Чӣ тавр пухтан chakhokhbili мурғ, дорухат ва маслиҳатҳои

Бисёре аз хӯрокҳои аз таомҳои Қафқоз ҳастанд, зебо ва sonorous ном, ва ҳатто ба таъми онҳо, аксаран тунд ва хотирмон. Дар ҳамин метавон гуфт, дар бораи chakhokhbili аз мурғ, дорухат, ки таваҷҷӯҳи махсусро талаб мекунанд. Бояд гуфт, ки версияи аслии ин табақ омода аз гӯшти pheasant. Аммо акнун меояд гӯшт дар дорухат қариб ҳар парранда, вале аксаран гиранд мурғ, зеро он аст, ки аз ҳама ва васеъ.

Биёед кӯшиш ба пухтан chakhokhbili аз чӯҷаҳои. Дорухат барои ин табақ аст, як намешавад. Шумо метавонед шумораи зиёди имконоти ёфт, бо ҳамроҳии бисьёр хонашин фикр мекунанд, ки дуруст омода шудаанд. Дар асл, дитаргуние бояд пазироӣ карда шавад, зеро ки онҳо ба шумо имконияти ба кор chakhokhbili мечашонем бойтар. танҳо ду шароите, ки бояд ҳатман риоя карда шавад вуҷуд дорад: ҳангоми пухтани аст, об (барои маҳсулоти тоза) ва фарбеҳ истифода бурда намешавад.

Пас омодагӣ chakhokhbili бо тайёр намудани мурғ оғоз меёбад. Дар лошае шуста аст, тоза ва giblets аз як ла чорякфиналии дона бурида. Баъзан дар бораи рафьои шумо метавонед Лавозимоти тайёр барои chakhokhbili, ки танҳо unfreeze ва сар пухтани ёфт. Чикен бе нафт пухта дар як ШМШ то Браун тилло. Ин аз он аст, ки ба ШМШ часпида нест, аз он беҳтар аст, ки ба нигоҳубини ин пеш ва андешидани ШМШ бо ќабати Teflon. Помидор шудаанд parboiled, ба онҳо фарсӯда, онро бурида, ба мукааб ва гузошта, ба гӯшт. мурғ шарбати онҳо languishing тақрибан ним соат. Сипас ояд навбати пиёз, sliced, ва ҳалқаҳо ба табақ, илова шуда. Ҳамин тариқ, гӯшти мурғ бо сабзавот languishing як чанд дақиқа, он гоҳ намак, илова наботот ё хӯриш тайёр. Дар натиҷа дар як табақ, на якбора, балки flavorful аст. Дар зимистон, на ҳама имконият дорад ба даст помидор тару тоза, ва онҳо бичашонад, то сарватманд, то вақте ки пухтани chakhokhbili аз дорухат мурғ метавонад дорои авокадо помидор ба ҷои сабзавоти тару тоза.

Шумо метавонед ин табақ ва дорухат зерин тайёр, ки лошае аз тарафи иваз drumsticks мурғ. Дар гӯшт аст, ки дар як ШМШ пухта. Ин беҳтар аст, агар ин бе нафт ва фарбеҳ кардааст, дар ҳолати аз ҳад зиёд, ба он илова хеле каме. Пиёз аст, тоза ва биносту бурида, гузошта як мурғ, як табақ пур хамираи помидор қабати, илова чанд spoonfuls мизи шароб, намак ва ҳанут. Низ чошнии қабати тавсия мањлул як миқдори ками шўрбои. Ҳамаи хомӯш зери зарф дар гармии паст тақрибан як соат баста. Чанде пеш аз ба охир ба саросемагӣ дар ин ҷо наботот тару тоза ё хушк (ьафари, basil, coriander, ва ғ.) Ҳамаи мӯҳтавои хушхӯю омехта ва дар сари суфра хизмат кардааст.

Агар шумо мехоҳед, ки ба Гурҷистон chakhokhbili, дорухат тайёр, шумо метавонед навбатии мегирад. лошае мурғ аст, ба пора бурида чорякфиналии ла (шумо метавонед онҳоро бештар ё камтар - мечашонем). Пухтупаз, беҳтар аст, ки ба истифода cookware меандохтанд-оҳан, як saucepan ё frying ШМШ бо поёни қабати. Ин гӯшт ва доц кардан оид ба ҳамаи ҷонибҳо то Браун тилло дар гармии миёна гузошт. Дар бораи миқдори ками равған Passero гузоред, пиёз sliced ба softness, аст, ки дар як мурғ гузошт. Булғористон ќаламфури ҳалқаи, набуред, дар ҳоле, пухта, низ ба skillet табдил ёфт. Дар мурғ бо сабзавот илова сабусакҳо ва помидор sliced, рехта шароби сафед ё сурх. Ҳамаи stewed бар гармии миёна то машрубот evaporated кардааст, ва сипас фаро бо як зарф ва ба чап барои як ҳадди ақали ҳарорати барои ним соат. Баъд аз ин табақ илова наботот бурида, намак, ҳанут, он тақрибан панҷ дақиқа хомӯш ва аз судї дур. Chakhokhbili метавонанд аз чӯҷаҳои таъмин карда шуданд.

Дорухат барои ин табақ, шумо метавонед ягон интихоб, балки ҳамеша даст боллазату шањдбори, тендер ва табақ ҷолибу, ки кӯмак хоҳад кард диверсификатсияи менюи.