Йогурт: чӣ аст ва чӣ тавр ба пухтан аз он

Йогурт - чӣ аст? Ин аст, маҳсулоти шир fermented, аст, ки яке аз нӯшокиҳои маъмултарин дар Гурҷистон ва Арманистон. Агар тарҷумаи аслии унвони мо даст компонентњои хос - «шир ширї». Олимон ҳам наметавонанд барои муайян кардани исми шахсе, ки бори аввал ин маҳсулоти шири fermented омода мебошанд. Бисёриҳо дар њолате, ки дар он тасодуфан гирифта истифода бурда хӯрокҳои ношуста.

Чӣ тавр пухтан йогурт Барои тайёр намудани маҳсулот истифода дар шир Гурҷистон ва Абхозистон аслии гов, ки дар кӯҳҳо бичарад ва бисёре аз ҳаракат. Вале дар сурати набудани чунин маҳсулот, ки Шумо метавонед ягон шир дигар, яъне, гов, гӯсфанд, буз ва ё шутур истифода баред. Mazzoni (он чӣ аз он аст, - дар боло тавсиф шудааст), мумкин аст, дар ба таври зерин омода кардааст. усулҳои Омода:

1. Андешидани шир, он ба ьӯшондан меоварад, вале имкон намедиҳад, ки футури бархезад (тақрибан 90 дараҷа дар атрофи ин њарорати). Имкони моеъ гум ба 45 дараҷа. ду юѓу калон - як пойгоҳи литр: Он гоҳ, ки аз хамиртуруши дар таносуби ҳамон илова кунед. Ин метавонад ҳам йогурт ва қаймоқи ширї ё йогурт. хуб омехта ва рехт, ба бонкҳо, осонтар аст: ба назорат раванди. Бипӯшонед зарф бо дастпоккуни ва ирсол ки дар ҷои торик барои 4 соат барои ҳалли. Ин матлуб аст, ки ба натиҷа ба зарф. Чунбонда, ки омехта, набояд халал ё то гузаштани мӯҳлати. Баъд аз ин вақт маҳсулоти тайёр аст, ки дар яхдон шаб фиристода мешавад.

2. шир Pasteurized бояд напазед ва бухор (оптималӣ, агар тарк ҳаҷми сеюм), ки пас аз як моеъ сард то 40 дараҷа гарм. зарфњои хуруҷи барои пеш қулай ҳар як оромии дар поёни Spoon ба йогурт табиӣ (бе fillers ва flavorings). Дарсро контейнер ва тарк барои ба шаб, дар субҳ барои фиристодани ьӯшондан refrigerate.

хосиятҳои фоиданоки йогурт

Қобили зикр аст, ки ин маҳсулоти шир ҷарима quenches ташнагӣ ва гуруснагӣ, ки дар кўњистонї, қадр мекарданд. Гузашта аз ин, маҳсулот таъсир дорад анаболитикӣ аст, ки барои варзишгарон ивазнашаванда, зеро, зеро он метавонад мушакҳо меафзояд. Агар шумо дар шаб барои як шиша шир ширї менӯшанд (он чӣ дар он аст, - шумо аллакай медонед), он гоҳ хоби ором ва системаи асаб солим таъмин карда шудааст. Маҳсулоти қодир ба пок бадан ва бозпас холестирин барзиёд аст. Ин омехтаи шир ширї осонтар ҳазм аст ва мо imbues бо кислотањои аминокислотаҳо ва витаминњо, ки барои фаъолияти мўътадили ба рудахо ва дигар мақомоти зарур мебошад. Mazzoni аксаран барои ҷиҳати танзими microflora тавсия, ва барои ҳавасмандгардонии иштиҳо. Гуфта мешавад, ки чанд одамон медонанд, ки ин маҳсулот ба ҳисоб мўҳлати ҷавонон. Сабаби асосии ин - бактерияњо кислотаи lactic, ки ба таври комил мубориза бо microflora патогенӣ, таъсири судманд оид ба фаъолияти ҳамаи мақомоти инсон ва ҳолати умумии он.

хулоса

Пас, акнун шумо медонед, ҳама дар бораи йогурт: он чӣ дар он аст, ки чӣ тавр ба пухтан ва хосиятҳои фоиданоки дорад, ин маҳсулот бузург. Ва гарчанде ки Ӯ аз ҳама муҳаббат, балки ҳама муфид аст. Бинобар ин аз нав дида баромадани бартарии онҳо ва ҳатто баъзан ба андаке хурсанд кардан худ муфид, маҳсулоти каме ширї ва tangy зарур аст.