Чӣ тавр пухтан макарон дар ШМШ? Макарон бо чошнии: дорухат

A гуногуни макарон, меню ҳар оила. гӯшт, сабзавот, моҳӣ, парранда - Онҳо зуд ва ба осонӣ ба омода шудаанд, ширкат метавонад чизе кунад. Чунин маҳсулоти хеле қонеъкунанда, ва ба осонӣ ба фарқ аз seasonings бичашонад ва компонентњои иловагӣ. Он ба назар мерасад, ки ҳатто як кӯдак медонад, ки чӣ пухтан макарон дар ШМШ, ва метавонад ба осонӣ ба мубориза бо ин масъала. Аксаран, вале, ба ҷои хӯрокҳои даҳон-об гирифтани чизе ошхона, љолиб ва тавонист танҳо барои дафъи гуруснагӣ ваҳшиёнаи, вале на хушнудии.

Чӣ тавр пухтан макарон дар ШМШ: принсипҳои умумӣ

Агар шумо баъзе аз қоидаҳои муҳим пайравӣ кунед, ҳаргиз хилоф мекунад. Онҳо оддӣ ва ба осонӣ ба automatism digestible мебошанд.

1. Чизи аз ҳама муҳим: а деги барои макарон, бояд баланд бошад. Фаромӯш накунед, ки ин угро дароз ҳастанд, ва онҳо намехоҳанд, ки ба вайрон - назари аст, ҳамон нест, ва ба табақ макарон Италия баррасӣ хоҳад шуд карда намешавад.
2. Об аст, рехта, бисёр: барои ҳар сад грамм макарон - на камтар аз як литр.
3. Пеш аз он ки чӣ тавр ба пухтан макарон дар ШМШ, боварӣ ба мунтазир бошед, то об сид, дар акси ҳол онҳо албатта ҳам хоҳад пайваст.
4. Бипӯшонед, то «угро« бояд оҳиста-оҳиста бошад ва пайваста абрҳоро то макарон аст нарм нест.

Агар баландии ШМШ аст, кофӣ мепгуд макарон бор дарозии пурраи ипотека даме, ки онҳо ҷойгир ҳастанд, нест. Бо интизор, то қисми монда мулоим, щошущ pritaplivayut protruding ақсои.

Суратхои аз савдо

эътиқод машҳур, ки макарон пас пухтупаз, бешубҳа, лозим аст, ки дањонро. Бо вуҷуди ин, дар ин бора, асосан нисбат ба маҳсулоти «нарми» рост аст. Ворид макарон воқеӣ аз гандум durum, ва ҳангоме ки дуруст пухта онҳо нахоҳанд якҷоя бе ѓарѓара пайваст. Вале, агар шумо мехоҳед, ба онҳо рехт об дар ҳама ҳолат оё оби хунук истифода намебаранд, дар акси ҳол ба маҳсулоти ниҳоӣ воз хоҳад шуд. Шустани хамираи бояд ҷӯшон.

Баъзе мегӯянд, ки ошпаз макарон пухтани, ки мекашид надорад, ба Шумо лозим аст, бо илова намудани оби гарм дар як Spoon равғани растанӣ. Андеша баҳснок: кафолати чунин иловагии чунин нест, ва ба таъсир бичашонем табақ ниҳоӣ метавонад, махсусан, агар шумо ба нақша барои ба кор бурдани хамираи баъзе чошнии осудагии, ки на нафт дар бар намегирад. Лекин шумо метавонед ин маслиҳат, агар дилхоҳро пайравӣ.

Вақте ки маҳсулот аст, пурра дар оби ҷӯшон, таъмид, дар оташ бояд то ҳадде кам, зеро пухтани макарон дар ШМШ бо оби ҷӯшон босуръат - он гоҳ ба даст берун ва даруни хамираи hardish пухта. Ва хатари вафо меафзояд.

Tagliolini

Пас, дар Италия даъват макарон худсохти. Ва соҳибхоназан воқеӣ ҳамеша ба онҳо аз худ тайёр мекунад. Дар раванди оддӣ аст, аммо барои ба даст овардани шакли дуруст талаб як мошини махсус барои истеҳсоли макарон. Орд гирифта Ду шакли: а дастос ноҳамвор ва баландтарин синфи - дар таносуби 1: 3. Зеро ҳар 200 грамм омехтаи орд туҳме дода мешавад. Sifted кӯҳе орд, аст, ки даҳана, аст, ки дар ҳаҷми рости тухм ронда ва рехт, як намак каме нест. Ва ғайра дар ҳаракат даврашакл хамир kneaded. Андак-андак, бо polstopki, рехта оби хунук (миқдори дақиқи он нест, мумкин аст нишон дода шавад, бояд истифода бурда шавад, ҳам ҳамчун «бигирад" Хӯроки). Дар васлаки бояд дошта хеле нишеб, дар асл сахт, vymeshennoe ба smoothness пурра ва bursting хамир нест. Ин аст, ки дар як халта пӯшида ва барои ним соат дар сари суфра чап "ба дигарон нақл карданд.» Дар хамир аст, пас kneaded ва натрий каме бурида. Дар мошини аст, ки ба ҳадди фаъол, ки ба ҷанг берун бо қабати ғафси. порчаи санҷиш гузашт ба воситаи он, дарҳол ба се қабатҳои ғелонда, ва боз тариқи мошини. Ва то 5-6 маротиба, то хамир даст ҳамвор ва ҳатто. Он гоҳ гузошта ба рақами ҳисоби миёна, ва хамир аст, ба fineness яди боз. Дар охири сопло аст, он ашёҳо ва буриши дилхоҳ намоиш. Гирифта дар орд рехта ва макарон хушк - метавонед бевосита бошад, дар сари суфра, шумо метавонед онро тезтар дар танӯр қариб preheated кунад. Ва омодагии шумо ба пухтан гуногуни хӯрокҳои Италия ҳастед.

Макарони бо чошнии Pesto

Чун анъана, бо чошнии макарон хизмат. меъ- онҳо ба дурӯғ ба маблағи бениҳоят калон. Шумо метавонед тайёр, мағоза харида, вале он дилгиркунанда ва на хеле болаззат аст. Мо пешниҳод як каме ва кӯшиш кунед, ки сохтани истгоҳи газ худ. Яке аз sauces машҳур ва маъмул барои макарон - pesto. Хушбӯй ва бениҳоят болаззат, он harmonises комилан бо макарон. танҳо сабз, ва арғувон нест, ки одатан дар бозори дастрас - Зеро ки он, як хӯшаи калони basil талаб мекунад. Бо ин наботот ҷолибу маҳв барг, филиалҳои мо ҳам зарур нест. Ду tablespoons аз сабусакҳо чормащз санавбар каме бнпазад, - хушк, бе нафт ва сипас ба кахвачушонак бо basil ва се дона сирпиёз илова ва рӯй ба меомўзӣ. Ин аст, ки бо хамираи вобаста равғани зайтун (нимаи пиёла) намак ва як пораи хурди панир Parmesan grated. макарон Pesto тайёр аст!

Макарони бо чошнии marinara

Танҳо макарон мувофиқи олиҷаноб бо помидор. Дар давоми тобистон, гирифта тару тоза, ки дар берун аз мавсим - помидор дар шарбати худ. Онҳо ним килограмм (ё чор банкаҳои 400 грамм) лозим аст. пиёз калон решакан ҳамчун биносту имкон, як сабзӣ калон rubbed аст. Дар байни онҳо аст, ки бо равғани зайтун пухта. Вақте, ки сабзавот расидан ба ним тайёр, онҳо шаш дона chives бурида, илова шуда. Дар чошнии аст, ҳанӯз ҳам иштирок ва basil. Агар шумо онро дар шакли хушк мавҷуд бошад, пас бо сирпиёз (а қошуқи) рехт. Агар як тару тоза, бурида, таъхир илова ба он то ба охир хеле (ва сипас ду tablespoons мегирад). Ду дақиқа баъд аз як хомуш муштараки помидор mashed бо ғайра гузошта, бирезед, ки шарбати аз онҳо падидомада. prisalivaem Вазн, ќаламфури ва Ширини бо Spoon шакар. Вақте, ки чошнии меояд, ба як ьӯшондан, он бояд бо як зарф фаро гирифта мешавад ва тарк languish дар гармии паст тақрибан як соат. Марҳилаи ниҳоӣ аст, pyurirovanie кахвачушонак ва дар якчояги ба хамираи.

bolognese макарон

Ин табақ достонӣ дигар аст. Макарон бо чошнии bolognese ҳам дар тарабхонаҳо гарон бештар хизмат карда, ва пухта дар оилаҳои камбизоат. Гунаҳои дар бораи ин мавзӯъ хеле зиёд. Аз ҳама ҷолиб ба назари мо ба оянда. Аз қисмҳои баробар хук ва гов mince osheyka анҷом дод ва пухта, то ки об надоранд бештар ба бухор. Сабзӣ, карафс ва пиёз низ анҷом гов, он бояд чаҳор маротиба камтар аз гӯшти гов аст. Вақте, ки ШМШ бас soar, сабзавот ба гӯшт илова карда мешавад ва ҳам пухта то моеъ аст, аз даст додаанд. Ин pours як шиша шароби сурх, ва раванди бозмегардонад. Дар чошнии қариб ба анҷом як шиша шир рехта аст. Вақте ки ба он ғарқи аст, гузошта помидор дар шарбати худ (ду бонкҳо), фурў барои даҳ дақиқа дигар идома дорад. Резед намак медиҳад ва он, ва панҷ дақиқа баъд аз ба қисмҳои чошнии макарон рехта мешавад. Дар табақ аст, ки бо панир grated (бењтараш Parmesan) пошидан ва дар сари суфра хизмат кардааст.

чошнии панир

Ин илова бениҳоят болаззат ба макарон, ки он низ омода зуд ва осон аст. Ду сад грамм панир rubbed, хусусан аҷибу аз тарафи омехта навъњои гуногуни нарм ба даст оварда ва илова каме «Dorblu» ё тачҳизотҳо он. Не панир crumbly муносиб монанди feta ё Adyghe: якум, ҳаргиз натавонед, ки ба гудохта, ва дуюм хоҳад қитъае curdle. тарсакӣ задан аз равған оҳиста дар як skillet холӣ кард. Барои ӯ рехт ва омехта ду tablespoons орд, ва баъд - shavings панир аст. Нутқе давом даме ки ҳама чиз аст, ки ба як яхмос қабати гудохта. Андак-андак, дар қисмҳои хурд ба як шиша шир рехта мешавад. Дар қисми дигар танҳо ҷараёнҳои вақте ки гузашта пурра бо чошнии пайваст. Резед намак, ќаламфури ва ҳанутеро, бартарӣ додем. Мухлисони хурдакак, якбора як spoonful хардал ва ё якчанд дона сирпиёз squashed илова кунед. Касоне, ки мисли чошнии хушбӯ, метавонад ба чошнии наботот тару ҷолибу бурида. мазлумонро чормащз - Ва шумо метавонед ба ҷои шир, яхмос, ва ба ҷои хардал ва сирпиёз мегирад.

чошнии занбӯруц

Макарон бо гўшт, ки ин хосият танҳо комил. Zazharki дод ду lukovok худк. Ин аст, 300 грамм занбурўѓњо бурида ба мукааб (тару тоза, яхкардашуда ё стерилизатсияро) рехта мешавад. Вақте ки дар дилашон хоҳад буд, то бухор об, чошнии ва қаламфури намакин хоҳад шуд. Рехта як шиша аз яхмос нимсола skimmed. Базӯр ба чошнии меояд ба ьӯшондан, он бояд аз гармо ва мазза бо ьафари хориҷ карда шавад. Макарон дар ин бора аллакай омода карда шавад.