Хӯриш "Herring зери курку куртаат», ё чӣ тавр ба тоза як herring

Ҳар бор, ки ман қарор медиҳанд, ки Кук худ дӯстдошта »herring зери курку куртаат» дар пеши назари ман як таќсимот: харидори тамоми моҳиро лошае ё тайёр fillets. Чунин ба назар мерасад, ки ман медонам, ки чӣ тавр ба тоза як herring, ва ман қодир ба он ҳастам, вале ман мехоҳам ба ҷуз вақти худро ва бо қабули қарор дар бораи устухонҳои ташвиш надеҳ. Аз тарафи дигар, дар мағозаҳо шудаанд fillets herring дар як равғани растанӣ ва ё бо илова намудани тамоми намуди seasonings, ки метавонанд либос таъми таъсир намерасонанд, фурӯхта мешавад. Аз ин рӯ, (асосан) умумӣ ҳисси бартарӣ бар танбалӣ ва ман харидори тамоми намакин herring.

Боз чӣ балки моҳӣ барои як хӯриш лозим аст? компонентњо зерин:

- ду миёна лаблабу;

- ду сабзӣ калон;

- панҷ картошка;

- чор тухм мурғ;

- майонез.

Сабзавот ва тухм бояд шуста шавад, судак то тендер, сард, пӯст ва grate ба хӯрокҳои алоҳида.

Он вақт рафтан кард моҳӣ. Чӣ тавр тоза як herring? Андешидани як Шӯрои буридани, ҷойгир он, фаро бо филми часпидан ва ё бо халтаи пластикц, пас дастмоле коғазӣ. Бинобар ин, мо бояд аз худ намудани бадастомада Шӯрои пасмондаҳои моҳӣ халос.

Андешидани herring, ки мо ошкор батни худ - аз сари ба думи - бо корд тез, ки берун даруни. Тухм ё шир метавонад тарк, агар шумо як оилаи мехӯрад ва мумкин аст мепартоянд. Хориҷ рӯда ва plenochku сиёҳ лоғар, ки даруни herring фаро мегирад. Бурида сари моҳӣ. Акнун ба шумо лозим аст ба як incision амиқ дар баробари сутунмӯҳраам бо буридани олати шино dorsal аст. Ҳамчунин қаноти оид ба холигоҳи ва дар наздикии думи тоза кунед. Дар бораи канори сари бо корд ба қалмоқе sandpaper ва инчунин хушхӯю симро, онро ба сӯи думи. Агар шумо ягон jerks ногаҳонӣ водор накардам, пӯст аст, ба осонӣ алоњида. Моҳӣ тоза карда мешавад, аммо буридани herring нест, аст, бар. Он боқӣ мемонад, барои мо ҷудо fillet аст, ки ба амал: якум, аз як тараф, ва сипас - оид ба дигар. Дар омма устухон асосӣ боқӣ мемонад оид ба қаторкуҳи, вале баъзе устухон қабурғаи бояд ба таври дастӣ интихоб карда шаванд. ин корро бодиққат: устухонашон дар гулӯ аз барои истифода ба кас. Чӣ тавр тоза як herring Шумо нест, маъқул шуд? Кӯшиш кунед, ки дар ин раванд ҷалб нимаи дуюми он, дер маълум шудааст, ки дар пухтупаз муштарак меорад.

Бурида fillet ба қисмҳои хурди ва сар ба ҷамъоварии хӯриш. Андешидани ҳамворӣ ва, бењтараш, як косаи oblong, ки фидо ҳамаи компонентњо бо тартиби зерин: лаблабу, fillet herring, картошка, тухм, сабзӣ, лаблабу. Ҳар як қабати, ба ғайр аз lowermost, майонез promazyvayut. Вақте ки тайёр кардани хӯриш Ман намак, кофӣ ба он чӣ аст, ки дар моҳӣ ва майонез пайдо истифода набаред.

Оё шумо медонед, ки як Қиссаи бораи таъсиси хӯриш "Herring зери куртаат курку» вуҷуд дорад, ки мувофиқи он «куртаат» - як ихтисораи? Deciphered онро чун «таъассубро ва ба пастшавии -. Ба бойкот ва малъун" Дар хӯриш буд, дурӯғ, дар соли 1918 дар тарабхонаи Маскав тоҷир Anastas Bogomilova ба оштӣ бо намояндагони табақаҳои гуногуни иҷтимоӣ. Моҳӣ рамзи пролетариат, ки дӯстдоштаи хӯрок хӯрокҳои бо herring мебошанд, лаблабу - Артиши Сурх инқилобӣ, вале сабзавот - дењќонони. Кук, ки медонистанд, ки чӣ тавр ба тоза як herring, ва чӣ гуна ба пухтан сабзавот, қарор кард, ки якҷоя ҳамаи компонентњо ва мазза аз майонез Фаронса кунанд. Меҳмонон дар ҳақиқат писанд тарабхонаи нав табақ, ки, илова бар ин, буд, бузург газак ба бинӯшад. Онҳо, дигар мехӯрданд, гирифта маст кам, мутаносибан, ва шумораи задухурдҳо ва ҷанҷолҳои кам карда шавад. A хӯриш дар арафаи пешниҳод карда шуд , ки Соли нав, аз ҳамон вақт, ва сар ба шарики ба «herring зери куртаат курку" дар ин ҷашни.