Чӣ тавр пухтан barbecue

тобистон ва тирамоҳ Ҳиндустон аввали - замони ҷамъ рӯҳонӣ дар кишвар ва kebabs. Ҳама чиз зироат tweaked хосили аст - он вақт ба истироҳат каме ва лаззат рӯзҳои гарм охир аст. barbecue Delicious - як аттрибутӣ доимӣ истироҳат дар кишвар мебошад. Онро аз хук ё мурғ skewers ё grate гӯшзад.

Чӣ тавр пухтан barbecue? Аввалан, он ба marinate барои чанд соат пеш аз хўрок, ё ҳатто дар шаб marinade тарк зарур аст.

kebab Чикен дар пур кардани майонез

Пеш аз он ки шумо пухтан barbecue, ба шумо лозим аст, ки тақсим кардани пойҳои мурғ ба 2-3 қисм, бодиққат шуст ва дар як saucepan гузошт. Садо кӯзаи гӯшти майонез, намак як каме, як ќаламфури кам ва хуб омехта. Алоҳида, буридан гузоред, пиёз, аз илова ба гӯшти мурғ ва боз абрҳоро. Kebab, мариновани чунон хуб дар шабакаи омода кардааст.

Дар пур майонез на фақат метавонед marinate мурғ, балки гӯшти хук.

Барои ин, набуред, гӯшт пора, шуста зери оби равон ва дар як косаи амиқ гузошт. Буридаи гузоред, пиёз ё гузоред, нисфи (бењтараш ҳалқаҳо, то, ки шумо метавонед дар бораи гӯшзад бо гӯшт доц кардан). Дар бораи рафьои гӯшти - яке пиёз миёна. Пеш аз он ки шумо пухтан barbecue, гӯшти хук liberally бо ќаламфури пошидан, илова намак каме ва tablespoon аз майонез. Ҳамаи компонентњо дасти омехта, то ки ҳар як пораи гўшт бо чошнии Шашдона гуфтугӯ карданд ва чап ба impregnate мебошанд.

skewers хук дар истифодаи рехта, ангидрид на камтар машҳур.

Гӯшт ҳатман бояд тару тоза, таҳаммулгароӣ хурд Zhirkov. Пеш аз он ки шумо пухтан barbecue, як пораи хук лозим аст, ки бурида қисмҳои хурди 3-4 см ва пиёз пок. Пиёз дар бораи назардошти қурби - 1 адад дар як кило гӯшт. Бурида ҳалқаҳо пурдарахт он тақрибан 0,5 см, зеро лоғар хеле зуд дар бораи гӯшзад сӯзонд. Гӯшт бо пиёз омехта ва пошидан liberally ќаламфури - дар бораи 2/3 қошуқи аз 3 кг, намак ва сирко рехта tablespoon. Ба таври мусовӣ хук афтидаем, сирко мумкин аст, дар 1/2 пиёла об иловакарда.

Marinade бо шароби сафед

Кило гӯшт diced дар як деги гузошта ва карда- дар як шиша шароб сафед. Буридаи ду пиёз гузоред. A омехта аз наботот - биносту бурида чанд sprigs аз бодиён, coriander ва basil. Хук дар як ШМШ пошидан бо наботот решакан ва пиёз, ќаламфури ва намак. Опсия бо шарбати ним лимӯ ва омехта њаматарафа аз тарафи дасти. он ьӯшондан деҳ. Вақте ки дӯзахаш оид ба оташпораҳо шароб барои succulence рехта

Бо вуҷуди ин, дар як дуруст marinate гӯшт - ин танҳо нисфи ҷанг аст. Хӯроки асосии - дуруст онро дар гӯшзад пухтан. Барои кӯтоҳ кардани вақти интизорӣ ғам нахӯред, бисёр богбон оташпораҳо тайёр аст - онҳо хоби ва барангехта бо истифода аз ду ё се ҳезум хушк. Пеш аз пухтани kebab мариновани skewer гӯшт дар skewers, alternating дона хук бо ҳалқаҳо пиёз, ва аз рӯи barbecue гузошт. Дар баробари бо гӯшт шумо метавонед дар бораи кунҷҳои дона помидор, бодинҷон ва дигар намуди сабзавот кор барад. сабзавот пухта оид ба гӯшаи рӯй берун хеле болаззат, онҳо як табақ тараф хуб ба гӯшт хушбӯ ҳастанд.

Чӣ тавр пухтан barbecue дар бораи гӯшзад? Шумо бояд кӯшиш гӯшт дар минтақаи ҷоизи гармии буд, вале дар айни замон ҳифзи он аз шӯълаи кушод. Бо ин мақсад, ба ангишт бо оби exploding вақт аз вақт попгид. Об ва skewers пашшаи, ки рӯи он дар давоми пухтупаз мекунад хушк нест. Skewers доимо битобед, ивазкунандаи гӯшт оташпораҳо аз чапу гуногун. Агар гармии хуб, баъд аз 30 дақиқа омода barbecue хоҳад шуд. Оё танҳо онро аз skewers хориҷ мекунад, рехт кетчуп, тартиб дар заррин сабзавот мепухт, чинанд наботот тару тоза, бирезед як шиша оби ҷав, ва лаззат пешинӣ ки ошомандагон ва ширкати гарм.