Хамиртуруши кабудро дар оҳанин шӯхӣ мекунад

Нигоҳ доштани хушбӯйҳои хушсифати хона, ки бо дасти худ омода карда шудааст, ба бисёриҳо аз кӯдакӣ шинос аст. Ҳарчанд саноати қаннодӣ истеҳсол ҳар гуна goodies бо fillings гуногун ва дар берунанд, waffles худсохти ҳамеша оид ба «hurray» задааст. Ин маҳсулоте, ки дар бисёр кишварҳо маълум аст, ва ҳар як одам дорои сирри пухтупази худро дорад. Ин ширинӣ хеле маъмул аст, ки рӯзи Вафо ҳар сол дар ҷаҳон ҷашн гирифта мешавад.

Вақти пайдоиши заҳмати якум маълум аст. Онҳо дар Юнони қадим, Олмон, Ҳолланд ва дигар давлатҳо пухта буданд ва ҳар як кишвар дар таркиби худ як чизи худро офарид. Номи графикӣ аз калимаи юнонии "Waffel", ки дар тарҷума маънои "ҳуҷайраҳои мумдор" -ро дорад. Ва, дар ҳақиқат, ҷалби баъзе шаклҳои барои нонпазӣ ба мӯйҳои талх. Дар дорухат асрҳои миёна »барои хамир waffles дар як оҳан waffle« пинҳон нигоҳ дошта шуд, ин delicacy имтиёз аз сарватманд буд. Оқибат, waffles барои ҳамаи қабатҳои аҳолинишин дастрас карда шуд, онҳо дар кӯча пухта, дар мағозаҳои қаннодӣ фурӯхта шуданд.

Барои коркарди wafers дар хона, як оҳанин заҳра истифода бурда мешавад. Ин нерӯи барқ ва дастӣ мебошад, ки дар гудохта аст, як burner газ. Irons waffle are shapes of different (square, round, triangular) ва андозаҳои гуногун мебошанд. Истеҳсолкунандагони ҳозиразамони электрикӣ имкон медиҳанд, ки якчанд маҳсулоти ба як бор пухта шаванд. Бо ёрии ин дастгоҳ мумкин аст тайёр кардани wafs-лоғаршиканӣ ё қабати ғафс - ҳамаи он ба дорухат вобаста аст. Истихроҷкунандагон одатан аз металлҳои сахт ва вазнин ё оҳанӣ сохта мешаванд. Он аз ду ҷониб иборат аст. Вақте ки пошидан якеашро фаро мегирад.

Ҳангоми истифодаи оҳанинҳои оҳангарӣ, хуб дар болои газ ё энергияи барқӣ пешгирӣ кардани маҳсулот аз пешрафтатарин аст. Хамиртуруши барои wafers дар waffle-maker бояд инчунин kneaded, он бояд ба маркази қолаби дар як миқдори каме рехта шавад. Агар хамир барои wafers дар коркарди воҳиди ҳангоми нонпазӣ берун аз кунҷҳои дур, бояд бо бодиққат бо тиреза пӯхта шавад. Баъд аз анҷом додани нонпазӣ, wafers шуста намешавад, он бо матои мулоим, ки дар равған рехтанд.

Чӣ тавр ба як хамир барои waffles

Хамиртуруши хона барои хӯрокхӯрӣ аз ҳарорати аз ҳарорати хонагӣ тайёр карда мешавад. Аз ин рӯ, зарур аст, пешакӣ ба хориҷ тухм, равған ва шир аз яхдон ба онҳо гарм.

Хамиртуруши барои waffles дар оҳанин waffle беҳтарин омехта бо миксер, то он аст, ки баробар омехта ва он қадар қитъае нест.

Барои омода кардани wafers crispy ба шумо як шиша орд, бисту гил хамиртуруши, сеяки як шиша шир, ним порае аз равған. Захар бояд бо хокистарӣ ва бо шакар ғалладона, рехт, дар ғизои шир, илова орд ва knead, ва сипас рехт, шири боқимонда. Дар хамир бояд як соат гарм шавад.

Барои заҳкашҳои тару тоза лозим аст, шумо бояд як шиша орд, маҷмӯи равған, як шиша шакар, панҷ тухм, дар бораи намаки корд ва содаи чой гиред. Зарфҳои нафт, дар он якто, як тухм ва омехта, сипас илова шакар ва орд. Дар хамир ба массаи ҳамгироӣ омехта шудааст.

Барои sandwiches, шумо бояд як ним пиёла шакар, ду дона орд, як тухм, сеяки бастаи равған, ним литр об, рози намак ва қошуқи сода. Равғани равғанҳои ранга бо шакар, боқимондаи компонентҳо илова кунед, ба ғайр аз об. Ҳама хуб мебахшад. Барои мазза, шумо метавонед шакар Бахром илова кунед. Сипас ним қисмати об рехт, бори дигар knead ва сипас тадриҷан об илова кунед.

Пеш аз пухтан, оҳанин waffle бояд хуб гарм, greased бо равған ё равғани офтобпараст. Дар хамир ба ҳаҷми як tablespoon дар маркази оҳан waffle гузошта ва нисбат ба нимсолаи дигар пахш зич. Оғоз, оҳанро дар як дақиқа ба тарафи дигар табдил медиҳад. Пас аз нонпазӣ, неши гарм бояд дар лаҳза баста шавад. Баъдтар ин имконнопазир аст, зеро бармаҳсанҳо сахт ва сахттар мешаванд. Агар хоҳед, wafers метавонад бо яхмос ё бо плазаи шакар ва дорчин пошидед.