Хамир ва batter саргини бо яхмос ширї

Фаронса ҳамеша машҳур зебогии ва такмили он шуд: он ҷо бӯса гармтарини, муҳаббат дилчасп аз ҳама, занон шево аз ҳама ва ошпаз мураккабтарин мебошанд. Ин Фаронса аҷдоди аксарияти таъми беназир худ хӯрокҳои буд. Batter (тарҷума аз Parisian «моеъ» ба забони) низ, то ки дар ин сарзамин ҷодугарӣ омад.

пероҳан Batter маҳсулот, ки соҳибхоназан мехоҳад, ки ба тааччуб меҳмонони худ. Slimming метавонад crisp олиҷаноб рӯйгардон, gourmets ҳақиқӣ бартарӣ баҳра табақ ҳамин, ё чӣ тавр рад нест. Дар batter гӯшти хук ва мурғ, моҳӣ, панир, burgers, ҳалқаҳо kalmarovye, занбурўѓњо, майгу, croquettes тухм ва биринҷ омода аст. Дар он доц кардан қариб ягон сабзавот ва мева.

Бо мақсади тайёр batter болаззат, ба шумо лозим аст, ки омехта бо тухм орд, ва он гоҳ бо шир то мувофиқати яхмос ширї иловакарда. Ҳамин тариқ, batter хамир ба - breading як моеъ, ки дона озуқаворӣ меандозад, ва сипас пухта дар як ШМШ ё чуқур-пухта мешавад.

Як чанд асрори пухтани хамир ки ошомандагон аз он ҷо.

1. Шумо бояд ба batter, то давлат ҳамвор бе қитъае whisk.
2. Шумо метавонед эҷодӣ ба таносуб аз маҳсулоти он иродаи задан хамир барои batter. Вале тартиби пайвастшавии бояд ҳамеша идома дода шавад, дар бораи ҷудо намудани сафеда ва воқеа yolks тухм фаромӯш накунед.
3. Дар аксари меъ- нишон медиҳанд, ки хамир ба сард бошад, то бе он ки бо истифода аз моеъ хунуккардашуда, ва он гоҳ истода batter омода барои бораи як соат дар яхдон.
4. batter хамир қабати фароҳам оварда маҳсулоти ниҳонӣ нон зиччи. Ин беҳтарин барои ғизо succulent аст. batter Моеъ хуб барои маҳсулоти dryish, чунки равғани гузашта аст. Ќадре рӯй сабук ва crispy.
5. Ќадре пахши ва дуняви, агар ба ҷои шир ба batter барои batter илова оби маъданӣ дурахшон.
6. Бо мақсади ба хамир тавр бо маҳсулоти онҳо лозим аст, ки пеш аз хушк ҷорист намешавад: дар тахтаи ва хокаи ба воситаи ҷумбонидан хуб гузошта орд.

Batter барои моҳӣ дар batter

компонентњо:

• панҷ tablespoons орд;
• аз як сад грамм яхмос ширї;
• ду тухм;
• равғани растанӣ, намак ва ҳанут;
• ним кило fillets моҳӣ;
• се помидор;
• зайтуну;
• майонез.

Зада тухм бо яхмос ширї сард ва орд, намак. Хориҷ хамир барои як соат дар яхдон. моҳӣ ман, бурида ба қисмҳои хурди, ба онҳо хушк бораи Раёсат. Пас ҳар як порчаи моҳӣ дар batter ва доц кардан оид ба ШМШ тафсон dunks. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, оро табақ помидор sliced ва зайтуну гузоред.

batter пиво. компонентњо:

• ду yolks тухм;
• Аз чил грамм равған;
• ду сафедпӯстон тухм;
• намак;
• 125 грамм орд sifted;
• 200 мл lager.

Сараввал орд sieved, бирезед ба орд пиво гарм, хамир пайваста ба шӯр, тадриҷан равған, илова сафедпӯстон тухм ва намак ба мечашонем.

Batter дар пиво (дорухат batter бе тухм)

компонентњо:

• 250 грамм орд;
• як Райвр оби ҷав;
• сиёҳ ќаламфури;
• ьафари;
• turmeric, намак.

Омезиши орд бо turmeric ва ќаламфури сиёҳ, пас бодиққат рехт, ба орд пиво ва кабудї бурида, миксер whisk то якхела.

Қаннодӣ барои ҷавҳарҳои бо яхмос ширї

Агар шумо намехоҳед ба пухтан озуқаворӣ дар batter, ва мехоҳед, ки ба андаке хурсанд кардан пирожни худсохти худ, шумо албатта ба мечашонем хамир бо яхмос ширї, агар дилхоҳро аз он имконпазир аст, ки ба тайёр на танҳо ба ҷавҳарҳои сурхрӯ, балки cheesecake лазиз.

компонентњо:

• ним кило орди гандум;
• Ду tablespoons аз равған;
• як пиёла қаймоқи ширї;
• ду тухм;
• шакар tablespoon;
• намак қошуқи.

Мо орд ғарбел бораи Раёсат торт, аз бол кӯҳе вай, як чуқурӣ, ки дар он мо гузошта яхмос ширї, шакар, намак ва нафт, дар ин ҷо тухм vobem аст. Сипас, мудохила кардан хамир он ба як дакикаи ғелонда шудааст, фаро бо матои ва диҳад дурӯғ поён, барои ним соат. Вақте, ки хамир мувофиқ аст, он unroll, буридаанд ва аз доираҳои ва tarts ё ҷавҳарҳои.