Моҳӣ болаззат - гулмоҳӣ. меъ- пухтупаз

Гулмоҳӣ - як моҳии хурд, вале хеле болаззат, ки аз они ба оилаи Салмӯн. Ман мехоҳам, ки ба шумо пешниҳод аз моҳӣ гулмоҳӣ меъ-, ки ба кӯмак мекунад, вай ба пухтан ва лаззат таъми нарм.

Гулмоҳӣ: меъ- бо сабзавот

Барои тайёр ин табақ шумо дар бораи 800 грамм моҳӣ лозим аст. аз тарозуи тоза ба он ва хориҷ даруни, он гоҳ зери об ва намак равон дањонро. Дар як ШМШ набуда гузошта пиёз решакан нисфи-ҳалқаҳо, 1-2 сабзӣ, diced ва shredded решаи карафс ва ьафари, намак, ќаламфури ва маёмезед ва њаматарафа. Дар бораи болои омма дар натиҷаи ҹудо ва гулмоҳӣ намакин фидо. Резед ба ШМШ як шиша шароб сафед хушк ва онро дар болои як Spoon аз равған. Гузошта ШМШ дар гармии кам, пеш-дшщ зарф пўшида. Пас аз дақиқаи 35-40 табақ тайёр аст, ва он метавонад ба мизи меорад.

меъ- гулмоҳӣ пухтан дар танӯр

1. Барои омода намудани хӯрокҳои доранд, ба тайёр пешакӣ. Ба рӯз пеш аз пухтани, бурида ба мукааб хурд 200 грамм ҷигар щоз, илова намак, ќаламфури, ва рехт, 5-6 teaspoons коняк. Дар омехта натиҷа дар яхдон шаб гузошта шуда буд.

Дар моҳӣ бояд тоза карда шавад ва халос аз viscera. Ин беҳтар аст барои дањонро бо об дар омехтаи сирко (1 tablespoon як Райвр об) мебошад.

50 грамм реза нони сафед карда- дар як омехтаи шароб (5-6 teaspoons) ва қаймоқи (1,5-2 tablespoons) намак. Ҳамчунин як тухм хом ва ьафари решакан илова кунед. Омезиши њаматарафа ва илова ҷигар ҷамъовардаашонро пешакӣ. Мо рӯй берун аз қуттиҳои.

Бурида ва намакин моҳӣ farshiruem ҳайвонот, ба натиҷа дар фолгаи ва оҷур дар танӯр дар 180 дараҷа 20 дақиқа.

2. Андешидани гулмоҳӣ шуста, бо viscera дурдаст. Лошае дагар намак ва ќаламфури хоки навҷамъовардашудаи, seasonings дигар метавонад бо хоҳиши худ бошад. Якҷоя як tablespoon шарбати лимӯ ва равғани зайтун. Нишони моҳӣ аз омехтаи натиҷа медиҳад. гулмоҳӣ холигоҳи метавонанд бо ьафари решакан пур карда мешавад. Барои оро тавсия мо ба захмро дар канори моҳӣ гузоред лимӯ polukruzhki аст. Сипас гулмоҳӣ Бодиккат дар фолгаи ва оҷур дар 180 в печонд. Пас аз дақиқаи 35, моҳӣ ки ошомандагон аз ҳама тайёр аст.

Чӣ тавр шарбат гулмоҳӣ

Ҳамаи мо баъзан аз худ машғул бо хариду дар як мағоза, ки ин delicacy. Аммо аз он шуд, ки онро дар хона хеле осон аст. Сипас мо мегӯям, ки чӣ тавр ба як дорухат сафири гулмоҳӣ, дар асоси меъёрҳои як кило fillets моҳӣ.

Андешидани моҳӣ, пӯст ва хориҷ innards. Дањонро онро дар зери оби равон, бурида, дар қаноти, думи ва сари. Сипас хушхӯю ба fillet аз устухонҳои ҷудо. Дар як косаи алоҳида, омехта ду tablespoons намак ва яке аз шакар, омехтаи натиҷаи бодиққат tenderloin оид ба ҳамаи ҷонибҳо rubbed. Гузошта моҳӣ дар як косаи калон, фаро бо судї, ва дар бораи боло чизе вазнин, контейнер хеле муносиб гузошта, бо об.

Бигзор, моҳӣ зери юғи дар ҳарорати хонагӣ барои 3-4 соат ва сипас дур дар яхдон. Баъд аз 8 соат, ки гулмоҳӣ барои истифода омода аст.

Гулмоҳӣ - меъ- шӯрбо

Дар saucepan рехт об, ба Ёриҳои ба бурида ба моҳӣ. Ҷойгир чойники оид ба оташдон. Пас аз об оғоз ба напазед, хориҷ кафк аз шўрбои, вақте ки кафк қатъ кардааст, пайдо оид ба рӯи шўрбои, расидан бар зидди 10 дақиқа. Баъд аз ин вақт, сайд моҳӣ дар косаи алоҳида, шўрбои ва минбаъд низ ба пухтан шӯрбо.

Яке аз сардори пӯст пиёз ва набуред, ба ҳалқаҳо нисфи, сабзӣ метавон ба қисмҳои хурди ё grate бурида. Нисфи toasting сабзӣ ва пиёз, илова як хом шӯрбо дуюм. Ҳамчунин ба картошка шӯрбо, 2-3 дона андозаи миёна илова кунед. Пас аз он, картошка пухта шудаанд, ғунҷонанд дар ним шӯрбо шарбати лимӯ ва илова 15-20 дона зайтуну. Вақте ки як миз ба шумо метавонед бо кабудї биносту решакан пошидани.

Иштиҳоӣ том!