Холдор мариновани: хусусиятҳои меъ- пухтупаз. Marinade барои холдор дар brine ҷолибу

Баъзе одамон бартарӣ ба хӯрдани маҳсулоти гӯштӣ, мисли касе, хеле ширин, балки мардуме, ки наметавонад бидуни пешинӣ хӯрокҳои моҳӣ тасаввур мекунанд. Зеро гурӯҳи охирин танҳо метавонад хушҳол бошед, чунки моҳӣ аст, ки барои хосиятҳои судманд ва доираи васеи маводи ғизоӣ, витаминҳо ва минералҳо маълум аст.

хосиятҳои фоиданоки холдор

Хусусан аз ҷониби бисёре аз холдор gourmets дӯст медошт. Ин навъи моҳӣ аст, барои хӯрок тиббӣ ё ѓизо тавсия карда мешавад. Бихӯред ва холдор мусоидат синтези сафеда тез, эътидол равандҳои мубодилаи асъор, баланд бардоштани фаъолияти системаи масуният, рушди гемоглобин.

Олимон исбот кардаанд, ки ҳар гуна моҳӣ намакин хоҳад шуд, ки бар мегирад marinade холдор, метавонад одамон (дар дохили) аз таъсири ёбанд гуногуни муҳити зист ҳимоя мекунад. Дар моддаҳои дохил дар сохтори он, кӯмак дар мубориза бар зидди саратон, дур холестирин зараровар, мусоидат ба табобат ва таҳкими деворҳои рагҳои хун. Илова бар ин, холдор - ёваре бузург дар пешгирии сактаи дил, инсултро, thrombosis, фишори хун паст аст.

моҳӣ Омодасозии

Холдор мариновани, пухта дар хона - он аст, на танҳо муфид, балки ҳамчунин дар табақ аз нигоҳи иқтисодӣ дастрас. Дар мағозаҳо он аст, фурӯхта њам тару тоза ва яхкардашуда. Ва агар ошёнаи савдо шумо холдор намакин омода дӯст надорад, шумо метавонед ҳама вақт ба он пухтан ба зудӣ дар ошхона худ.

Пеш аз он ки шумо шурӯъ ба пухтан, бояд ба роҳи рост ба бурида моҳӣ харидорӣ шавад. Бурида думи, хориҷ қаноти ва сари. Хориҷ innards. Мо боварӣ дорем, ки мо филми ботинӣ тоза мебошанд. Агар онҳо самаранок дур нест, ки холдор дар marinade метавонад талх рӯй. моҳӣ намакин метавонад пурра ё slicing иловаро пеш-portioned дар бораи.

Осонтарин marinade

ҳастанд, аз меъ- зиёде, ки мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан як ки ошомандагон аз он ҷо marinade барои холдор дар хона. Биёед бо осонтарин ва содда хосият оғоз. Мавод барои шурӯъкунандагон хонашин аст ва касоне, ки мехоҳанд танҳо чаҳор ё панҷ соат ба даст нашуст, моҳӣ болаззат ва хушбӯ.

Шумо лозим аст:

• оби маъданӣ.
• Моҳӣ - се љасади.
• Чор tablespoon шакар.
• Spoon намак.
• барге Бей.
• Дона (мечашонем).

Омодагӣ, моҳӣ бояд ба дона як ла чорякфиналии бурида. Дар ШМШ рехт оби маъданӣ, илова ҳамаи компонентњо дар боло номбаршуда ва биёварем ба ьӯшондан дар шӯълаи баланд. Хориҷ ШМШ аз гармо. Мо дод marinade гум каме. Он рӯй берун marinade хушбӯй барои холдор дар brine ҷолибу. Пур моҳии каме brine гарм. Пас аз он, marinade хеле сард аст, шумо метавонед ба ШМШ дар яхдон барои панҷ соат тоза кунед.

Marinade бо пиёз

Бештари вақт, ин рух холдор мариновани дар тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо. Аммо ба тайёр моҳӣ болаззат ва тендер бо накҳати олиҷаноб метавонанд дар хона бошад. Барои ин кор:

• Як литр оби маъданӣ.
• 3-4 холдор лошае.
• Ду лампаҳои калон.
• Ду tablespoons шакар.
• Намак.
• барге Бей.
• кабудї тару тоза.

Барои ин дорухат як мурғи тамоми талаб мекунад. Он танҳо зарурӣ ба даст аз қаноти, сар ва viscera халос мешавад. пиёз биносту sliced ва гиёҳҳои тару тоза, гузошта ин компонентњо ба лошае. Гузошта камон каме дар болои моҳӣ.

Акнун marinade барои холдор намакин омода намояд. Резед як литр об дар як saucepan, илова шакар ва намак. Илова ба оташ. Чашм ба роҳ бошед, барои компонентњо ќисми зиёди пароканда шаванд. Акнун биёед ба илова як ҷуфти барг халиҷе. Оё marinade ба ьӯшондан меорад. Хомӯш гармӣ.

Чӣ тавре ки дар аввали embodiment, ҳанӯз brine гарм талаб моҳӣ, ки дар «postelku» аз пиёз ва кабудї гузошта рехт. Омодасозии холдор дар пиёз тақрибан даҳ мариновани - дувоздаҳ соат. Сар соҳибхоназан маслиҳат моҳӣ намак дар шом, «шаб», ки дар субҳ ба истифода тайёр маҳсулот ба даст.

marinade ҷолибу

Ҳар brine, ки ба он илова, ҳанутеро, хушбӯй, бехатар метавонад номида мешавад »ҷолибу». Ба мизи ҷашни пешниҳодҳои дорухат соҳибхоназан marinade барои холдор, ки дар он миқдори зиёди ҳанутеро, ҳатман хоҳад иштирок намоянд.

компонентњо:

• Об.
• Холдор - ду дона.
• Чор tablespoons қуттии шакар.
• Намак.
• Ним қошуқи аз coriander замин.
• Ду ё се дона.
• зира қошуқи.
• Ним қошуқи hops-suneli.

Моҳӣ бояд gutted ба даст аз viscera, қаноти ва сари халос. Онро бурида ба қисмҳои. Гузошта ба зарф.

Мо обро ба як ШМШ чуқур рехт. Аз он ки ба ьӯшондан, бе илова ягон компонентњо аввал. Танҳо пас аз футури ҷӯшон пайдо мешаванд, аз он имконпазир мегардад, ки дар marinade гузошта барои холдор дар ҳанут brine ҷолибу: дона, зира, coriander, hops-suneli. Панҷ дақиқа - ҳафт хабар напазед ба brine аллакай дар якҷоягӣ бо ҳанут. Хомӯш оташ. Мо дод сард marinade аст.

marinade гарм бо мазза ҷолибу аз ақл, ба як контейнер, ки дар он дона холдор нест рехт. Хориҷ контейнер бо моҳӣ дар яхдон барои шаш то ҳафт соат.

Marinade бо хамираи помидор

Бисёре аз одамон мисли моҳӣ дар чошнии помидор. Мутаассифона, дар мағозаҳо имрӯз на ҳамеша имкон пайдо сифати баланд ва холдор дар ҳақиқат болаззат дар marinade помидор. Мо онро дар хона тайёр оид ба дорухат классикии chefs юнонӣ.

компонентњо:

• Чор љасади холдор.
• Ҳаждаҳ литр маъданӣ ё оби покиза.
• Панҷ tablespoons аз хамираи помидор (худсохти беҳтар аст).
• Яке аз сабзӣ тару тоза.
• Ду tablespoon шакар.
• Намак.
• Се дона сирпиёз калон.
• барге Лорел.
• Ьафари (тару тоза ё хушк).

Чун ќоида, пеш аз пухтан, моҳӣ ба руда ки лошае, ва дар зери оби равон бишӯед. Бурида пора дарозии дилхоҳро интихоб кунед. Дар як контейнер алоҳида, омехта фарсуда дар сабзӣ grater дацал, сирпиёз, мазлумонро ва хамираи помидор. Беҳтарин вариант - хамираи помидор, пухта ки бо дасти худ. Аммо касе аст, чунин накунед, пас афзалият дод, дар ин маҳсулоти дорухат истеҳсолкунандагони боварӣ дошт, ки озод консервантҳо, крахмал, flavorings ва ғайра .. ғайра ..

Акнун барои marinade. Об дар як ШМШ гузошт оташ ва интизор он гоҳ ки ба як ьӯшондан меояд. Илова баъд аз шакар, як каме намак, барге халиҷе. Напазед аз чанд дақиқа. Хориҷ marinade аз гармо ва иҷозат ба хунук. Пур кардани brine моҳӣ ва илова ьафари биносту бурида. Он метавонад як исьени каме. моҳӣ киштӣ дар яхдон ба marinate барои дувоздаҳ соат.

Marinade бо лимӯ ва лубиж чошнии

Агар шумо хоҳед, ки ба тааччуб меҳмонони худ бо дорухат ғайриоддӣ барои пухтупаз холдор, мо ба шумо маслиҳат ба диққати ба версияи marinade, ки истифода мебарад, шарбати лимӯ ва чошнии лубиж. Ман имон, моҳӣ хоҳад таъми тамоман нав, ки тарк касе аҳамият мебозанд. Огоҳӣ! Дар ин дорухат моҳӣ ба даст хеле шӯр.

компонентњо:

• Панҷ љасади аз холдор.
• Панҷ tablespoons аз чошнии лубиж классикӣ.
• Се tablespoon шакар.
• Яке ва ним литр об тоза.
• Нисфи як лимӯ калон.
• барге Бей.
• Намак - Оё илова кунед!

Хӯрокпазӣ дона portioned аз холдор. Дар saucepan ба маъданӣ ва ё як уммат карда обҳои покиза ҷӯшон меорад. Барои гузошта барге аз халиҷе ва шакар. Абрҳоро. Додани ьӯшондан brine барои ду - чор дақиқа ва хориҷ аз гармо.

Вақте, ки marinade сард аст, он имконпазир мегардад, ба онҳо дона моҳӣ пур. Дар даст ниҳоӣ - илова чошнии лубиж ва шарбати як лимӯ маѓзи. Дар нимаи дуюми метавонад ба иловаро борик бурида ва инчунин дар marinade гузошт. Вақти пухтани моҳӣ дар бораи шаш соат аст.

Маслиҳатҳо барои salting холдор

• Хариди моҳӣ фақат дар мағозаҳо санҷиш ё аз фурӯшандагон амин дар бозор.
• Натарс, ба таҷрибаҳо. Дар marinade бехатар метавонед себ, шарбати афлесун, ҳанут дӯстдоштаи худро, ки дар меъ-, феҳрист нашудаанд илова кунед.
• Итминон ҳосил кунед, ҳангоми тайёр намудани шакар brine ба истифода. Пас overdo моҳӣ хеле мураккаб бештар.
• Шумо мехоҳед, ки ба даст холдор намак бо acidity дурахшон? Илова кардани marinade як ҷуфти teaspoons сирко cider себ.