Чӣ тавр пухтан Шир Jelly? желатини дорухат

желе Шир - як delicacy умумӣ дар Русия. Ин буҷет аст, вале на камтар embodiment болаззат ҳамаи cotta panna Италия маълум аст. Илова бар ин, шир желе (дорухат бо желатини ва гуногун иловањои поён ҳисобида) - як шириниҳо паст-килоколория бузург аст! Хусусан, агар ба ҷои шакар илова асал ё алтернативаи табиӣ.

Воќеї желе шир - як роҳи бузург ба диверсификатсияи менюи худ delicacy осон ва муфид. Вобаста ба афзалиятҳои худ, шумо наметавонед маҳдуд ба шир ва иваз онро бо йогурт, яхмос ширї ва панир, косибӣ, ҳатто pasty. Ин полуд - як наҷоти воқеӣ барои касоне, moms, ки мумкин нест, «дар кушода» ба таъом маҳсулоти ширӣ фарзандони худ. Дар хӯрокҳои таъми бетараф омода тибқи дорухат классикӣ, шумо метавонед онро бо иловагињои гуногун дақиқ, масалан:

• шоколад ва банан;
• себ stewed ва дорчин;
• карамел;
• буттамева омехта;
• шафтолу ва raspberries;
• дона аз желе тайёри;
• мураббо ва purees мева.

Якчанд усулҳои тайёр желе шир, мо дар оянда баррасӣ хоҳад кард.

Дар классикии желе шир: як дорухат бо желатини

Jelly дар асоси маҳсулоти ширӣ омода бо истифода аз желатини, чун ниҳол алтернативї (agar) «амал мекунад», танҳо дар шакли пурра, ки аз он маҳсулоти метавонад сурат бармегардонанд. Мо тавсия истифода варақ желатини, зеро он осон ба истифода аст. Дар сурати аз ҳад, дод ба ҷои иҷрои он лозим нест, ки барои 40 дақиқа пеш аз истифодаи афтидаем шавад. Сифати агенти gelling вобаста ба натиҷаи ниҳоӣ, то кор беэътиноӣ ба ин хусусият нест. Бо мақсади омода намудани як полуд шир асосӣ, меандешад:

• шир (дар fatter, ки tastier) - 1 пиёла;
• желатини - 1 tbsp. л.
• Шакар - Моддаи 2.5. л.
• Бахром шакар - 1 бастаи.

Хӯрокпазӣ?

1. карда- ба желатини дар 1/3 шир коса.

2. омехта шир боқимонда дар як saucepan бо маъмулӣ ва шакар Бахром, бар оташ хурд ва ба ьӯшондан меорад. Шакар бояд пурра пароканда шаванд. Нест кардани saucepan аз гармо ва имкон мазмуни гум каме.

3. шири гарм Пайваст бо желатини варам, омехта њаматарафа - ба пурра мањлул тамоми дона бошад. Агар зарур бошад, мумкин аст, ки омехта холӣ кунад.

4. омма дар натиҷаи рехт, ба шакл ва дар яхдон гузошта, барои 2-3 соат то solidification пурра.

Ҳамчунин имкон желе шир аст (дорухат бо желатини, чунон ки шумо мебинед, хеле оддӣ аст) рехт штампу силикон - ба туфайли онҳо шумо натавонед кард, то ба зудӣ ва ба осонӣ хориҷ шириниҳо ва хизмат дар он хизмат кардан toppings гуногун ба мечашонем.

желе Шир бо яхмос

Аксар вақт хӯрок аст, ки дар шир омода, ва маҳсулоти ширӣ равғанӣ - ҳамон яхмос ширї, барои мисол. шириниҳо омода дорои маззаи қаймоқ бо ҳалим, acidity гуворо. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан як тӯҳфае fruity олиҷаноб дар ду мошинмебошад: наъно, Тарбуз ва лимӯ-меваи кабуд. Табъу ба даст тамоман гуногун, вале дар айни замон тоза, тобистон. Пас, тайёр мева ва желе шир. Дорухат (бо желатини ва яхмос, албатта) дар бар мегирад, ки бо истифода аз маҷмӯи зерин маҳсулоти:

1. Барои тӯҳфае аз наъно,-Тарбуз:

• 12-15% яхмос фарбеҳ - 250 г;
• gelatine - 20 г;
• powdered шакар - 55 г;
• gelatine - 75 г;
• Клубничка тару тоза - 100 г;
• аз наъно, ё лимӯ малҳами - 10 барг.

2. Барои тӯҳфае лимӯ-меваи кабуд аз:

• 12-15% яхмос фарбеҳ - 250 г;
• powdered шакар - 55 г;
• gelatine - 20 г;
• Шир - 75 г;
• blueberries - 100 г;
• биносту zest 1 лимӯ grated.

тайёрӣ

Пас, тайёр мева ва желе шир. Дорухат желатини дар яхмос дорои маблағи камтар моеъ. Ин бояд дар бармеоянд, ба андозаи аз маҳсулоти ҳисоб, яъне. K. бо барзиёдии агентҳои gelling шумо хавфҳо резинӣ ба ҷои шириниҳо қаймоқ мулоим.

1. карда- желатини барои ҳар ду намуди Яроѕи дар контейнерьо гуногун дар шир (иқтидори 75 грамм).

2. варақаҳо аз наъно, меваи кабуд Тарбуз шустани алоҳида ва тарсакӣ задан хушк.

3. биносту буридан аз наъно, Клубничка ба қисмҳои хурди бурида.

4. Whisk қаймоқи ширї оид ба њар як намуди желе бо истифода аз қоидаҳои шакар.

5. желатини варам алоҳида беш аз гармии миёна preheat то парокандашавии пурра мебошад. Нагузоред, ҷӯшидани! Дар акси ҳол, ҳамаи объектҳои gelling ба ҷуз омад.

6. Иловаи gelatine ба ҳар хизмат бо яхмос ширї ва kneaded то либоси.

7. Дар желатини-ширї омехта аввалин яхмос дохил пӯст лимӯ ва инчунин хушхӯю абрҳоро blueberries. Резед 3 шакл ва дар яхдон гузошта.

8. Дар желатини-ширї омехта дуюми яхмос ва абрҳоро Клубничка наъно. Резед 3 дигар шаклҳои, инчунин дар яхдон.

9. Чашм ба роҳ бошед, барои solidification желе пурра ва худоён ёрии худро. илова toppings ба бичашед, ки агар дилхоҳро интихоб кунед.

Шоколад ва желе аз наъно, шир: дорухат бо желатини

Касоне, ки фикр мекунам, ки классикӣ Шир Jelly хеле дилгиркунанда, ки мо пешниҳод goodies Варианти зеринро дорад. Дар таркиби шоколад ва аз наъно, ба шумо мазза мутавозин ва чуқур, ки камии ба шириниҳо муқаррарии бе иловањои дод. Андешидани:

• шир - 2 пиёла;
• хокаи какао шакар - 25 г;
• аз наъно, тару тоза - 1 хӯшаи;
• шакар - 6 tablespoons. л.
• желатини - 2 tbsp. л баробар аст.

Дар пухтупаз, он муҳим ба истифода сифати маҳсулот аст, ки дар акси ҳол ба шумо хавфҳо ба ғорат желе шири.

Дорухат бо желатини ва какао хоҳад Балливуд барои касоне, ки кӯшиш ба маҳдуд кардани истеъмоли шоколад - ба шумо бичашонад пурра ќобили мењнат бо фарбеҳ ва калория камтар ба даст.

Дар алгоритми

1. 2/3 шир коса карда- желатини.

2. шир боқимонда аст, дар нимсолаи тақсим - ба ьӯшондан қисми аввал, дар он пароканда дар 3 tablespoons шакар бо слайд, ва бирезед ин омехтаи наъно. Бигзор нишаста, барои як соат.

3. Дар қисми дуюми шир ва биёварем ба ьӯшондан бо 3 tbsp. л баробар аст. шакар, илова хокаи какао ва омехта њаматарафа (шумо метавонед полоиш, агар лозим бошад). Хориҷ аз гармо, каме хунук ва илова нисфи gelatine афтидаем. Re-маёмезед ва њаматарафа.

4. Нисфи омехтаи шоколад, ки рехт ба баст ва ҷои онҳо дар сармодон ба зудӣ мӯҳтавои вохуред. Иќтидор оид ба нигоҳ доред, ки омехта дар ҳарорати хонагӣ то желе шир бо какао thickened нест. желатини дорухат бебозгашт аст - агар шумо аз нав гарм кардани массаи, Пас аз он сахт.

5. Шир бо шиддати аз наъно, боз гарм гарм ва илова желатини боқимонда. ҷӯшон нест, ки абрҳоро њаматарафа то ҳамвор ва хориҷ аз гармо.

6. хунук омехта гарм ҳолати аз наъно ва рехт бар қабатҳои шоколад нисфи вохуред. Боз дар сармодон ба рехт гузошт. Боқимонда шир аз наъно гарм нигоҳ доранд.

7. такрор бо боқимонда шир шоколад, боз дар сармодон гузошта ба ташкил кардани рехт.

8. Дар охир, бирезед, ки боқимонда аз наъно, шир шоколад дар қабати гузашта ва ҷои аллакай дар яхдон барои якчанд соат. Ин аз он аст! Яке метавонад мечашонем.

Ҳамаи камар эҳтиёт! Jelly оид ба Dyukanu

Аксари занон, ё дар ѓизои, ё чунин мешуморад, ки вақти рафта дар бораи ѓизои он аст. талафоти Вазн ҳамчун раванди қувваташро ва нисфи-starved донистанд, вале мо ба шумо нишон медиҳад, ки шумо метавонед бияфканед хомӯш вазни, бо назардошти хушнудии аз он мехӯранд. Ин ба мо дар паст-килоколория желе шир кӯмак хоҳад кард. Дорухат бо желатини дар Dyukanu оддӣ, балки қодир аст шуморо бо шириниҳо ки ошомандагон ва қонеъкунанда таъмин:

• асос кофе Flavored - 3 tbsp. л.
• шир Skim - 600 мл;
• sweetener аслӣ ниҳол - мечашонем;
• gelatine - 30 г;
• Бахром - рози.

қадамҳои пухтупаз

Пас, мо ба шумо пешниҳод желе қаҳва-шир. Дорухат желатини (бо хабарнигори ва шарҳу арзишманд) ба поён нигаред.

1. карда- желатини дар 200 мл шир. Пас аз он нашъу, он мањлул дар ванна об то пурра бекор карда шудааст.

2. Кук нӯшокии қаҳва ва 200 мл шир. Шиддати, илова нисфи шир ва массаи желатини ва sweetener ба мечашонем. Натарс, ба кӯшиш!

3. резед омма 3 шакл ва дар сармодон гузошт.

4. боқимонда 200 мл шир ьӯшондан бо vanillin низ таъми sweetener илова кунед. Хориҷ аз гармо, илова массаи gelatinous боқимонда, инчунин абрҳоро барангезад ва хунук гарм.

5. Оҳиста-оҳиста рехт омма яхкардашуда Бахром бар бистари қаҳва, гузошта - дар сармодон - желе шир тайёр. желатини дорухат ҳамеша талаб сардшавии намудани маҳсулоти ниҳоӣ, аммо delicacy бигзор нишаста, барои якчанд соат.

Ин аз он аст! Баҳра таъми ва аз даст вазни бо хушҳолӣ.