Шароб Абхазистон: технологияи пешрафтаи ва анъанаҳои millenary

Чунин ҳунармандӣ ба монанди шароб аст, якешон чанде пеш дар Абхозистон. Ин аст, ҳатто шуморида мешавад, ки ба шароб Абхозистон истеҳсол пеш аз даврони мо. анъанаҳои бомаҳорат шароб пухтани аз як насл ба якдигар, ки онҳо бешубҳа метавонад асри хонда хоҳад шуд. Бисёре аз навъњои ангур бо як фазои мусоид субтропикӣ парвариш танҳо дар ин ҷо, дар ҷойҳои. шароб Абхозистон дар ҳар минтақаи кишвар гуногун аз шароб дар вилоятҳои дигар аст. навъњои фардият аз сабаби он, ки як бор ба назари кишвар воридшаванда бо навъњои омехта шудаанд, масалан, «auasarhua», «Kacic» ва ғайра Дар охир гирифта чунин шароб, ки ҳеҷ гоҳ бештар аз истеҳсол, ҳарчанд ки онҳо номҳои маъруф ва умумӣ, ба монанди «Chkhaveri», «Isabella», «Aligote» мебошанд. Доварӣ winemaking қадим дар Абхозистон имкон excavations сершумор. Дар рафти зарфҳои гилин худро ба он шароб аст, ки барои минбаъд fermented пайдо нашуд. Онҳо дар бораи 8000 сол пеш бурда мешавад. Чунин анъанаи қабули шароб ҳанӯз зинда ҳастанд, вале дар роҳи умуман дар хонавода истифода бурда мешавад.

Як чанд сухан дар бораи технология

шароби Абхозистон аст, ки ҳоло дар истеҳсоли оммавии оид ба технологияҳои навтарини дод. Дар ангур, вобаста ба навъњои, рафта аз октябр то декабр. Next ангур мазлумон ва ба чап дар охуре чӯбӣ барои 3-4 рӯз ба ferment ситонида мешавад. Он гоҳ, ки мазмуни бе ягон иловагињои дар drums ё amphora сафолї барои Гӯшдории минбаъда рехт. шароб Абхазистон нақши муҳим дар идҳои гуногун мебозанд. Барои мисол, дар соли нави аз шоми 13-уми январ чоп берун amphora шароб (мувофиқи тақвими масеҳӣ сола аз 13 январ то 14-таҷлил), хизмат хӯрок ошомандагон ва боварӣ ба бурида буз. Дар гуногунии навъњои шароб дар Абхозистон расад.

Ҳар як минтақаи кишвар фахркунанда гуногун ба он хосе. Аз шароби дӯстдоштаи бештар аз Lykhny вилоятҳо, GARP ва Achandara. шароб Абхозистон шумо метавонед дар саросари ҷаҳон харидани - он аст, то хуб маълум ва машҳур. Яке аз корхонаҳои машғул ба истеҳсоли маҳсулоти саноатӣ аз шароб Сухуми winery аст. Дар соли 1999 онро таъмиру шуд ва муҷаҳҳаз бо таҷҳизоти навтарин. Акнун як сол истеҳсол тақрибан 2,5 миллион машки. шароб Абхозистон мунтазам ғолиб мукофотҳои боло дар намоишгоҳҳои сатҳи русӣ ва байналмилалӣ. комбинатсияи Аъло нарх ва сифат ба онҳо кӯмак мекунад, то ки дар талабот боқӣ мемонад. Шароб мумкин аст барои як миз харида, ва дар айни замон - масалан, барои харидани як шиша олиҷаноб дар қуттии атои дарахти хурмо.

Тавсифи баъзе аз шароб Абхозистон

• «Lykhny» - сурх шароб нимсола ширин. Истеҳсол аз ангур ва аз «Isabella» дар соли 1962 (а crepe 9-11 дараҷа.);

• «Radeda -« табиии сурх шароби хушк аст, Изабел "(қалъа дорад, 10-12 дараҷа), ки аз ангур истеҳсол»;

• «Escher» - табиӣ сурх шароби нимсола хушк. Ин аст, ки аз навъњои «Isabella» ва дигар навъњои сурх (а қалъа аз 9-11 дараҷа) сурат мегирад;

• «Бауквет Абхозистон» - шириниҳо шароби сурх аз синфи «Isabella» (ба қалъаи 16 дараҷа). Дастрас соли 1929. Ҳамаи шароб Абхозистон таркибӣ таъми беназир, тару тоза ва бўй нур.