Табақ Салмон

Дар парҳез ягон моҳӣ инфиродӣ бояд дар на камтар ду маротиба ҳозир бошад, як ҳафта. Имрӯз дар даст нашуст, мо як Салмӯн доранд.

Салмон аст хеле дар Русия қадр, ва на дар бар абас, ки ӯ дорад, гӯшти сурх бузург, ки дар он бисёр витаминҳо ва минералҳо, ва Салмӯн ROE нархҳо не. Зарф аз Салмӯн мумкин аст дар ошхона ягон кишвар ёфта, барои мисол, дар Ҷопон Суши Салмӯн машҳур, бирён Италия аз он дар санҷиши, ки Finns омода Салмӯн мариновани гӯшт ва Swedes бештар ба шӯрбо Салмӯн хоҳиши. Дар маҷмӯъ, як меъ- бузург бисёриҳо, аз он боқӣ мемонад танҳо ба қабул мекунад. Ман ба шумо пешниҳод як чанд вариантҳои гуногун барои пухтупаз, ҳар як дорухат хуб дар роҳи худ аст, ва муҳимтар аз ҳама, тамоми хӯрокҳои болаззат аз Салмӯн ба даст.

1) осонтарини интихоб - он танҳо оҷур моҳӣ дар фолгаи. Барои ин мо талаб 400 грамм fillets Салмӯн, равғани растанӣ, сирпиёз, иловатан метавонад истифода шавад гузоред, пиёз, намак ва фолгаи нонпазӣ. нобаробарии Fillet 4 иловаро portioned, сурату намак ва равған, ва сипас бар сирпиёз боло grated, ба натиҷа дар фолгаи ва оҷур тақрибан 40 дақиқа, то анҷом дода мешавад. Вақте, ки zapechetsya моҳӣ, гирифта, берун танӯр вай, паҳн оид ба заррин, оро бо кабудї, илова як табақ тараф каме аз биринҷ ва ҷуворимакка, моҳӣ пошидан бо шарбати лимӯ ва хизмат. Моҳӣ рӯй берун хеле болаззат, ва муҳимтар аз ҳама, дорухат оддӣ аст.

2) пешрафтатарин, вале ошомандагон бештар хосият - lasagna бо Салмӯн ҷолибу "Bashamel» чошнии. Пас, барои тайёр намудани ин табақ дар хориҷа ба мо лозим аст: 300 грамм fillet Салмӯн, 300 грамм исфаноҷ тару тоза, панир mozzarella - 200 грамм қуттӣ шир тару тоза, равған 50 грамм, як каме орд, панир parmesan - 100 грамм, 200 мл шароби сафед, намак, чормағз nutmeg.

Чунин хӯрокҳои аз Салмӯн аст, хеле ҳам дар хориҷи кишвар ва дар Русия баҳои баланд дод. Аввал ба мо лозим аст, ки берун аз исфаноҷ, тақрибан ним соат. Дар дигар ШМШ frying гузошта як fillet Салмӯн, бирезед шароб, илова намак ва бигзор истода барои 10 дақиқа, то моҳӣ аст, ки бо шароб афтидаем, мо ба чошнии «Bashamel» омода намояд. Барои ин кор, гузошта ба равған дар як ШМШ, мунтазир бошед, то ба он гудохта кардааст, илова орд ва абрҳоро барои 2 дақиқа. Акнун мо бояд ба оварад шир ба ьӯшондан ва рехт як сели борик ба нафт бо орд, дар ҳоле ки ба шӯр доим. Мавсими бо намак, илова як nutmeg каме. Дар омехта натиҷа бояд барои 5-6 дақиқа напазед, ба шӯр доим.

Сипас, дар як табақ нонпазӣ lasagna гузошт: қабати якум - чошнии, дуюм - ба исфаноҷ, сеюм - ба чошнии боз, чорум - Салмӯн, бурида ба дона, панҷум - исфаноҷ боз шашум - mozzarella, ҳафтум - чошнии боз ҳаштум - grated панир parmesan. Хориҷ lasagna дар танӯр preheated ва оҷур тақрибан 30 дақиқа. Пас аз он, lasagna тайёр аст, ба маќсад мувофиќ аст, ки ба он об диҳем як каме истода, то ба ҳамаи қишрҳои афтидаем бо чошнии. Он гоҳ шумо бехатар метавонад хизмат мекунанд. Ин табақ ор ба гузошта дар мизи идона нест. Ҳамаи хӯрокҳои аз Салмӯн дар танӯр берун аҷиб. Кӯшиш кунед, ки пухтан, шумо хурсанд хоҳад шуд.

Тавре аён гардид, мумкин аст, ки ба тайёр на танҳо ба курсҳои асосӣ ин моҳӣ, вале шӯрбо Салмӯн.

Барои шӯрбо, ба мо лозим аст 300 грамм Салмӯн, як ҷуфти картошка, пиёз, сабзӣ, аз хоке, биринҷ, намак, Lavrushka, ягон кабудї. Барои оғоз, бар оташ 1,5 литр об дар як saucepan. То об оғоз ба напазед, ҷудо ҷисм аз пӯст моҳӣ ва устухон, бурида ба қисмҳои хурди ва тарки ба оби ҷӯшон. Райс бояд бо оби хунук шуста шавад ва аз тарафи дақиқа 10. Он гоҳ, ки рехт, пиёз ба шӯрбо, сабзӣ, барге халиҷе ва намак илова кунед. Мунтазир бошед, то сид. Картошка буридан, дар шӯрбо бипӯшад, ва он гоҳ, баъд аз шўрбои судак кардааст, гузошта ба биринҷ ва пухтан барои 15 дақиқа porurubit сабз биносту ва илова ба шӯрбо пас аз он аст, ки аз судї бардоштем, то мазза сабз аст, беҳтар нигоҳ дошта шуд.

Зарф аз Салмӯн тамошобоб назар аз ҳисоби гӯшти сурх аст, дар мизи ҷашни ки ин моҳӣ маъмул аст.