Чӣ тавр ба помидор пухта дар танӯр - рухатњо ва тавсияҳо

Қаламфури Болғор муфид ва бомазза аст. Ин аст, ки дар салатҳои, истифода бурда шўрбо сабзавот, soups. Аммо табақ машҳуртарини аст ќаламфури вагон. Барои пур кардани ќаламф метавонад гўшт ё сабзавот бошад. Аммо ҳар он чӣ буд, тайёр кардани ќаламфури барои қуттиҳои якхела аст.

Хӯроки чормағали тару тоза ва ғайридавлатӣ нест. Барои тоза кардани он, табобат зуд зуд аст. Агар мо онро гузорем, пас фақат ба оби ҷӯшон ду дақиқа ба оби ҷӯшон бирезед ё ҳатто ҷӯшон. Агар мо ният дошта бошем, ки мо дар танӯр печидани помидор дошта бошем, он гоҳ беҳтар аст, ки онро fry ё онро оҷур кунед (на зиёда аз 2-3 дақиқа). Баъд аз табобат гарм, бурида болои ќаламфури ва бодиққат, кӯшиш накунем, ки ба ҷисми зарар, мо тухмиҳо ва қутти тухм тоза. Одатан дар хона, қаламфури пӯсти алоҳида махсус ҷудо карда намешавад, аммо агар он ба осонӣ тоза карда шавад, онро беҳтар кардан лозим аст. Ќаламфури тайёр аст. Дорухат "қаламфури мариновани дар танӯр» аст, хеле мураккаб нест, тайёр намудани маҳсулоти нимтайёр барои нонпазӣ камтар аз 15 дақиқа мегирад.

Аз ин рӯ, барои тайёр кардани қаҳваро бо ғаллаҳои минералӣ, мо бояд якчанд қисмҳои лампаҳои Булғораро (ба андозаи 2 адад дар якҷоягӣ), нисфи як кило гӯшти мурғ (агар шумо гўшти гов ва гӯшти хомро дар 2: 1 муқоиса кунед, он таззод ва ширинтар хоҳад буд) , Як шиша биринҷ ва сметана, сабзӣ, пиёз, помидор (ҳама дар 2-3 дона андозаи миёна), кабудї ҷолиб, намак, ќаламфури хоки сиёҳ, ягон равғани растанӣ.

Вақти хеле кам барои тайёр кардани қаламфури пиёз, сабзӣ ва биринҷ мебошад. Бинобар ин, бирезед биринҷ то нисфи омода, обро холӣ кунад. Бодиринг пиёз решакан ва сабзӣ зављааш дар равғани растанӣ дар як шабонарӯз, биринҷ пухта мешавад. Мо барои пур кардани ќаламфури: мо њамаи компонентњо (пиёз, сабзӣ, биринљ) бо гӯшт minced, хуб омехта. Solim ва ќаламфури. Ба таври кофӣ ва дақиқа мо ҳар як қаламфури бо қуттиҳои тайёркарда пур мекунем ва мо дар дохили тирезаи чаппаву тиреза, латук ё сотейник калон, ки пеш аз он дар равған каме равған рехтаем. Сметана бо хамираи помидор омехта аст, ва хамиртуруши ин чошни рехт. Мо дар як танӯр гарм ва оҷур барои 20 дақиқа дар ҳарорати 175 дараҷа гузоштем.

Қаламчаҳо метавонанд гузошта шаванд, ё метавонанд бо маслиҳатҳои якбора ба поён бираванд, агар пӯсти равған хурд бошад. Дар ин ҳолат, помидорро бо коғазҳо бурида, ба монанди lids, сӯрохиҳо зарур аст. Хӯроки гармро ба хизмат равед, обдиҳии чошнии натиҷа ва пошидани кабудӣ биносту решакан кунед.

Агар шумо хоҳед, ки қаймоти дар танӯр пӯшида, балки як сабзавотро ба ҷои пурраи гӯшт истифода баред, пас аз доруҳои зерин истифода баред. Мо гӯштро аз компонентҳо ҷудо мекунем, вале илова ба панир (тақрибан 100 грамм), ду дона сирпиёз, зиёд намудани қисми биринҷро то 300 грамм зиёд кунед.

Қаллобон дар ҳамон тарзи дар як варианти аввал тайёрӣ.

Барои пур кардани биринҷ то нисфи пухта. Бичашед, ҳамаи пиёзҳо, як помидор - ба мукаабҳои хурд, биносту решакан сирпиёз. Сабзӣ дар градус калон аст. Дар бораи равғани растании сабзавот ва сабзӣ (5 дақиқа). Помидор, сирпиёз, пиёз, сабзӣ, биринҷ ба омехта, мо кабудӣ сиёҳ решакан мекунем. Solim, ќаламфури. Паҳлавии бо mince сабзавотро пур кунед ва онҳоро дар як saucepan ба таври гармиди тобовар гузоред.

Мо пур кардани помидор омода: дар chopper мо помидор ба gruel шуст, онро бо сметана омехта. Резед ба ќаламфури ва онро дар танӯр барои 30 дақиқа дар ҳарорати 175 дараҷа ҷойгир кунед. Панҷ панҷ дақиқа пеш аз омодагӣ мо ба saucepan гиред ва пиёзро бо панир зављааш пошед. Филфил, дар танӯр пухта (бо сабзавот), дар як чошнии калон дар чошнаи худ гарм кард. Чунин равғани сабзавот ҳатто мизи ҷашнро ҳамвор мекунад.

Шумо метавонед пухтан ќаламфури ва аз сиҷҷил дар танӯр, ва нонпазӣ. Дар ин ҳолат, қаламфури бо сураҳои 2 - 2, 5 см ба чилчаҳо бурида мешавад ва мо ин пиёлаҳоеро, ки дар сатил пухта истодаанд, ба онҳо пур кунед. Гӯшт метавонад бо сметана ё ketchup, оид ба сабзавот рехт - дар як порчаи равған гузошт. Селл барои бразили нонпазӣ алоҳида тайёр карда шудааст.