодиққат омехта ва бори дигар хӯрокҳоро дар оташ гузоред, барои 10 дақиқа пухтан. Шумо мебинед, вақте ки массаро сахт месозад.

Мо маҳсулоти тайёрро ба хӯрокҳои гузошта, онро compact ва бигзор он ях. Ин мармар гарон аст, ки дар хона сохта шудааст.

Дискҳои таърихӣ

Пас аз қабули панир ва панир хона-хона-маъмулан умумӣ буд. Акнун, ҳар як замини киштӣ чунин як чизро иҷро намекунад. Омода сахт панир дод панир косибӣ дар хона як кўтоҳмуддати аст, ҳарчанд он вақт, балки дар натиҷаи ба шумо писанд аст. Шумо хонаи хушбӯй ва маҳсулоти солимро бе асалҳои зараровар ва равғани палта мегиред.

Одамон аз замони қадимтарини панир сохтанд: як нусхаи он мегӯяд, ки аввалин бор аз он ба ҳазорсолаи ҳаштум меоянд. Умуман, ихтироъаш бо доманаи гӯсфандон алоқаманд аст. Он тасаввур мекунад, ки ин ҳодиса рӯй дод. Агар чизе дар бораи намуди панир маълум бошад, он гоҳ ҷойгоҳи ихтироъ маълум нест. Эҳтимол меравад, ки Шарқи Наздик ё Осиёи Марказӣ, Аврупо ё Субара аст.

Баъзе тадқиқотчиён мегӯянд, ки пояҳо аз ҷониби арабҳои фаронсавӣ сохта шудаанд.

Истифода аз ҳанут дар тайёр кардани панир сахт аст

Акнун дар ҳама гуна супермаркет як навъҳои назарраси панир мавҷуданд: сахт, нарм, дуддодашуда, қаймоқ. Бо вуҷуди ин, на ҳамаи онҳо метавонанд ба инобат гиранд. Истеҳсоли пахта кори худро анҷом дод. Ва мо аксар вақт маҳсулоти маҳсулотро истеъмол намекунем, вале омехтаи маводҳо, ва баъзан ҳатто барои маҳсулот (масалан, ихтироъҳои ширин) ҳастанд, ки ҳатто аз як чизи табиӣ маҳруманд.

Аммо ҳатто аз ин ҳолат роҳи берун вуҷуд дорад: шумо метавонед панир сахт дар хона тайёр кунед. Метод дар ҳама гуна мураккаб нест ва маҳсулоти хеле оддӣ истифода мешаванд. Вақте ки дар хона пухтупаз шумо метавонед ҷуфтҳои натиҷаҳоро диққат кунед. Барои ин коркарди спам ва гуногунии спиртро истифода баред. Дар пухтупаз, шумо метавонед сирпиёз, ќаламфури, paprika, fennel, зира, илова тухми хардал. Он ҳама аз таъмиат ва чӣ гуна маҳсулоте, ки мехоҳед ба даст оред, вобаста аст. Агар шумо дӯст медоред, ҷӯрсози ҷолиб, чизро барои соддатар илова кунед. Умуман, ба куҷо рафтан мумкин аст.

Нобуд сохтани помидорҳои хонагӣ

Вақте ки дар бораи чӣ гуна ба панир сахт дар хона гап занед, шумо бояд баъзе аз рискҳоро, ки ба шумо кӯмак мерасонанд, бидонед.

1. Барои қабули он беҳтар аст барои гирифтани хона ё панир косибӣ. Дар мағозаҳо шумо метавонед маҳсулоти ноқили пастро харед. Аз чунин ашёи хом, панир ҳеҷ гоҳ берун намеояд.
2. Шир бояд дар хона гузаронида шавад. Паҳншуда аз мағоза кор намекунад. Хуб, агар шумо имконият пайдо кунед, ки танҳо шираи ширӣ харидорӣ кунед, пас аз истеъмоли шир бо кӯли кӯтоҳ кӯтоҳ кунед.
3. Панҳо инчунин танҳо ҳангоми пӯсти он на камтар аз нисфи вазн доранд.
4. Паноҳ дорои мазмуни баланди баланд аст, аммо азбаски компонентҳои равғанӣ барои он, аз ин рӯ, боз ҳам зебо ва тендер боз мешавад.
5. Чун қоида, маҳсулоте, ки дар хона истеҳсол мешавад, аз назар аз нусхаи мағозаҳо берун аст. Ин сабаби он аст, ки собит аз аввалин фишори матбуот вобаста аст: он бузургтар он аст, ки душвортарини панир. Дар хона, ин ҳама вақт имконпазир нест ва зарур аст?
6. Дар бештари ҳолат шумо дар шакли охирини маҳсулоти шумо зинда мемуред, бештар ширин тамаркуз хоҳад шуд.
7. Агар нест, нест, шакли панир, шумо метавонед colander мунтазам ё истифода фикрию аз fryer.
8. Серум, пас аз истеҳсоли пасмондашуда, мумкин аст, ки ба pancakes ё knead хамир хамиртуруши дар он истифода бурда мешавад. Бо вуҷуди ин дар он OKroshku омода аст.
9. Ҳаёти ширини панир дар хона - на бештар аз як ҳафта дар яхдон. Онро дар пӯлла ё коғаз пахш намоед.

Ба ҷои он ки баъдтар

Дар ин мақола, мо дар бораи он ки чӣ тавр як панир сахттар дар хона сӯҳбат кунем. Баъд аз ҳама, бисёриҳо ҳаёти худро бидуни он тасаввур карда наметавонанд. Дар асл, мо ин маҳсулотро дар истеҳсоли хӯрокҳои гуногун истифода мебарем. Аксари навъҳо дар хона бе кӯшиши зиёд омода карда мешаванд. Пас инро санҷед! Ва шумо бо натиҷаҳои дилхоҳатон хушнуд хоҳед шуд. Ба ман имон оваред, шумо барои мағоза ба мағоза намебаред. Баъд аз ҳама, маҳсулоти хона хеле лазиз ва муфид аст, ки муҳим аст. Ва шумо ҳамеша боварӣ доред, ки тару тоза аз маҳсулот, зеро аз панир аз фурӯшанда дур аз беҳтарин ва зуд бо қолаби фаро гирифта, пас аз он ки онҳо метавонанд танҳо ба партоянд. Мо мехоҳем, ки шумо дар пухтупаз муваффақ шавед. Бештар