Мазкр Fondue: манигар Швейтсария

меъ- Fondue ҳозир дар cookbook аст, ҳар хонашин нест. Бисёриҳо ҳатто намедонанд, ки чӣ гуна табақ. Ва ин тааҷҷубовар нест, зеро он аз Швейтсария Шонгҳой, ки аз он ҷо ба Фаронса ва Итолиё паҳн. Русия то ҳол азхуд fondue ҳамчун ғизои некӯ барои зиёфатҳо бологузар. Назаррас, он муносиб барои хӯроки пешинӣ ошиқона ва иштирокчии он мебошад.

хазинаи чӣ гуна аст? Хусусияти он аст, ки он омода аст, ҳамаи иштирокчиён хӯрок бевосита дар сари суфра аст. Одатан, аз ҷузъҳои асосии ин табақ ҳисобида мешавад, шароб, панир ва нон тару тоза. Аммо ҳоло аз меъ- дигар барои fondue нест. Дар сатри поён аст, ки панир гудохта, айби (он бояд гарм бошад), ва он гоҳ, ки меҳмонони ба натиҷаи хушбӯ, массаи часпанда дона нон дар як чӯб меандозад. Бештари вақт барои ин мақсад истифода бурда мешавад шароби сафед, он матлуб ба хушк аст. A панир бояд равғаннокии бештар доранд. ошпаз машҳури пешниҳод илова ба шароб, ҷуворимакка ва ё крахмал картошка, ба тавре ки он delaminate нест. Ва агар тарки бозгашт ҳам чанд ќатра шарбати лимӯ, ки панир гудохта ҳам зудтар. Бисёриҳо тавсия дар меъ- fondue илова савсан ё turmeric диҳад табақ таъми беназир ва такмили. Тавре дар як табақ тараф, шумо метавонед қисмҳои хурди картошка, гӯшт, парранда, сабзавот, ё аз бекон истифода баред.

Пас, чӣ гуна аз меъ- fondue, ки ҳоло дар байни gourmets ва худписанд ғайриоддӣ машҳур? Бисёр онҳо. Ин пеш аз ҳама бояд ба дорухат классикӣ дида бароем. Он ба тайёр ратле зарур аст, панир (Швейтсария), 350 грамм шароб сафед (хушк), як рози nutmeg (grated), 15 грамм равған, қошуқи хардал хушк, инчунин 60 грамм коняк меваи. Тавре ки шумо мебинед, ҳамаи ин компонентњо, агар мехостанд, мумкин аст, дар мағозаҳо кишвари мо ёфт. Он љоиз аст, ки барои тайёр намудани ин табақ шумо лозим меояд, ки ба харидани fondyushnitsu, аст, ки як шакли махсуси bakeware аст.

Ҳамин тавр, дар ибтидо хеле дар fondyushnitse гудохта равған, он гоҳ ки ба илова панир, grated, он тафсон аст, то тамоман об. Ғайр аз ин, дар як табақ, шумо метавонед шароб, инчунин омехтаи коняк меваи nutmeg илова кунед. Дар омехта натиҷа бояд барои 2 дақиқа напазед. Аз он, ки ба фонди омода шаҳодат smoothness он аст. Табақ пухта аз тарафи дорухат классикӣ лалмӣ бо буридаи нон, toasted қаблан, ё бо ҳезум нон.

Акнун, дорухатро хеле маъмул ҳамчун шириниҳо fondue. гуногуни шоколад хӯрокҳои хеле осон тайёр. Ин кофист ба гирифтани 300 грамм микросхемаҳои шоколад, ним шиша об, 40 грамм хокаи шир ва як қошуқи Бахром. Дар fondyushnitsu ҳама дар навбат зерин нашуда: оғози - шоколад, он гоҳ - омехтаи шир powdered бо оби гарм, он гоҳ - vanillin. Fondue дар ҳарорати паст гарм. Итминон ҳосил кунед, ки ба он абрҳоро. Ва дар якҷоягӣ бо табақ тайёр дар сари суфра карда лалмӣ мева, регак ё чормағз.

Мухлисони сабзавот низ машғул. Fondue зери ин замимаҳо бояд намак, равғани растанӣ, 100 грамм сабзӣ, 50 грамм fennel, 150 грамм морҷӯба ва zucchini, инчунин 200 грамм картошка. Сабзавот ба иловаро дароз (5 см) ва судак то мулоим, шуста, бо об ва сипас тааддӣ судї бурида. Дар fondyushnitse шумо бодиққат бояд мегудозанд равғани растанӣ, сипас бодиққат сабзавот дар он то Браун тиллоӣ меафтанд.

Дар омода намудани ин табақ - як раванди созанда. Ин талаб мекунад, ки хаёлот пӯхтупаз, ҳарчанд аз он аст, хеле оддӣ. Чӣ тавр пухтан fondue дар хона? Brainer. Ин табақ хоҳад қавидил, то на танҳо ба соҳиби, балки низ меҳмонон, дар ҳар як ҷашн.