Шириниҳои Узбакистон аз меъ-

Зарф аз таомҳои Узбакистон дароз дар саросари ҷаҳон шукргузорӣ шудааст. меъ- шарқшиносӣ машҳур маҷмӯи табиӣ ва оддӣ онҳо маҳсулоти мебошанд. Не масъалаҳои мураккабтарин дар ташаккул ва раванди тайёр кардани хӯрокҳои ин ба шумо хоҳад ёфт. Бисёре аз хӯрокҳои аз таомҳои миллии Ӯзбекистон барои муддати дароз дар мизҳои Русия: pilaf, Lagman, самбӯса, samosa, самбӯса пухта ва бештар. Аммо шириниҳои Узбакистон махсусан машҳур. Мазкр бо хабарнигори мумкин аст, дар мақолаи ёфтаем.

Имрӯз мо мехоҳем, ки ба мубодила бо шумо аз меъ- ки ошомандагон аз ҳама ва машҳур. пешниҳод Мо шуморо ба пухтан шириниҳои миллӣ Узбакистон. Номҳо метавонад як каме печида, балки ба ман боварӣ надоред, ки аз меъ-, то оддӣ ва осон тайёр, ҳатто кӯдакони мубориза бо онҳо мебошанд.

Ассортимент лазиз Ӯзбекистон

Қабулгоҳ дар Русия ва Узбакистон, инчунин графикаи, ки хӯрокҳои дар мизи ҷашни ҷо каме фарқ мекунад. Вақте ки мо аввал русӣ аввал мо хӯрдани хӯрокҳои гарм, салатҳои, он гоҳ ва танҳо баъд қанд, он гоҳ баръакс дар Ӯзбакистон рост аст. Дар ин ҷо, ба меҳмонон бо чой ва шириниҳои, ӯзбекӣ пазироӣ, ва сипас хизмат хӯроки гарм, салатҳои ва газакҳои.

Ассортимент шириниҳои Машриқзамин васеъ аст. Вале асосан дар бораи мизҳои дар Ӯзбекистон ҳамеша хӯрокҳои чормащз, Бонбони худсохти, halva, меваи хушк ва пирожни ширин нест. Аммо он чи аввал аввал.

parvarda

Чӣ тавре ки мо гуфтанд, Бонбони худсохти ватанӣ - як delicacy дӯстдошта дар Ховари. шириниҳои Узбакистон, ки монанд ба мо Бонбони шинос - Parvarda. Дар шакли онҳо монанд болишт хурд, ранги сафед аксар (зеро он истифода мебарад, орд пошидани махсус).

компонентњо:

• як пиёла шакар;
• ду айнак об;
• ним пиёла орд;
• як лимӯ.

раванди тањияи

Parvarda ва goodies дигар - шириниҳои миллӣ Узбакистон. Дар меъ- ин табақ ба ҳамаи одамон шарқи маълум аст. Агар таомҳои Русия аст, асосан аз ҷониби як зан бартарӣ аст, ки он ҷо, баръакс, шириниҳо ва гӯшт аст, ҳамеша бо мардум анҷом дода мешавад.

Пас, ба тайёр ин Бонбони худсохти, ба шумо лозим аст, ки барои худ ШМШ калон, бењтараш nonstick. Резед шакар коса ва илова об дар ҳаҷми пешбининамудаи дорухат. Хӯрокпазӣ шарбати шакар равшангар. Оҳиста-оҳиста кашидани кардани шарбат ба ьӯшондан, абрҳоро аз вақт ба вақт, мунтазири шакар аст, пурра аз пеши. Он гоҳ шумо метавонед шарбати лимӯ тавассути ҷумбонидан ғунҷонанд.

Ҷанбаи хеле муҳими омода намудани ин ширинӣ - шарбат ҳазм нест. хотиррасон равғани офтобпараст тозашуда - Бояд часпак дар пайдарҳамӣ, ранг шавад. танҳо карамел хунук.

Ин аст, бо истифода аз косаи бо оби хунук ва равған анҷом дода мешавад. Чӣ тавр? Хеле содда. Якум, рехт, ба як косаи об ях, ки дигар - lubricates равған ва резад карамел гарм. Мо гузошта як табақ дигар ва сар ба халал мерасонанд. Дар робита ба омма нафт нахоҳад кард, ба деворҳои хӯрокҳои пайваст, вале аз сабаби фарқи байни њарорати карамел cools зуд аст, ки мо ба даст оред.

Вақте, ки пайгирона хоҳад гили мулоим монанд, шумо метавонед ба сӯистеъмоли оянда оғоз мешавад. Дар бораи як Шӯрои буридани, пошидани як каме орд. Рол аз «plasticine» мо дакикаи ва як сӯрох хурд дохили. Parvarda - ғайримаъмулии шаклаш шириниҳои Узбакистон. Аксҳо аз ин тасдиқ мекунад. Аммо чӣ тавр ба даст овардани чунин шакли? Мо фаҳмонед.

Вақте, ки шумо дар дохили ҳалқаи кардааст, ба даст ёзанд карамел хамир ба тавре ки ба ташкил ки ин рақам дар ҳашт зарур аст. Он гоҳ, ки ҳар ѕаллобќ ҳашт маротиба такрор мекунед ва омехта, онҳоро ба ҳам. Одатан, ин аст, ки дар на камтар аз бист маротиба анҷом дода мешавад.

Дар натиҷа, шумо бояд макарон ширин ба даст. Он бояд ба пора-мураббаъ, болишҳое бурида ва пошидани бо як каме орд. Баъд аз чор то шаш соат тайёр шӯру талх.

halva

Halva - табақ дигар таомҳои Узбакистон, ки муҳаббат дар саросари ҷаҳон enjoys як дандон ширин. Дар компонентњо, ки дар пухтупаз истифода бурда мешавад, он аст, хеле содда ва дастрас аст.

шумо бояд:

• 120 грамм орд.
• Ним як литр шир.
• равған гудохта - 125 грамм.
• 200 гр. шакар.
• Ду сари суфра аст. тухми кунљит tablespoons.
• Ним пиёла чормаѓз shelled.

раванди тањияи

Барои тартиб додани чунин шириниҳои Узбакистон барои чой, шумо аввал бояд ба тайёр кардани таоми шом мехӯранд. Мо онро дар васеъ, ШМШ ҳамвор гузошта ва гарм бо илова равған гудохта. Вақте ки ба он ивазаш як оҳанги Браун гуворо, шумо метавонед идома омехта минбаъдаи компонентњо.

Орд, то пухта кардаанд, гиранд ва омехта дар як косаи алоҳида бо шир ва шакар. Вақте, ки хӯроки тайёр аст, вақт пурра шакар пароканда шаванд. Илова trickle омехта ширӣ ширин ба орд. Абрҳоро. Дар умум, бояд дар гармии тақрибан понздаҳ дақиқа меистанд.

Он гоҳ, ки ШМШ аз гармо тоза кунед. Мо дод омма гум каме. Вақте ки ба он аст, аллакай сард кофӣ, шумо метавонед ба ташаккули маҳтобӣ гиранд. Одатан, ба хамираи дар шакли Жолачаҳои калон аст. Агар шумо барои худ мекунед, на барои як мизи калон идона, мумкин аст (барои осонии истеъмоли) ба ташкил тестӣ хурд.

Ҳар halvah bead мешавад њаматарафа дар flouring иборат аз чормағз мазлумон ва кунљит меандозад. Хизмат табақ дар сари суфра. Мо ьӯшондан чой сабз ва бархурдор шаванд.

Pashmak

компонентњо:

• Як кило шакар.
• Равған - 50 грамм.
• нисфи афшураи лиму ё яке қошуқча кислотаи лимуи.
• як шиша об.

раванди тањияи

Тавре ки шумо мебинед, боз, ки мо истифода маҷмӯи оддӣ ва дастрас намудани маҳсулоти ба пухтан шириниҳои миллӣ Узбакистон. halva Pashmak шакар аст, ки он на танҳо хеле ширин ва фарзанд дӯст медошт, балки низ муфид барои кӯмак дар табобати бемориҳои бронхњо ва тамоми системаи нафаскашї.

Мисли бисёре аз шириниҳои дигар, pashmak дар асоси шарбати қанд (карамел), омода кардааст. шакар Mix ва об аст, пайдарҳамӣ шарбат ба карамел судак. Он гоҳ, ки массаи Бонбони гудохта биёваред, то пухтани ё раёсати бурида ба рехт ва ба озоратон ба пайдоиши filaments сафед.

Дар ин вақт дар бораи судї шумо аллакай бояд орд бошад. Доц кардан орд бояд, бошад, тавре, ки дар дорухат гузашта, то browned. Сипас омма карамел бояд ба орд тар ва он гоҳ ба олитарини риштаҳои даст ёзанд. Аз угро карамел тайёр мекунед, ҳасиб хурд ва онҳоро ба мукааб бурида.

Nishalda

Лекин на ҳама хӯрокҳои аз таомҳои дар дақиқа, омода кардааст. Баъзан шумо бояд аз саъю кӯшиш ҳадди ва сабр тайёр шириниҳои анъанавии Узбакистон. Аксҳо бо номҳои мо дод, кӯшиш кунед, чун бодиққат имкон барои тавсифи раванди пухтупаз, лекин агар шумо барои чунин озмоиш гирифта, шумо қарор.

Агар шумо қарор кард, ки вақти худро, он гоҳ ба тайёр намудани боз хӯрокҳои Узбакистон ширин гиранд. Nishalda дар намуди мисли яхмос сафед хеле пурдарахт. Дар асоси ин дорухат сафедпӯстон тухм ва шарбати шакар аст.

Маҷмӯи зарурии маҳсулоти:

• 3 кг шакар.
• 2,5 литр об.
• 8 тухм.
• 7 teaspoons кислотаи лимуи.
• Се реша etmaka.

раванди тањияи

Биёед каҷравии ва гап дар бораи чӣ etmaka реша. Танҳо мегӯянд, ки сар ба омода nishaldu ҳатто ба маблағи нест, бе Ӯ дар он Ҳамчунон, ки мегӯянд, тамоми намак.

Пас, etmak - як собун-реша, ҳамчун занги бисёр кунад. Ӯ tumbleweeds, маъруф ба paniculate klyuchelistnika реша. Ҷое дар масъалаи Тошканд бо хариди ин маҳсулот нахоҳад кард дар ҳамаи бошад, дар ягон бозор дар он аст, фурӯхта, ва он арзон аст. Вале дар ин ҷо, дар Русия пайдо etmak, то осон нест. Чӣ бояд кард? Аз ба ҷои?

Тақрибан ҳамон миқдори моддаҳои ки дар etmake, аст, ки дар решаи ширинбияро ё решаи ширинбияро. Шумо метавонед решаи желатини ё agar-agar иваз намояд. Аммо хусусиятҳои муфид, ки дорои ин шириниҳо etmaka сабаби ба мундариҷа, аз ҷумла иваз намудани дигар маҳсулоти хоҳад буд, мутаассифона, аз даст дод.

Гирифтани. Агар шумо ба ҳар ҳол реша etmaka ёфт, он гоҳ, онҳоро маҷақ кунад ва пур аз об. Гузошта дар гармии паст ва пухтан ва қариб ду соат. Агар ин компонентњои аст мазкур нест, он гоҳ, ки решаи ширинбияро ьӯшондан (аз он аст, ки дар ягон дорухона фурӯхта) ва ӯро барои бораи як соат барангез.

Дар давоми ин вақт, аз он ки бо сафедањо лозим кор хоҳад кард. Сафедањо лозим аст, ки қамчин, то як муддати дароз. Агар шумо пуштибони, он гоҳ аз онҳо бипурсӣ, ки ба масъули сафеда, то даме ки шумо пухтан шарбати шакар аст.

шарбати Шакар аз тарафи дорухат анъанавии (ки мо танҳо дар боло тавсиф шудааст) ташкил дод. Вақте, ки дар шарбати қариб тайёр аст, илова кислотаи лимуи бознамегардем. Пухтан аз чанд дақиқа ва хориҷ аз гармо.

Мо ба таркиби омехтаи омода гиранд. Дар ҳоле, ки раванди воқеа сафеда, илова ба он як сели лоғар аз шарбат, пас decoction аз реша. Massa бояд одилона пурдарахт ва бениҳоят сафед ба даст. онро дар яхдон нигоњ дошта мешаванд. Ин аст, ки бо як фатир ва чой хизмат.

brushwood

Ин табақ аст, ба ҳисоб ид. Аммо дар Русия, ба монанди шириниҳои Узбакистон нек дар нимаи барои субҳона ва танҳо барои ҷамъ дар чой доранд. хонашин ботаҷриба омода ҳезум маслињати бо истифода аз равған ва шир фарбеҳро хуб.

компонентњо:

• Ду тухм.
• 4 tbsp. юѓу шакар.
• 100 грамм шир.
• 50 грамм равған.
• Ду пиёла орд.
• равғани растанӣ - як шиша.

раванди тањияи

дар рӯйхати маҳсулот назар. Дар ин ҷо маъруфи таомҳои Узбакистон аст. Меъ- шириниҳои доранд, то аз чунин унсурњои содда ва фаҳмо, ки ба онҳо дар яхдон худро пайдо кард, ҳатто метавонад, ки соҳибхоназан, аст, ки қариб надорад нарасонед, пухтани хӯрокҳои мураккаб.

Пас, омехта орд ва тухм. Дар як косаи алоҳида, пароканда шакар дар равған. Ин мумкин аст пеш гарм дар ванна об ё дар як танӯр печи. массаи қаймоқ резад batter ва хуб омехта.

Бисёр хонашин ки имон овардаанд, ки ҳезум, беҳтар аст, ки ба қаннодӣ іалѕаіои. Аммо шириниҳои Узбакистон нест. Мазкр ин ҷо оддӣ ҳастанд, осон мекунад ва ягон лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ махсус талаб карда намешавад. ҳезум хамир зуд ва осон аст, чунон ки шумо мебинед.

Вақте, ки хамир хуб омехта аст, ки он ба як дакикаи ташкил медиҳанд. Иҷроиши хеле лоғар ва бурида ба хиёбонҳо ва ё rectangles. Дар маркази ҳар як ҷадвали геометрии медиҳад incision ва дароз нӯги хамир ба воситаи сӯрох натиҷа медиҳад.

Ин ҳоло танҳо ба як brushwood доц кардан crisp оид ба равғани растанӣ, боқӣ мемонад. Шумо метавонед онро бо шакар powdered пеш аз адои пошидани, шумо фақат метавонед бо мураббо, шарбат Берри ширин, мураббо ва ғайра амал мекунанд. D.

sorbets

Sorbets - низ машҳур шириниҳои Узбакистон. Дар меъ- доранд, дар бораи истифодаи Берри ё меваи фарохтарро асос ёфтааст. sorbets хеле болаззат аз анор ва ангур, зардолу ва Тарбуз, лимӯ ва шарбати гелос дод.

Барои тайёр ба шумо лозим аст:

• Як пиёла шакар.
• Ду айнак об.
• Як кило мева ва ё буттамева дӯстдоштаи худ.

раванди тањияи

Омода кардани sorbet оид ба дорухат Узбакистон хеле осон аст. Шумо бояд ба пухтан дар шарбати шакар аст. Чӣ тавр ин ба анҷом мерасад, мо аллакай дар боло тавсиф карда шудаанд. Ҳамаи дорухат стандарти.

меваю фишурдаи ё шарбати Берри илова ба шарбати гарм. Мо онро дод сард андаке, ва рехта ба formochkam ё айнак. табақ ширин миллии Ӯзбекистон омода аст.