Нон Custard: дорухат

Дар муқоиса ба муқаррарии, нон судак реза зиччи ва ќадре лоғар аст. Дар бичашонем ин маҳсулот ширин. Ин аст, бо накҳати амиқи malty хос ва дорои ранги торик хуб.

шарҳ

Манфиатҳо custard нон возеҳу равшан. Он дорои нахи панҷ маротиба зиёдтар нисбат ба маҳсулоти гандум. Ва чунон ки маълум аст, ин ҷавҳари пок кардани рӯъда аз toxins ё дигар кимиёвӣ зараровар. Илова бар ин, ҷузъи на зуд намоиш ҳамаи toxins, мусоидат ба бењтар намудани саломатии инсон ва некӯаҳволии дар маҷмӯъ.

Кадом ҷузъҳои таркиби нон custard? Он дорои миқдори зиёди чунин моддаҳои минералӣ ба монанди калсий, оҳан, фосфор, магний ва калий. Илова бар ин, нони гурӯҳи тамоми витамини B. Аз ин сабаб он қисми таркибии менюи ҳаррӯза мазкур аст.

Дар истифодаи чунин маҳсулот бояд ба ёд мешавад, ки судак нон љавдор ба шумо лозим аст, ки хоидан. Танҳо дар ин роҳ хоҳад cleaved крахмал ва ҳатто дар ковокии ҷаббида, мусоидат ба кори меъда.

Баъд аз kneading аз хамир барои қабули custard нон йога гуворо мегардад. Ин хеле фасеҳ ва қатшаванда аст, ба осонӣ мегирад шакли зарурї ва ба зудӣ дар танӯр аз сиҷҷил.

нон Custard: дорухат

Барои задани ки ошомандагон аз нон дар хона, ба мо лозим аст, ки таркиби зеринро барои хамир:

• орд ҷавдор - дар бораи 150 г;
• хамиртуруши хушк - 40 г;
• оби гарм - 250 мл.

Барои базаи:

• орд ҷавдор - дар бораи 125 г;
• орди гандум синфи 2-юм - 200 г;
• намак - 1 қошуқи пурра;
• асал моеъ тару тоза - дар бораи ½ як Spoon калон;
• оби гарм - 150 мл;
• хокаи Coriander - 1 қошуқи.

Барои кафшери:

• љавдор афзор - 1 Spoon калон;
• coriander - 1 Spoon калон;
• орд ҷавдор - 25 г;
• оби хунук - 20 мл;
• нишеб ҷӯшон - 30 мл.

Мо омода ьӯшондан ва ьӯшондан

Пеш аз он ки шумо оҷур як нон custard нон дар танӯр, бодиққат пойгоҳи омехта. Аввал ба мо лозим аст, ки тайёр кардани ьӯшондан. Дар sourdough хушк омехта бо ҷавдор-орд, ва он гоҳ бо оби гарм, барои 7-11 соат иловакарда ва чап чунин.

То ба хамир расад, ки дар ҷои гарм, хаёлоти ба тайёр намудани кафшери. Барои омодасозии он афзор љавдор , бо орд љавдор ва coriander пайваст. Баъд аз ин, омма дар натиҷаи бо оби хунук ва ҷудо барои 10 дақиқа гузошта.

Бо гузашти вақт, компонентњо рехт оби ҷӯшон сард ва зуд бо як Spoon абрҳоро.

Доштани омма илтиёмї либоси, он аст, ки бо як зарф фаро гирифта ва дар як preheated ба 70 дараҷа танӯр ниҳод. Аз ин рӯ, ба кафшери барои ду соат tantalized.

Омода намудани хамир

Ҳамин ки аз сар ва кафшери нон худсохти омода дарҳол сар ба мудохила кардан пойгоҳи хоҳад буд. Бо ин мақсад, зарфњои калон alternately љавдор ва орди гандум, намаки ошї, асал тару моеъ, оби гарм ва coriander омехта.

Ҳамаи ин компонентњо шудаанд амиқ kneaded ва дасти дар табақ барои 20 дақиқа гузошта. Сипас, онҳо дар якҷоягӣ бо кафшери ва хамиртуруш пайваст. Кашидани массаи натиҷа дар сари суфра тар шавад, он босуръат бо дасти тар мудохила кардан.

Дар натиҷаи ин амалиёт мебошанд якхела ва итоаткор торик batter дар ранг ва мазза бо афзор тафриќаи.

Ташаккул ва пухтан нон

Тавре ки мумкин аст дар шакли нон custard дида? Ин мумкин аст бо роҳҳои гуногун анҷом дода мешавад. Гуноҳам хамир kneaded ба дакикаи ғелонда, пас каме рост кардан ба ташкил як навъ нон. Пас аз он ба як шакли даврашакл чуқур, равған greased паҳн ва пошидани бо тухмии coriander.

Дар ин шакл, љавдор semifinished бо дастмоле фаро мегирифт ва дар ҷои гарм барои 5-6 соат гузошта. Дар давоми ин вақт, хамир бояд хуб, то бошад ва пур дар тамоми хӯрокҳои. Зебоӣ бар рӯи маҳсулоти нимтайёр, шумо метавонед якчанд захмро бо корд тез кунад.

Пас аз он, асос барои нон custard омода мешавад, он аст, фавран ба танӯр, preheated ба 230 дараҷа фиристод. Дар ин шакли workpiece бо љавдор об пашшаи ва бар ба гӯшзад. Дар табақи поёни насб карда шудааст, ки рехта як шиша оби ҷӯшон. Аз ин рӯ, аз нон аст, custard барои балоҳое соат аз сиҷҷил.

Бо мурури замон, ки ҳарорати ҳаво танӯр ба 200 дараҷа Bates ва мунтазири тақрибан 35 дақиқа.

Тӯҳфаҳо ба мизи

Баъд аз пухтан custard нон дар танӯр аз ӯ бодиққат аз қолаби тоза карда мешавад ва дар бораи Раёсат паҳн шуд. Истифода чунин маҳсулот, ва метавонад гарм ё хунук. набуред, он ба дона ва бо табақ аввал ё дуюм ба мизи супорид.

A Варианти соддакардашудаи тайёр намудани

Агар дорухат татбиқи vyshepredstavlennogo шумо ваќт надорам, тавсия мо ба истифода версияи содда карда шаванд. Барои ин кор, мо метавонем компонентњо зеринро барои хамир зарур аст:

• оби нўшокї - дар бораи 270 мл;
• орд ҷавдор - 200 г;
• орд - 200 г;
• хамиртуруши фишор - 25 г;
• шакар сафед - 2 юѓу калон;
• намак - 1 Spoon калон.

Барои кафшери:

• орд - 150 г;
• љавдор афзор хушк - 2 tablespoons;
• оби нўшокї - 300 мл.

усули тайёр

афзор љавдор хушк аст, ки бо як қисми орд омехта, ва он гоҳ brewed бо оби ҷӯшон. Дар раванди илова об, хамир бодиққат бо ғайра пешгирӣ, ки он аст, ба хамири табдил нест. Дар омма дар натиҷаи аст, як сӯ, то сард тарк. Дар ҳамин ҳол, оғоз ба омода намудани қисми дигари пойгоҳи.

Дар як контейнер алоҳида фишор хамиртуруши иловакарда бо оби гарм ва ба намак ва шакар, илова шуда. Мӯҳтавои ҳам косаи омехта шуданд ва њаматарафа kneaded. Дар натиҷа, шумо бояд омехтаи хеле моеъ ранги Браун торик даст. Барои ин илова боқимондаи орд ва ташаккули манъ сард. Мудохила кардан ба он бояд дароз бошад, он қатъ часпида ба дасти шумо. Сипас, хамир аст, ки бо дастмоле хушк фаро гирифта ва ҷудо барои 3 соат тарк.

нон оҷур

Бо гузашти вақт, таҳкурсии дасти дубора мезаданд, аз пошидани орд љавдор, ва паҳншавии дар шакли даврашакл, greased. Дар чунин шакли хамир аст, ки барои 20 дақиқа гузошта. Баъд, он аст, ки дар як танӯр preheated ба 220 дараҷа фиристод.

Замина ба раф поёни як контейнер об, нон судак дар бораи 40-50 дақиқа аз сиҷҷил аст.

Ба маҳсулоти тайёр аст, ки дар як тоза, хушк дастмоле парпеч кард, ва он гоҳ иҷозат барои истироҳат барои тақрибан се соат. Пас аз як вақти нони метавонад ба осонӣ ба мизи нашуст мазкур.