Консервабарорӣ помидор.

Бо фарорасии тобистон, ки мо сар ба фикр консервабарорӯ сабзавот барои зимистон. Ин қадар хуб ба даст зимистони сард дар як помидор дурахшон, хушбӯй ва лазиз барои хӯроки нисфирӯзӣ. Консервабарорӯ помидор - як раванди оддӣ, балки пеш аз мо ба поён даст ба тиҷорат, шумо бояд донед, ки баъзе қоидаҳо ва асрори ба шумо кӯмак натиҷаи дилхоҳро ба даст.

1. Аксари муносиб барои консервабарорӯ помидор elongated гардад, ки дорои чунин ном «бинї», мукааб-шакл, ва олу. Дар чунин peels помидор хеле зиччи, ва дар сохтори он он дорои миқдори зиёди моддаҳои хушк.
2. Вобаста ба ҳаҷми, аз он беҳтар аст, ки ба интихоби помидор хурд. Нигоҳ доштани меваи осонтар аст: онҳо бе мушкилот дар бонк кӯҳ, бо marinade афтидаем ва бодиққат дар судї назар.
3. Аксаран, вақте ки пиво помидор пӯст мекафад. Барои роҳ надодан ба ин, помидор тару тоза, пеш аз дар зарфе, ташвиқ дар якчанд ҷойҳои бо дандонхилол ниҳод.
4. Консервабарорӯ помидор аксаран ранги онњо таъсир мерасонад, аз он кундзеін ва меҳрубон гардад, мумкин аст, ки ба пешгирӣ аз сирко рехта, пас аз як деги аз brine аст, ки аз гармии дур.
5. шартц Пур бо сабзавот бояд ба андозае, ки об тамоми рӯи фаро гирифта шудаанд.
6. Кушодани аз чидани зимистон помидор ва мехӯрад онҳо пеши сарпӯши, зарур аст, ки ба гузошта як корти зард дорухона, он хоҳад буд дар болои қолаби пайдо мешаванд.

Дар хотир доред, ки ин борикбину помидор консервабарорӣ оғоз хоҳад кард.

Консерваьои помидор «оила»

Дар компонентњо (бо интизории он зарфе се-литр): об, помидор, tablespoon намак 5 tablespoons шакар, чой spoonful аз сирко (70% моҳияти).

Омода. Помидор бе гувор ё вайрон, миқёси тақрибан баробар ва шустани obsushivayut. Бонкҳо тамиз кардан усули маъмулӣ. Мо помидор гузошта ба бонкҳо, то ки онҳо бо ҳам мувофиқат snugly. Напазед об ва пур бо ҷӯшон шартц об бо помидор, фаро бо lids сурб ва тарк барои 20 дақиқа.

Помидор бо об ба ШМШ якҷоя ва marinade. Барои ин илова шакар об ва намак, биёвар ба ьӯшондан. Хориҷ аз гармо ва резад marinade пеш дар бораи бонкҳо, рехт, онҳо дар як қошуқи аз сирко.

Бонкҳо бо помидор ва шарбат меғелонад то сарпӯшро ва рӯй бар. Дар ин мавқеи мо ба онҳо тарк даме, то пурра хунук.

помидор бодиринг

Дар компонентњо (бо интизории он зарфе се-литр): помидор, 5 дона сирпиёз, барг халиҷе, 7 ва 3 нахўд сиёҳ allspice, рухсатии гелос, horseradish, fennel ва дигар ихтиёрӣ, 2 дона. Marinade: об, 3-4 tablespoons шакар, 70 мл аз сирко (9%), ва ним tablespoons намак.

Омода. Помидор бе гувор, зарар ва камбудиҳои дигар, тақрибан дар андозаи баробар, шуста ва obsushivayut. Гирад ва тамиз кардан шартц қулай барои шумо. бонкҳо Поёни carpeted барг horseradish, гелос, fennel, ќаламфури гузошта, мехчагул, бурида ба якчанд дона сирпиёз, барг халиҷе, параметри сабзӣ решакан иловаро, ва ќаламфури гарм. қабати боло зиччи помидор гузошта. Напазед об ва онро бо ҷӯшон шартц об бо помидор пур. Тарк барои 5 дақиқа. Эҷодшударо об. Боз ҳам, пур аз оби ҷӯшон, барои 5 дақиқа ва рӯдхонаҳо.

Барои тайёр кардани marinade ба ШМШ об рехта ва он биёваред ба ьӯшондан, судак барои чанд дақиқа ва илова шакар ва намак ба пухтан, то ки онҳо пурра бекор карда шудааст. Пас аз ин ҳолат рӯй диҳад, хориҷ marinade аз гармо ва илова сирко. хуб омехта.

Пур кардани ыуттии бо marinade помидор, он бояд кофӣ барои пӯшонидани вақте ки дар бонк нест, ҳаво тарк истифода бурда мешавад. Бонкҳо ҳайвонот lids стерилизатсияро ва рӯй бар. Мо банд, то даме, ки сард таъиншуда мубаддал мегардад.

Агар помидор калон ҳастанд, ки онҳо метавонанд marinate, бурида, дар нисфи. Тавре ба гуногун, ҳанутеро, аст, ки ҳар як зан интихоб чӣ ба гузошта, дар кӯзаи ҳангоми консервабарорӯ помидор истеҳсол нест. Ба ғайр аз marinade анъанавии бо об, намак, шакар ва сирко, себ метавонад рехта помидор шарбати, помидор авокадо ё шарбати. Ҳамаи он оид ба афзалиятҳои шумо вобаста аст.