Хӯрокҳои англисӣ. ошхона миллии Бритониё: English pudding Мавлуди Исо, кулчаи англисӣ

Гумон меравад, ки табақ миллии Бритониё тавр таъми осудагии фарқ нест. Дар асл, таомҳои Бритониё хеле гуногун аст, то он дар бар мегирад, ки анъанаҳои халқҳои гуногун.

Дар субҳона якум ва дуюм

Баъди анъана, Британия сар субҳ бо як пиёла қаҳва, шумо ба ҳар ҳол дар бистар бинӯшад. Баъд аз ин, онҳо ба ошхона рафта, ба пухтан хӯрок hearty. субҳона англисӣ иборат аст:

• тухм бирён;
• бекон, ё ҳасиб;
• иловаро toasted нон;
• чой ё қаҳва.

Ғайр аз ин, дар Британияи Кабир ба кор рафта, ё кори хона. Дар давоми танаффус онҳо ба чой нӯшид, фаромӯш накунед, ки ба худ андаке хурсанд кардан бо носиху ширин ва каннодй тару тоза. субҳона дуюми англисӣ иборат аст:

• сагон гарм;
• Sandwiches;
• салатҳои.

Дар солҳои охир, бештар ва бештар ҷавонон Brits бартарӣ ба хӯрдан дар тарабхонаҳо ғизо рӯза. Аз ин рӯ, дар қаҳвахона англисӣ шумо метавонед вақт пешниҳодҳои таҳия барои кормандони идораи дид.

Панҷ ҳизби чой соати ва нашуст,

Englishmen аҳёнан анъанавии «панҷ чой соати» зимни он ки онҳо бо muffins, ҳайвонот ширин ва cupcakes бинӯшед чой пазмон. Дар нӯшокии дӯстдоштаи Бритониё илова шир ё яхмос.

нашуст, англисӣ, баъди 19 соат оғоз ҳисоб Хӯроки асосии. Зеро ки Ӯ тайёр хӯрокҳои гӯшт, моҳӣ, ғалладона ва сабзавот. Он ҳамчунин аксаран ба broths миз ва soups хизмат.

Албатта асосии забони англисӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ:

• ҳасиб бо картошка mashed;
• гӯшти гов бирён;
• pudding;
• жаьонро гурда;
• casserole картошка бо гӯшт minced;
• шўрбо.

Агар шумо хоҳед, ки ба як табақ воқеӣ англисӣ, сипас истифода аз меъ- барои оилаи шумо.

pudding англисӣ Мавлуди

дорухат Classic мазкур шӯълаи-pudding метавонанд Русия ҷисмамон ба ҳайрат орад. Кофӣ аст ба он мегӯянд, ки он аз 16 компонентњо, ки бар мегирад фарбеҳ гов, меваҳои хушк, ҳанутеро, тухм, ром, чормащз иборат аст. Ҳамаи маҳсулоти дар як навбат муайян омехта, он гоҳ, ки дар натиҷа «хамир» ғелонда дар орд ва парпечшуда ва дар матоъ. Баъд аз ин, дар оянда дар гармии паст пухта pudding чор соат. Он гоҳ, ки маҳсулот аст, сард ва дар яхдон барои якчанд ҳафта ниҳод. Он ки имон аст, ки pudding англисӣ Мавлуди бояд дар на камтар аз як сол рӯҳан баркамол, вале баъзан аз он аст, ки барои се ё чор моњ пеш аз ҷашни пухта. Пеш аз он ки хизмат буфет рехт, ром ва меафрӯзед.

panada

Баъзе хӯрокҳои англисӣ аслӣ, балки як маззаи гуворо. Ин pudding метавонад ба чой Нимаи, чой нисфирӯзӣ ё субҳона пешнињод карда мешавад.

компонентњо:

• ciabatta Италия тару тоза ё рол фаронсавӣ;
• чор се ҳиссаи як пиёла асал;
• ду sprigs аз Розмари;
• як қошуқи пӯст лимӯ, афлесун норинь ва;
• Бахром ним қошуқи;
• ним пиёла равған гудохта;
• шарбати як лимӯ;
• Чор тухм мурғ;
• як пиёла нисфи шир evaporated;
• ним пиёла чормащз санавбар.

Резед шири моеъ ба ШМШ, гузошта ба Розмари, Бахром ва zest. Биёваред, ки омехта ба reflux ва хориҷ аз он аз судї. Хориҷ ШМШ аз алаф, асал гузошта, yolks тухм ва сафедпӯстон тухм лату. Омезиши маҳсулоти.

Нон ба мукааб бурида ва бирезед шарбати лимӯ аст. Зада бо миксер, яхмос, ки равған ва омехта бо чормащз санавбар аст.

Ташкили зудиву нон дар як шакли greased. Пур онҳо бо хамир ширин ва он гоҳ нафт. Оҷур ба pudding, то дар як танӯр инчунин-тафсон пухта.

Барра бо чошнии наъно

Зеро ки ин табақ классикии Бритониё ба шумо хоҳад маҳсулоти зерин зарур аст:

• барра - ним килограмм;
• Картошка - кило;
• помидор гелос - 500 грамм;
• Dijon хардал - ду tablespoons;
• Розмари тару тоза кунад - як чӯбро;
• сирко шароби сурх - чор tablespoons;
• Тару тоза аз наъно - як чӯбро;
• шакар, намак, ќаламфури, равғани зайтун - ба мечашонем.

Хонда шуд дорухат дар поён.

Самарноктар картошка, ба иловаро ва ҷои бурида дар поёни табақ нонпазӣ аст. Намак он, мавсими бо ҳанут ва рехт, равғани зайтун.

набуред, гӯшт ба қисмҳои, сурату бо намак ва ќаламфури. Доц кардан, онро то Браун тилло дар ШМШ frying хушк.

Пухтан ба чошнии барои гӯшт. Гузошта дар косаи як донаи хардал дар кахвачушонак, Розмари, ду tablespoons аз сирко ва намак. Зада, то маҳсулоти ҳамвор. Нишони сиккаҳои чошнии барра ва ҷои онҳо дар як ШМШ чуқур.

гӯшт ва картошка куфратон барои дар як танӯр инчунин-тафсон 40 дақиқа. Кай вақти муайяншуда, хориҷ барра ва доир ба иловаро помидор решакан дар нимсолаи. Ирсол гӯшт дар танӯр ва пухтан он барои панҷ дақиқа дигар.

чошнии аз наъно аст пухта хеле оддӣ - илова баргҳои аз наъно, тару тоза дар як кахвачушонак, илова ду tablespoons аз сирко шароб, намак ва шакар. маҳсулоти Краш.

Ташкили бар табақе калон барг хӯриш ва фидо онҳо дар бораи гӯшт ва картошка. Хизмат барраро ба мизи бо чошнии хушбӯ.

гӯшти гов бирён

Зеро ки ин табақ шумо порае аз гов, 800 грамм вазни лозим аст. Он бояд бодиққат аз рагҳои ва қабатҳои равғанҳои тоза. гов бирён комил ба таври зерин омода аст.

Мегудозанд як ШМШ frying хушк беш аз гармии баланд.

равцан гӯшт бо равғани зайтун ва доц кардан то Браун тилло. Баъд аз ин наларзонад он дар як табақ нонпазӣ ва фиристодани он дар як оташдон пеш тафсон. Давра ба давра об порчаи precipitated шарбати.

Вақте, ки гов тендер аст, ки берун аз оташ. Пӯшед гӯшт бо фолгаи ва бигзор он дар танӯр барои дигар соат дар семоҳаи истодаанд. Агар шумо ҳама чизро дуруст кард, ки бирён карда мешавад, бо ќадре browned фаро гирифта буд, вале дар дохили гулобиранги хоҳад буд. Онро бурида тасмаҳои ва мавсими бо намак ва ќаламфури, сипас дарҳол хизмат ба мизи. Барои биноҳои шумо метавонед микросхемаҳои ё хӯриш пухтан.

Гӯшт дар чошнии помидор-пиёз

Хӯрокҳои анъанавии забони англисӣ мумкин наҷоташон диҳад ва ба мизи идона лалмӣ. Агар шумо хоҳед, ки ба тааччуб меҳмонони кунед, он гоҳ пухтан гӯшт барои ин дорухат.

Маҳсулоти тарафи рост:

• гӯшти гов - 700 грамм;
• картошка - ду дона;
• Сабзӣ - як чиз;
• Пиёз - як чиз;
• орд - 25 грамм;
• помидор - 40 грамм;
• шўрбои гов - 420 мл;
• шароби сурх ва равғани растанӣ - чор tablespoons;
• барге халиҷе - ду дона;
• намак ва ќаламфури - ба мечашонем.

Бурида гӯшт ба мукааб хурд, сабзавот, пӯст ва бурида ба иловаро.

Мегудозанд як ШМШ frying дар оташ ва рехт, ба он ду tablespoons равғани. Доц кардан гӯшт то нисфи, ва он ба шакли сафолї интиқол дода мешавад.

Top Up равғани боқимонда дар як ШМШ frying ва доц кардан ба пиёз дар он. Иловаи орд, ва, дар як чанд дақиқа, бирезед, шўрбои. Вақте, ки чошнии меояд, ба як ьӯшондан, ки дар он гузошта помидор, намак ва ҳанут.

Шакли гӯшт гузошта картошка, сабзӣ ва барге аз халиҷе. Резед дар шароб ва помидор чошнии сурх. гӯшт бирён дар ҳарорати 150 дараҷа, соат ду ва ним.

Торт бо гӯшт

каннодй ки ошомандагон ва hearty хоҳад кард, ҳатто, ки аз мунаққидони шадиди бисёре аз таомҳои Бритониё лаззат. Кук торт англисӣ мо пешниҳод маҳсулоти зерин:

• гӯшт (гов ё гӯшти хук) - 500 грамм;
• равған - 25 грамм;
• фарбеҳ ё чарбуи - 75 грамм;
• бекон - 100 грамм;
• намак - як қошуқи аз хамир ва қуттиҳои мечашонем;
• орд - 250 грамм;
• тухм - яке барои молиданї ва яке дар қуттиҳои;
• желатини - панҷ грамм;
• thyme ва basil хушк - як қошуқи;
• nutmeg ва ќаламфури - ним қошуқи;
• шўрбои гӯшт - 250 грамм;
• об - 100 мл.

торт Classic забони англисӣ аст, ки барои ин дорухат тайёр.

Бурида гӯшт ба мукааб хурд ва аз бекон, он гоҳ, онҳоро бо ҳанут, намак ва гиёҳҳои омехта.

Ҷойгир кардани ШМШ бар гармии миёна, гудохта он дар фарбеҳ ва нафт. Он гоҳ, ки об рехт, ва илова баъзе намак.

Дар як косаи, аз ғарбел орд, хилоф дар он тухм, ва он гоҳ рехт моеъ гарм аз ШМШ. Омезиши маҳсулоти Spoon, он гоҳ, ки хамир аз онҳо мудохила кардан. Ирсол онро дар яхдон барои ним соат.

як табақ нонпазӣ, бо ҷонибҳо баланд интихоб кунед ва равцан онро бо равғани. Тақсим хамир ба ду қисм нобаробар. Меғелонад ҳар як ба як қабати тунуки. Калон дар поёни як табақ нонпазӣ фидо. Гузошта қуттиҳои ва фаро онро бо ташаккули дуюм. Рози кунҷҳои торт, ва як сӯрохи оид ба боло. Куртаат хамир бо тухм лату ва фиристодани шакли дар танӯр. Омода кардани торт дақиқа 50.

Мегудозанд, ки шўрбои ва пароканда желатини дар он. Дар моеъ дар натиҷаи бирезед ба сӯрохи оид ба жаьонро муқова буд. буфет сард ва хизмат онро ба мизи.

торт идона

Ин шириниҳо ки ошомандагон метавонанд барои чой шом омода ва ё пешниҳод ба кор оид ба меҳмонон шарораи. muffin англисӣ дод аз маҳсулоти оддӣ:

• зардолуи хушк, гелос хушк ва мавиз - 200 грамм;
• орд - 220 грамм;
• шакар - 200 грамм;
• Тухм мурғ - ду дона;
• ром - 75 мл;
• nutmeg, намак, ќаламфури хоки сафед, лимӯ ё оњаки пӯст - як рози;
• чой сиёҳ қувват миёна - 250 мл.

Барои омода кардани muffins воқеӣ англисӣ, бодиққат дорухат зерин хонда.

меваи хушк дањонро зери оби равон ва карда- дар чой гарм. Вақте, ки моеъ, хунук шудааст, илова ба он, ки ром ва шакар. Бигзор, пур ба тазриқи барои чанд соат.

Аз ғарбел орд, илова ба он сафед ќаламфури, zest ва шарбати. омехта Пайваст бо меваи хушк худк шуд. Мудохила кардан хамир бо илова ба мањсулоти тухм лату ва об. Оҷур торт дар 160 дараҷа то анҷом дода мешавад.

Шириниҳо метавонад ба мизи дар як гарм ё хунук пешнињод карда мешавад. Ӯ, инчунин бо чой, қаҳва, лимонад ё шир меравад.

Sandwiches

хӯрокҳои забони англисӣ барои менюи ҳаррӯза доранд, танҳо хӯрокпазӣ ва practicality. Дар таркиби зерин барои Sandwiches истифода бурда мешавад:

• буридаи нон - ҳашт дона;
• самак консерваьои - 300 грамм;
• тухм судак - чор онҳо;
• панир (cheddar ё сахт) - чор иловаро;
• помидор - ду дона;
• хӯриш пиёз сурх;
• салат;
• майонез - 80 грамм;
• capers - як tablespoon;
• anchovies - ду дона.

дорухат Appetizer хеле осон аст.

Тухм пок аз ниҳонӣ ва бурида ба иловаро мебошанд. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи бурида, ва агар ин хоҳиши нест, ки marinate дар як миқдори ками аз сирко ва шакар. Помидор бурида ба иловаро, Душевные самак бо ғайра.

Capers ва anchovies бурида ҳамчун биносту имкон ва омехта бо майонез. Дар натиҷа буридаи нон чошнии равцан, ба онҳо дар болои моҳӣ, помидор, пиёз ва салат фидо. Пӯшед пур як буридаи дуюми нон ва сипас доц кардан тостер сандвич ё дар бораи гӯшзад. Sandwiches тайёр diagonally бурида ва бо нӯшокиҳои дӯстдоштаи худ хизмат мекунанд.

Ин газак оддӣ қулай аст, ки бо шумо дар як picnic ё косибӣ. Омода намудани он пешакӣ, печонидани дар як контейнер пластикӣ ва озод ҳис барои роҳ рафтан.

жаьонро каду

Бисёре аз хӯрокҳои тоҷикӣ бо маҳсулоти оддӣ, омода кардааст. Кӯшиш кунед, ки оҷур барои меҳмонон ва ё оила шириниҳо ки ошомандагон аз дорухат қадим.

компонентњо:

• каду - 500 грамм;
• орд - 250 грамм;
• коняк - 75 мл;
• шакар - 300 грамм;
• хокаи бо занҷабил бошад, намак, дорчин - ним қошуқи;
• яхмос - 140 мл;
• оби хунук - 100 мл;
• yolks тухм - шаш дона;
• равған - 125 грамм;
• пӯст лимӯ - қошуқи.

Ин табақ аст, беҳтарин дар охири тобистон ё тирамоҳ, вақте ки пухтааст зироат каду тару тоза омода кардааст.

дорухат торт

Дар як косаи гузошта ба равған, пошидани ба намак ва орд. Буридан дар як кахвачушонак маҳсулоти реза, ва он гоҳ ба он омехта бо як зардии тухм, 30 мл об ях ва коняк. Мудохила кардан хамир, ба натиҷа он дар табии пластикӣ ва дар яхдон барои 30 дақиқа.

пӯст каду, ҷисм ба иловаро ва ьӯшондан бурида, то нарм. Пӯшид ба иловаро дар colander, сипас омехта онҳо бо zest, ки коняк боқимонда ва yolks тухм. Гузошта ғизо дар косаи кахвачушонак ва гард онҳо.

Рол берун аз хамир ва ҷои оид ба поёни табақ нонпазӣ аст. пойгоҳи Calcined бо ғайра ва бозгашт ба танӯр барои чоряки як соат. Кай вақти хориҷ кардани шакл ва ҷойгир кардани хамир оид ба пур. Оҷур жаьонро барои дигар ним соат дар 190 дараҷа.

Омодагирӣ ба хизмат шириниҳо сард ва ба мизи меорад. торт ошомандагон аз метавонад ба осонӣ дар як рӯз идона, омода кардааст. меҳмонони шумо таъми ва накҳати аз нонпазӣ тару қадр.

хулоса

Дар табақ миллӣ забони англисӣ хеле гуногун аст. Дар Британия майл ба истифода бурдани онҳо барои пухтани маҳсулоти танҳо тару тоза ва сифат. Онҳо на он қадар хушҳолӣ озмоишҳо, зуд-зуд истифода аз меъ- санҷида.

Дар бораи таомҳои англисӣ тацти ривоятҳои дигар кишварҳо таъсири мусбат мерасонад. тамоюлҳои Махсусан намоён, ки аз Ҳиндустон дар асри нуздаҳум омад. Аксаран, Бритониё, ҳанутеро, хушбӯй ва seasonings, инчунин sauces дурахшон, сабзавот ва мева истифода бурда мешавад.

Бо ёрии меъ- ҷамъоварӣ ки дар ин мақола, ба шумо менюи муқаррарии гуногун ҳарчи бештар ва ҷолиб хоҳад кард.